存放10年茅台什么味道，家里有瓶放了10年的茅台醇想卖掉它浓香型酒精度52

五六百吧!

估计都挥发掉只剩下空瓶了

给商人开价！

现在市场价大约在18000左右吧

酒厂里刚出的新酒对身体的伤害最大，存放一年以上沸点低的有害物质会蒸发很多，继续存开始增加有机酸、苯乙醇、羟基丁酮；存放 5 年以上会增加酚类、三甲基吡嗪、四甲基吡嗪；这些香味更多是鼻腔的感受。1、有机酸对身体有益处，会让酒更细腻柔和增加陈味，但过量就会有害。2、苯乙醇会增加陈感与玫瑰香气花香，也就是大家说的花香。3、羟基丁酮会有奶香味4、酚类、三甲基吡嗪、四甲基吡嗪带有烘烤芝麻、花生、可可豆的油脂味道；这种味道会很合糊香味成了一种带有奶香、油脂感、烘焙芝麻、花生的混合味道，也是酱酒典型的味道。

密封好的话，没有任何理由不能喝！密封不好的话，可能会有酒精挥发，酒味变淡，份量减少的情况！

十年是酒酝酿的时间,窑藏是指在地下或像在地窖里酝酿的

意思是在地窖里藏了十年。但中国的酒，很多都这样标明，你信吗？？？？

窖藏是把货币持有在手中，不是存在银行，只不过放在手里不花罢了

42跟贴茅台酒并非越老越黄！再发6条茅台冷知识2020-09-13 13:10 梦琪历史站一：每批次茅台酒味道不完全相同相同年份的茅台酒质量相同，香气与口感完全一致？这是一个极大的误会。因为即使是同一年，环境、酿酒师等外在因素还是会对酒的风味有一定影响的。酒的品质与发酵温度、湿度、大曲与高粱的比例、搅拌的均匀度、烤酒的温度、烤酒的时间等诸多因素相关。这些酿酒条件只要稍有变化，都会导致每一批次酒的风味有细微的差异。另外，勾调师不同，勾调出来的酒会有一定的差异。即使是同一位勾调师，每次勾调出来的酒也不可能完全相同；就像大厨炒菜，同一个师傅、同一个锅炒的菜，每次味道也都不完全一样。同时，每个人的存酒方式不一样，受光照、通风、挥发的影响，时间长了，口感也会有少许差别。42跟贴茅台酒并非越老越黄！再发6条茅台冷知识2020-09-13 13:10 梦琪历史站一：每批次茅台酒味道不完全相同相同年份的茅台酒质量相同，香气与口感完全一致？这是一个极大的误会。因为即使是同一年，环境、酿酒师等外在因素还是会对酒的风味有一定影响的。酒的品质与发酵温度、湿度、大曲与高粱的比例、搅拌的均匀度、烤酒的温度、烤酒的时间等诸多因素相关。这些酿酒条件只要稍有变化，都会导致每一批次酒的风味有细微的差异。另外，勾调师不同，勾调出来的酒会有一定的差异。即使是同一位勾调师，每次勾调出来的酒也不可能完全相同；就像大厨炒菜，同一个师傅、同一个锅炒的菜，每次味道也都不完全一样。同时，每个人的存酒方式不一样，受光照、通风、挥发的影响，时间长了，口感也会有少许差别。 二：只喝茅台老酒需要醒酒 二：只喝茅台老酒需要醒酒打开一瓶茅台老酒先别急着喝，先用嗅觉感受一下老茅台独特的酱香味，后慢慢地把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。前面3杯不可以经过舌头的前半部分，一口一杯，为了让我们的口腔和整个味觉，嗅觉系统适应酱香味。从第4杯开始，再将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品，然后轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。酒下肚之后，迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。三：茅台老酒兑新酒口感不一般茅台老酒常规的喝法，就是用生产时间较晚的茅台酒（或新酒）进行勾兑。老酒与新酒，珠联璧合，就变成了一瓶真正的琼浆玉液。因为新酒中含有较多的羰基化合物，该物质沸点低，易挥发，具有协调香气释放，提高香气质量的作用；新酒的酒精度也较高，以一定比例兑到老酒里面，能让老酒更“有劲”。老酒与新酒的勾兑过程其实也非常简单：一般是根据个人口味随意调节新老酒的比例；如果条件允许的话，则可以将储存10年以上的老茅台酒与新茅台酒按1:1比例自行勾兑，口感绝对超乎想象。四：茅台酒并非越老越黄茅台酒越老越黄，酒质就越好？其实这种观点并不完全准确。在复杂的酿造过程中以及漫长的贮存岁月里，茅台酒的色泽是在不断发生变化的。茅台酒刚出厂时，颜色是微黄、近乎透明的；贮藏三五年，渐渐变成浅黄色；贮藏十几年，变成金黄色；贮藏几十年，变成琥珀金色；时间再久远一些，有可能露出微绿的色泽。不过，很老年份的淡绿色茅台酒存世量非常少，普通人难得一见。茅台酒色泽变化的过程非常复杂，酿酒原料（如高粱里的花青素）、制酒工艺里的“美拉德反应”（又称为“非酶棕色化反应”）、微量成分（酯类、杂醇油或类黑精色素），以及储存时间等，都是酒液变色的因素。

你家的茅台是茅台的基酒勾兑装瓶放了15年的，在自然条件下；茅台15年就是茅台的基酒窖藏了15年勾兑装瓶的。15年茅台就是陈酿了，你那茅台估计除了酯多点香点别无是处，口感会差的。所以别以为在自己家放了十几年的就是陈酿了

