茅台为什么一直跌不下去，最近感觉茅台酒价一直在降不知道酒的品质会不会也跟着价钱下降啊

质量不会变，价格虚高自然就会下跌，都是人为炒做

茅台股价会在股市大跌后期开始下跌，即最后由于估值高于其他板块股票而下跌。

业绩好，分红好，财务状况好，各大基金机构都看好有长期投资价值！白酒市场的龙头

因为公司成长性好，而且基金等机构继续看好一直持仓，这样流通的股票就少了，一般好的医药白酒股票都是缩量上涨，因为大家觉得还要涨，都不卖。

如果有时间前提，这个问题会有标准答案除了权证，股票一天是达不到的权证只能说明交易火爆，说明不了其它问题股票，短时间达到100%换手，有换庄的可能

贵州茅台不爆跌坚决不买

事实证明，茅台也会大跌，甚至会跌停。最近贵州茅台出现大跌的走势。2018年10月23日大跌7.40%，创下2015年8月25日以来的最大单日跌幅。2018年10月29日，茅台以跌停开盘：大跌10%，令许多人大跌眼镜。数据来源：英为财情茅台股票历史数据：网页链接

茅台2018年10月29日再次跌停，事实证明，投资都是有风险的，作为小散户，建议你用中泰证券齐富通定投，切勿盲目炒股

因为贵州茅台是全国第一无二、全球独一无二的独角兽，稀缺资源，没有可比性；因为贵州茅台的大小股东多是基金、社保、投资机构，买卖相对都比较理性；因为贵州茅台盘子比较大，股价比较高，市值超大，几百只基金公司谁都甭想轻易砸跌停，所以即使股市大盘大幅下跌，它也不会大跌甚至跌停。

茅台酒价格下调的原因除销售转入淡季、市场供应增加等之外，另一个可能的原因是近期各级政府对“三公”消费的严控。还有本轮茅台终端价格波动主要的原因是近几年经销商惜售、消费者囤酒导致短期内市场囤积了上万吨茅台酒，引起短时间供需关系变化；同时，今年经济大环境不好，部分小经销商急于回笼资金而低价抛货。

确实，从贵州茅台集团2014年6月份的报告来看，虽然总的营业收入在上升，但营业利润和净利润都有略微的下降。虽然现在国内整体宏观经济运行良好，但白酒行业到目前为止也处在调整期之中，可以说，贵州茅台集团的股票确实是在逆势上涨，不但是从股价，从历史市盈率来看也是如此。但事实上股价与公司以及宏观经济、业内情况的关系一直都很暧昧，倘若广大的投资者趋于看好贵州茅台，那么股票逆势上涨也在情理之中。但这并不意味着现在买入是一个明智的选择，毕竟股价的波动难以预测。坦白说我不知道它的股票为什么不降价，但我很清楚，结合基本面来看，白酒行业还处于调整期，公司的经营业绩略有下降，而股价却比之前还要高得多，这也就意味着股票被高估了，不适合买入。如果基本面保持不变而股价下跌到一定程度可以考虑买入或者基本面变好而股价没有上涨太多也可以买入，当然了，这只是我的个人看法，仅供参考。

