现在茅台酒为什么没有酱香味，正宗茅台酒全是酱香型的是吗浓香型的都是贴牌酒是吗

国酒茅台酒只有酱香 没有浓香 有关浓香型的酒 是茅台集团下属公司生产的，不是茅台酒但是同属茅台集团！茅台集团浓香型的酒主要是习酒，然后还有茅台醇等。国酒茅台酒只有一种香型，就是酱香！

不是，茅台主打酱香的，浓香的少

因为产地原本就是?酿造茅台镇?酱香酒的一个重要影响因素。茅台镇位?于?仁怀市城西1?3?公?里处?的赤水?河东岸，?三面环山?，一?面临水，?四季无风且?潮湿闷热。独特的地理环境、气候和?微生物群造就了酿造酱香?酒的必要条件。茅台镇?酱香酒是神秘独特的、不可复制的。六、七十年代全国有关专家?曾用茅?台镇?酱酒?工艺?及原料?、窖泥，乃至工人、技?术人?员进?行异地生产，所出产?品?均不能达到异?曲同工之妙，这也充分证明了茅?台镇酱?酒与产地密?不可分的?关?系，茅台镇?酱酒不可?克隆。为?此茅?台镇?在2001年?被国?家纳入?原产?保护?地?域。“黔题”?牌酱香型白酒，酒?厂建立?在茅台镇核?心产区，酒厂现?有地面面积40000余平，达到年生产3?000吨优质大曲坤沙?基酒，70万箱成品?酒的规模，这样才?能保证广大消?费者喝?到安全、放心的大曲?坤沙酒。

目前茅台中皆大双喜有分为浓香和酱香型两种，相比较而方，浓香型酒会比这个酱香型酒更容易 被北方人接受和喜好

标准的茅台酒就只有酱香型的~ 这就是为什么茅台虽然是国酒，但是资产一直不可能达到五粮液的原因，五粮液完全就是勾兑

虽说“百人百酱”，每个人对酱香酒的口味以及喝酒方式都有自己的侧重点，但都不外乎观色、闻香、品味以及对酒体定格。而对于大众酒友来说，想要更好地去品鉴具有“酱香突出、幽雅细腻、空杯留香持久”等酒体风格特点的优质酱香酒，其品鉴侧重点应该放在闻香以及品味上。白酒是由98%的水和乙醇，以及约2%左右的微量成分组成的。而约占整个酒体2%左右的微量成分，决定了这杯白酒所能呈现出来的酒香以及酒味。在近代，相关专家们就曾使用更为先进的多维色谱分离技术对茅台酒以及其它名优酒进行微量成分剖析。其中，在茅台酒中共发现了963种可挥发以及半挥发成分，浓香酒中发现了342种，清香酒中共发现了178种。而相对来说更为追求口感纯净的白兰地以及威士忌，其酒液中分别检测出微量成分146和86种。而这也是为什么同样都是酒精加水，以茅台酒为代表的酱香酒其酒香却更为突出，且口感更为丰富、“重口味”的原因了。故此，对于酒液中所含香气成分种类复杂，且目前主体香仍未确定的优质酱香酒来说，品酒时能否正确品鉴其酒香也尤为重要。一般来说，从开瓶到酒液下肚、空杯，你能感受到来势汹汹的头香、由入口香、落口香以及回味香组成的主体香、最后是空杯后仍然持久不散的尾香。01空杯留香原理其中，空杯留香是优质酱香酒的一个重要特征。一般来说，在喝完酒后，杯子不要洗，留待静置，通过嗅闻其空杯中所残留的香气时间的长短以及舒适刺激度，即可初步判断这瓶酱香酒的优劣。

有的，譬如茅台王子酒酱门经典特级，一瓶一百五十上下。

飞天现在1000多一瓶的 真的喝不起啊，确实是喝惯了酱香再喝其他香型的酒感觉没什么味道 茅台系列酒其实还不贵可以喝喝，我一直都喝茅台1949纪念系列酒，性价比高

大多数酱香酒都是由小麦、水、高粱为原料酿造而成的纯粮酒，产于贵州茅台镇，喝优质酱香酒喝多了不会出现上头、口干、头晕、头疼等症状，目前酱香酒是白酒中唯一对人体具有保健作用，伤害最小的白酒，其主要表现在酱香酒酒精浓度比较科学合理，酒中易挥发物质比较少，酒中含有大量的酚类化合物，而酚类化合物有利于预防心血管疾病。酱香酒酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清扫剂，主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。

