茅台酒厂的酒糟拿来干什么了，酒糟可以用来做甚么

可以养猪，作为猪的饲料。还可以作为蘑菇的培养饲料。

吃呀

你好，我是一个在茅台镇本地生长的孩子，今年28岁，从我参加酒厂工作和从事这个行业到今年已经有12个年头了，我在茅台酒厂工作了七年。在我16岁的时候就获得了职工进厂的机会，所以放弃了读书，参加了酒厂工作，那时候是个乳臭未干的毛头小子，什么都不懂，而且活还特别重，又累、又脏，试问这个年龄阶段的孩子怎么能承受这样的苦力活？可是迫于家里人的原因，也没办法，只好老老实实的参加。2008年到2012年假酒市场横行白酒市场，但是很多消费者对于茅台酒不是很了解，就单单知道一个“贵”，也猜不透咱们国人，不求最好，但求最贵这种心理，一下就有许多消费者被骗卖到了假酒一干就是七年，在2013年茅台已经属于国企行业，但是飞天茅台酒一路飙升价格达到了2000多一瓶甚至更高，也是看到了这个利图，也想蹭一下这个热度，索性不顾家人反对辞去了一个铁饭碗的工作，自己做起了酒厂。 没想到就在当年国家突发政策“八项规定”一出，瞬间把茅台酒价格打压到了出厂价也给整个酱香酒带来了危机感，所以当时很多酒厂面临着倒闭，甚至把坤沙酒以廉价售出，让假酒市场更横行霸道更加肆无忌惮，导致很多消费者现在都不敢轻易购买酱香酒。当时我才22岁，这突如其来的“危机感”，一下子打的我措手不及，第一次创业就戛然而止，很多酒厂老板也同样面临着这个问题，我亲眼看到当地知名老板家庭为了还债家庭搞得支离破碎。无奈当时自己文化水平也不高，四处找工作也是处处碰壁，在那个时候很迷惘，不知道自己该做什么了，好在遇到一个贵人，带领我继续从事这个行业，教会我如何识别酒的好坏，和勾酒技术。好在自己坚持了下来，经过两年时间，2015年的时候茅台酒价格逐渐回升，同样酱香酒也在跟着慢慢升值到今年，下半年还会涨。看着局势慢慢稳定并且越来越好，很多人都又开始做起了行业，所以现在本地小酒厂和散酒或者某些品牌酒也多了起来，也使酱酒在2017年这个时间段走向了廉价市场，各种酒精酒，或者劣质酒越来越多。我记得2017年有款三无产品很火，叫“洞藏老酒”，一个土罐子所装的500毫升酒精酒，当时还很火，好多消费者不知道还以为这款产品很好，都在跟着购买，后来这个被查封并且被报道出来才有好多消费者才以了解。所以正宗的坤沙工艺酒没有低于80块的，低于80的也有但这是串沙或者翻沙酒，比如茅台系列产品茅台王子酒、茅台迎宾酒这些也属于碎沙工艺，还有很多大型酒厂用过的酒糟，被一些条件不是那么好的小酒厂收购过去生产碎沙酒。碎沙也不是不能喝，只不过比起坤沙酒，口感可能没那么丰富，比较单一，但是如果有好一点的老酒勾调出来，作为口粮酒还是可以的，我自己平常没事也爱喝点。 小帅作为本地人，不是想证明咱们茅台镇酱香酒有多好，也不是在为酱香酒打广告之类，而是想把自己所知道的编写出来，让更多的消费者以后购买酱酒的时候从而更了解，让花出去的钱物超所值。

喂猪最好

搜一下：我是贵州茅台的 我们这里有很多酿完酒之后要扔的酒糟 想请问可以用来养什么鸡最合适

酒糟在白酒企业生产过程中的副产物。用它做奶茶没有经验，也没有这方面资料介绍。多用酒糟做饲料使用了。

酒糟埋藏酒是贵州茅台源台造酒厂开发的酒！存放3到5年在放在酒糟里埋藏49天到81天！酒非常好喝！还不错哦！

白酒糟作饲料的话，最好以喂牛羊为主，不太适合喂猪，喂猪的话，也只能限量在20%以内，并要用粗饲料降解剂发酵处理，牛羊也是如此，要添加2%碳酸钙和粗饲料降解剂（宜春强微的），并加水调节水份用手捏有水印但不滴出来，再压实密封发酵后使用，如果是直接喂不作处理的白酒糟，问题会很多。