1月29日，A股市场上的白马股集体“马失前蹄”，跌停板上的“老常客”乐视网、顺威股份、ST保千里，也不再像往日那么孤单。在跌停板上，出人意料的是，出现了如亨通光电、沱牌舍得等高位白马股，另外“股王”贵州茅台今日大跌5.26%，当日市值蒸发500亿；中兴通讯大跌9.40%，龙虎榜卖方全是机构席位，被机构大卖5亿元。在高位白马股跳水的影响下，指数也是冲高后大幅回落。那么，沪指是否将展开一轮回调呢？个股如何布局呢？　茅台市值一天蒸发500亿在很多人期盼市场新高的时刻，29日高位白马股出现了罕见的大跌：亨通光电、沱牌舍得跌停；白马股的标杆贵州茅台下跌5.26%市值蒸发500亿，股价创两年以来最大单日跌幅；中兴通讯盘中跌停收盘大跌9.40%，龙虎榜上被机构大卖5亿元。此外亨通光电的龙虎榜卖方也出现了3家机构席位。另外还有三安光电、水井坊、复星医药、大族激光、五粮液、恒瑞医药等高位白马股跌幅大于5%。行业龙头、基金重仓、QFII重仓指数跌幅均大于沪指。记得上次高位白马股大跌是在2017年11月23日，随后行情进行了1个月的休整。那么这次沪指会不会重演这个走势呢？在上周四的文章《有投资者喊出5178不是梦！眼下，首先跨过这道坎再说吧！》中，火山君当时指出：“目前（1月25日）的资金线已经涨到去年11月22日和去年4月12日的位置，这两个时间都引发了沪指的调整，调整时间都在1个月以上，并且资金线再往上也是阻力重重。”火山君还指出了沪指两种可能的走势，一种就是重演去年11月22日后和去年4月12日后的调整走势，另一种就是慢牛走势。火山君思索了几天，也没想出答案，市场会选择哪种走势。事实上，市场总是很难预测的，还不如跟随趋势，只要沪指不跌破EXPMA的短期指标（目前点位在3498点），那么表明市场还算强势，上涨趋势是正常的；如果跌穿EXPMA的短期指标，那么就有进一步探底的可能。其次，从29日的盘面来看，多头并没有因为一些高位白马股大跌而阵脚大乱。银行龙头股工商银行涨幅收窄、券商龙头股中信证券跌幅较小，有色龙头股洛阳钼业小幅上涨，石油龙头股中国石油微幅下跌。有专业人士认为，白马股阵营出现了分化，机构资金可能在调仓换股，从高位白马股之中抛出一些筹码，去布局低位的优质股。后市高位白马可能会步入休整，低位白马持续上涨，多空会抵消一部分力量，那么市场就可能是慢牛了。聪明资金可能瞄上哪些股？29日茅台、中兴通讯、亨通光电的大跌表明，股票很难保持永远的上涨，终有一个尽头，而低位优质股终有一天会迎来反转。昨日盘面上，周期板块大热，煤炭、钢铁这样的老热点涨幅居前，新热点有色和石油股表现强势。从昨日的有色板块来看，锡业股份、宝钛股份、锌业股份、紫金矿业涨幅不错。石油板块的潜能恒信、广汇能源、洲际油气涨幅也不错。

基本上都是，但市场上的勾兑分为两种：一种是酒的勾兑（可以算纯粮，未参杂添加剂），另一种就是酒精的勾兑。酒的勾兑：实际是酒与酒之间的调和，指的是酒厂为了达到酒口感的一致，会用优质的老基酒或调味酒与新酒进行调制，这样才能达到口感一致。这种勾兑的技术手段，茅台在用，五粮液在用，泸州老窖和汾酒等等大酒厂都在用。试想一下，如果这些酒都不勾兑的话，3月和10月的茅台酒口感不一样，消费者一定说买到了假货，因为这两种酒口感不一样，肯定是买到假的了。酒与酒之间的勾兑（茅台的勾调），不仅好喝，更具有收藏价值，而且会随着时间的储存而越陈越香。酒精的勾兑：指的是酒精勾兑，香精香料勾兑。这种勾兑方法又被称之为新工艺，目前很多酒厂的低端产品都使用这种手段。酒精和香精香料的勾兑，在国家允许范围之内，是安全的。但是从品质上来说，新工艺酒与传统的勾兑酒是又很大的差别的。一瓶十几元的二锅头和一瓶一千多元的茅台，喝起来都是酒的味道，但是品质却很不一样。酒精勾兑，香精香料的勾兑。价格便宜，正规酒厂的新工艺白酒符合国家食品安全标准，添加剂对人体产生的影响在可控范围，可以放心使用。【拓展资料】纯粮食酒指的是以高粱，玉米，大米，糯米，大麦，小麦，小米，青稞等各种粮食为原料，经过糖化，发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒。1，高端：就是茅台和五粮液；2，中档：泸州和剑南春，扳倒井，汾酒，景阳冈，景阳春，西风等鉴别方法：1，物理方法：将怀疑的酒水加水降度，兑水比例1:1，失光的是白酒，不失光是酒精。2，品尝：酒精勾兑的酒水香气浮躁，几乎没后味。白酒则放香好，后味足。3，化验：白酒中香味物质复杂，酒精勾兑香味物质简单。4，看执行标准，执行GB/T20822，GB/T20821标准的是加入食用酒精或者全用食用酒精勾兑的白酒。当然，正规企业生产的白酒，无论加入食用酒精与否，伤害身体的物质都进行严格控制。符合白酒卫生标准GB/T2757标准。白酒的主要成分是酒精，水的混合物。加入粮食酿造的食用酒精，从本质上是没有办法区分的，分子结构是一样的，当掺入比例比较大时候，影响到白酒微量香味物质比例含量才能按照上述方法区分，若是加入食用酒精比例小，上述方法也没有办法区分。拓展资料用一个干净的瓶子装半瓶纯净水，然后用你要鉴定的酒把瓶子装满，，用力摇晃后，浑浊的是粮食酒，反之是勾兑白酒（因为粮食酒中含有酯类物质，酯类物质只溶于酒精，难溶于水，当水量增加时，酒精比例减少，酯类＂析出＂而呈混浊现象）