简单说白酒有不同香味茅台酱香代表汾酒清香代表五粮液浓香代表

茅台都是酱香型，五粮液是典型的浓香型。

茅台是大曲酱香，口感有很浓郁的酱味，（有点类似酱油的酱味）。至于你说的曲味，所有的曲酒都会有点，不过不重，淡淡的，对曲酒不了解的人是喝不出来的。呵呵，对于那些说有曲子味的，我觉得他们对于酒曲没什么认识，知道酒曲什么味吗？？告诉你吧，基本上很多酒用的酒曲都不是一个味道，茅台的酒曲是麦子做的，外形像放大若干倍的馒头，要经过150-200天的深度发酵，发酵好后，需要打成粉加到酒糟里一起发酵，那味道，怎么形容呢，很冲，非常冲，我估计大多的人闻不习惯。

茅台的制作工艺，产地的环境的差异塑造了这个独特的香型

口感好浓浓的

酱香型 以贵州茅台酒、珍酒，四川郎酒为代表。 其香味特点是：酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长。有“杯中香气经久不变，空杯留香经久不散”的说法 。 浓香型（大曲香型） 浓香型白酒在中国分布比较广泛，从地域上看还细分为苏型浓香（以洋河大曲为代表）和川型浓香（以五粮液、泸州老窖、剑南春为代表）。而四川的浓香型又分为以原窖法生产（以泸州老窖为代表）和以走窖法生产（以五粮液为代表）两种派别。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。 第二就是酿酒工艺不同。 酱香型白酒的生产工艺是“四高两长, 一大一多”。这种工艺即使在国内白酒行业中也是独一无二的。

个人觉得浓香型的好喝

一 最好的鉴别方式 茅台酒真伪最好的辨别方式：品尝。 但是，这种方式在真伪辨别实践中，存在极大的局限性，不在本文讨论之列。 本文介绍的方法，只是通过目视对包装外观鉴别，避免了破坏性鉴别。这种鉴别方式同样存在一定的局限性，无法百分之百保证准确。不过，这种方式最直观最简便最实用，是广大茅台酒爱好者和收藏者的首选。 二 目视鉴别之前 在目视鉴别之前，可以加入一道鉴别步骤：嗅。 拿起酒瓶，将瓶盖与瓶口结合处靠近鼻尖，用力仔细嗅闻，如果有一股浓香型或清香型或其它香型酒味，则必假无疑。茅台酒有一种特殊的酱香，如果嗅觉灵敏，可以在瓶口处甚至纸盒、纸箱等包装物上嗅到酱香残留。 顺便说一句，瓶口处有轻微渗漏并不能判断为假酒，真品也存在漏酒的可能，不过漏酒的概率非常小。

茅台酒是一种典型的酱香型的酒，具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点。而市场上有很多酒都是用酒精加水勾兑出来的“假酒”，口感极差，有的入喉还会有明显的刺喉感，茅台酒和普通酒的区别就在于：工艺与口感。 喝茅台喝的是酱香。酱香是白酒中的黄金。 茅台酒厂不过是国家的一个企业，本身只有1，2车间生产酱香酒。酱香最简单一个标准就是度数--53° 茅台镇出品的酒大多是酱香，因为只有茅台镇的特殊环境和工艺可以做出来。茅台酒厂的酱香酒的原材料都是在茅台镇收上来的。甚至有的是直接收成品贴茅台的牌子 所以山寨不是小厂子做的，是茅台自己做的。 茅台镇很多企业的酒比外面的茅台要好很多，这个只有喝过，懂的才知道。 从巴拿马万国会开始，茅台酒就奠定了它卓尔不凡的地位。现在政府规定茅台镇不能随便做酒的名字。只有一定规模的真正的好酒才可以挂茅台镇出品。 为国争光，诚于国事；谓之忠。儿遂母愿，殷勤于家；谓之孝。不羡繁华，不易其地；谓之节。护身健体，不伤饮者；谓之义。忠孝节义四全，是谓国酒文化。——忠孝节义--茅台酒