茅台关键是要看是那一家出产的。有茅台股份和茅台集团的区别。还有什么茅台镇出产的。茅台股份的是真的。如果你有，那恭喜你了。

酸了就不能喝，酒类酸败是因为酒中微生物含量过高导致酒体变质，已经滋生了致病菌，不能饮用了。

白酒不会酸的，不是年头越长酒越好吗。

不可以吧

白酒在储存过程中酯会水解，导致酒中酯降低，酸增加。也就是你说的酒酸了，酸增加后口感明显变的寡淡，而且香味不协调，是可以饮用的，只是口感不好。这种酒的话水解味明显可以用来做调味酒，效果很不错。

你赚了撒。酒是陈的香。陈年老酒。听过吧。白酒一般读书在50以上就算是没有保质期了。放的越久越好喝。真是这样的。我都是买了白酒放在那里。隔几年再喝的，如此循环

要看你买的什么酒了，每瓶酒都有一定的保质期，买酒时一定要问保质期，希望能帮助你！

一般说来是没有保质期了~！ 但是不代表它就不会坏，因为还要看你的保存方法是否得当，如果保存不好可能会进去不良气体，使酒产生异味。或者放上十几年的话，密封不好，酒精挥发一大半以上，剩下的很浓很稠的酒液也很难下口~！白酒不是啤酒。白酒是可以放的。而且放的时间越长。味道就更好。也就更值钱。如果存放在酒窖中，时间越长越好，是为陈酿。但是装瓶以后，由于白酒的封装问题，酒精会挥发，所以味道会变淡而无法饮用。所以准确的说，白酒由于含有高度酒精，不会变质；但是酒精挥发会丧失品质。

这个要看是什么档次的酒，如果是90元以下的酒，建议你最好别喝，因为现在的酒不比原来，现在90元以下的酒，大部分都是拿酒精勾兑出来的，而且密封也不是很好，所以喝了对人体是没有好处的，90元以上就不一样了，90元以上就是粮食的了，粮食酒越放越好喝，那在放几年也没问题，采纳吧

能吧，有人说酒放的时间越长越好喝，就像葡萄酒一样，年头越长越珍贵。

今日在家中收拾，突然发现两瓶九五年左右的白酒，没有开封的，不过是瓶装，外面还有一个盒装的，不知道还能不能喝，闻上去香香的味道。

茅台镇珍品酒厂十年窖藏 52度500ML五星贡品零售价368元 ，浓香型酒也就是一般的白酒，茅台集团生产的52度500ML浓香型系列酒价格也是很低的，超市多的很，例如：贵州茅台集团普天同庆10年礼盒52度500mlX2 2012年最新价格558.00 贵州茅台集团普天同庆15年礼盒52度500mlX2 2012年最新价格688.00 贵州茅台集团祝尊富贵豪华名典礼盒52度500mlX2 2012年最新价格638.00 贵州茅台集团祝尊富贵世纪经典礼盒52度500mlX2 2012年最新价格498.00 贵州茅台集团帝王金樽12年礼盒52度500mlX2 2012年最新价格598.00 52°茅台国色天香6年礼盒 2012年最新价格199.00 贵州茅台集团祝尊富贵盛世典藏A款52度500mlX2 2012年最新价格358.00建议楼主放宽心先了解一下茅台酒的常识再去超市看看就知道这酒为什么这么低了。

看几度的 这一类酒现在是有市场没人要，高度酒有收藏的价值，应为保存的好味道会更好 低度的就没什么保存价值5-10年就算发酸。 我家里还有九几年的五粮液 其实也就自己吃，真的拿去卖谁要啊 就算有人要也是按照当时的市场价格，卖不了多少钱

只是茅台镇小型酒厂的产品不值钱.如果要鉴定和交易茅台酒，可以进入 茅台客网，这是最经典的茅台酒收藏网站，可以在里面自学茅台酒知识，也可以发贴找专家咨询，也可以发贴交易。百度搜索：茅台客网

珍品酒还是不错的是酱香酒在茅台镇还是挺有名的。至于一楼说的收藏，酱香酒的收藏价值比浓香型酒的收藏价值大而且大很多，酱香酒都是53度的是越放越好的。至于价格还真不知道，可能在100~300左右吧当然也不确定可能更高 呵呵。

酒精含量大于等于10％的饮料酒可免除标示保质期。酒精含量大于等于10％的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10％的酒精溶液里，不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。扩展资料注意事项：刚生产出来的酒并不一定最好喝，需要存放一段时间。存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生具有特殊香气的酯类物质，因此，有些酒放久了会更香。酒中的酯化反应相当缓慢，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长时间，但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态。如果继续贮存，也会出现酒精度数减少、酒味变淡、挥发物质损耗增大等问题。参考资料来源：人民网—白酒没有保质期

储存白酒注意这几点，不同的白酒存放时间不同，酒精中的酯化反应随着时间而挥发变少、普通香型白酒不应超过5年，酱香型白酒存放时间存在争议看个人喜爱程度，低度白酒不应超过2年，添加香味剂的白酒不应超过2年

白酒放10年，可以喝。不过，低度白酒存放一般不要超过8年，因为不管白酒包装多么密封，在储存过程中都会发生氧化反应，酒精也会慢慢地发挥，那样低度白酒储存时间太长，就有可能会口味变淡。

白酒放十几年还能不能喝，与酒的品种、质量和储存环境有关。国家标准有相关规定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除标示保质期。白酒没有保质期，意味着无论时间多么久远也必须符合标注的质量标准，这其实是不符合客观规律的。白酒在储存中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。白酒在储存期总的趋势是酸高酯低，五年至八年酯类含量降低30-50%。瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题，时间太长，一是酒度会降低，二是某些成分会分解（按现行国家标准也不合格了），特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。

可以喝，是安全的，不会产生有毒有害物质，可以放心饮用，只是储存时间久后酒会酯水解，导致酯降低酸增加，口感会变化。