“勾兑”是酒类生产中专用技术术语，是生产中的一个工艺过程，指将各种不同类型、不同酒度、不同优缺点的酒兑制成统一出厂风格特点和质量指标一致的工艺技术方法。勾兑是一种靠酒勾兑师的感官灵敏度和技巧来完成的，有丰富经验的勾兑师才能调出一流的产品，历来有“七分酒三分勾”之说，勾兑师的水平代表着企业产品质量风格。酒友们说的“勾兑酒”，多指白酒中完全或大比例使用食用酒精和香味食品添加剂（酒用）调制而成的新工艺白酒。这种勾兑酒要看是不是勾兑师调制的，香味物质选用好的话可调制出中档产品，若是非专业勾兑者调制，其产品质量会不好，甚至用廉价原材料调制出伪劣产品。“勾兑酒”与传统的完全发酵酒比缺少发酵过程的生物代谢产物，一般不如好的原浆发酵优质酒。但缺少技术、设备落后的一般发酵酒口感差，卫生指标成分也没有好的“勾兑酒”好，饮后会出现视力下降、头痛（上头）等不适反应。“勾兑酒”也有优劣之分，一般在正规的流通环节出售的酒手续齐全、质量相对有保证。至于到底哪种好，在具备基本质量和卫生指标合格的前提下，在众多的酒品中选取适合您的口味为好，关键是看酒的内在质量。

己酸乙酯 3.87 乳酸乙酯2.38 异戊醇0.36 丁酸乙酯0.24 正丁醇0.05 异丁醇0.27 乙缩醛1.2 仲丁醇0.07 正丙醇1.2 乙酸乙酯 0.07 乙醛0.37配以适量的酒尾调酸度，可以加10%左右的固态发酵纯粮食酒调主体

普通白酒需要的材料有：己酸乙酯，乙酸乙酯，乳酸乙酯，丁酸乙，己酸，乙酸，乳酸，丁酸，还有一些调口感的（调酸剂，醋翁，冰乙酸。）一般归类是，四大酸四大酯。（我是一名白酒勾兑员）

酒业界有句名言，叫做“生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑”，由此可以看出，白酒的勾兑属于技术，而这个技术的好坏决定了白酒的品质。因此，白酒勾兑属于商业机密，是秘而不宣的。就如同所有人都知道怎么酿制白酒，但是没有酿制技术和勾兑的技术，断然不会酿出茅台酒一样的道理。

白酒的勾兑和调味 勾兑 白酒在生产过程中，将蒸出的酒和各种酒互相掺和，称为勾兑，这是白酒生产中一道重要的工序。因为生产出的酒，质量不可能完全一致，勾兑能使酒的质量差别得到缩小，质量得到提高，使酒在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准。勾兑好的酒，称为基础酒，质量上要基本达到同等级酒的水平。 勾兑酒的作用，主要是使酒中各种微量成分配比适当，达到该种白酒标准要求和或理想的香味感觉和风格特点。勾兑的做法就是把生产车间的酒逐一品尝，分析各自的长处和短处，将它们互相掺和，使各种微量成分按比例配合，酒体更加谐调。 好酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒可以变好酒；差酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒也可以变好酒；如果好酒与好酒勾兑，比例不当，各种酒的性质、气味不合，也可能使勾兑后的酒质量下降。但一般来说，好酒与好酒勾兑，质量总是提高的。 由于有了勾兑这一工序，所以各种杂味酒不一定是不好的酒，它们可以用作调味酒，尤其是苦、酸、涩、麻的酒，还可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陈酿味。后来涩的酒，可以增加酒的香味，可作带酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒烧味、丢糟味的酒，如果这些酒异味较轻微而又有其特点，也可作为搭酒，少量用以勾兑，可增加酒的香气。