同问。。。

可以加工饲料 养殖用

酒糟做醋怎样做法

白酒糟做醋的结果是徒劳无功的，因为做醋必需先将淀粉原料先酒精发酵制成酒后才能醋酸发酵，因为酒糟提取完了，没有做醋的价值了！

看看啊 这个属于机密了

果断秒过，走人

顶一下 ，好帖子

酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的，所以它的粗纤维含量较低，这样就注定了酒糟作为2113牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点，而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气。　　酒糟含有一5261定量的酒精度，喂食后，牛能够安心趴卧和反刍。给牛投喂酒糟大约20—30天左右就会发4102现牛的皮毛更加光亮柔顺，吃1653食也不再挑挑拣拣了。喂酒糟的牛，肉质好，纤维细、色泽鲜、有韧性，且净肉率提高约4﹪-7﹪。每头牛可增加收入660—960元。内酒糟过去被酒厂当作废物，到处堆积。拿酒糟来喂牛，与秸秆饲料掺在一起，肉牛很爱吃容，饲喂后在肉牛的瘤胃易于消化，晕忽忽的，长得壮而快，养牛的经济效益大增。

喂猪！

做成猪饲料，与麦麸一起喂猪

喂猪再看看别人怎么说的。

大多喂猪。

一、酒糟功效《本草拾遗》："主温中冷气，消食杀腥，去草菜毒，润皮肤，调脏腑。"《日华子本草》："罯扑瘀血，浸洗冻疮，敷蛇、蜂叮毒。"《本草纲目》："能活血行经止痛，故治伤折有功。二、白酒发酵微生物：酒糟及酒窖泥中微生物的代谢产物对酒的风味的影响 利用优良酒糟含有酵母菌和己酸菌，埋藏成品白酒，改善酒体老熟及香味口感三、白酒化学成分：乙酸乙酯,高级脂肪酸酯.除了酒精（乙醇）之外，还含有数百种化学成分。酒糟中还主要含有四大类香味物质：醇类物质、酯类物质、酸类物质和醛酮类物质。乙酸乙酯是最主要的成分，乳酸乙酯的含量约为乙酸乙酯含量的30%，而己酸乙酯的含量较低。适量的丁酸乙酯。四、瓶子特殊工艺植物分子膜：通过植物分子膜，酒精不能挥发到瓶外，而酒糟中的益生菌可以进入到酒瓶内，陈酿:贮存老熟,用陶瓷坛陈酿.五、酒糟埋藏酒的变化酒质微黄更显著 气味芳香更纯正，入口绵甜爽净 经贮存老熟后，具有以突出的酯类主体复合香味六、为什么只有49天埋藏和81天埋藏？ 市场：年份酒同质化太多，而且年份虚假。而从为出现过以天来计算储存日期的酒，这是一个创新点。本身酒已储存3-5年老酒酒糟埋藏酒的不同之处真正的老酒，酒体更纯色身 香气更浓 口感更佳 调节乙酸和乳酸和其它成分的平衡七、喝酒糟埋藏酒的好处预防心血管疾病 酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见此酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子结合得最牢固，加之此酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作八、国家标准酱香型白酒国家标准(GB/T 26760-2011)由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份国家标准。酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。九、酒糟埋藏酒工艺流程 将母糟加入5~7%的大曲拌匀，母糟是上年最后一轮发酵出窖后不蒸酒的优质酒醅，经测定，其淀粉浓度11~14%，糖分0.7~2.6%，酸度3~3.5，酒度4.8~7%(V/V)左右。加入20%的90℃以上的热水。发水后堆积润料10h左右 当酒糟温度达到32℃左右时，加入大曲粉，加曲粉时应低撒扬匀。拌和后收堆，品温为30℃左右，并在翻拌时加入次品酒2.6%左右 堆要圆、匀，冬季较高，夏季堆矮，将封坛老酒堆砌，将酒糟覆盖，用窖泥封窖4cm左右，发酵品温变化在35~48℃之间，堆集时间为49~81天，

利用优良酒糟含有酵母菌和己酸菌，埋藏成品白酒，改善酒体老熟及香味口感。集客醇酿用酒糟埋藏酒不错的啊