坤沙工艺茅台酒有哪些，茅台白金道M15价格如何

茅台白金道M15是茅台集团白金公司双五品牌系列产品，白金道M15京东价格999元，是茅台坤沙工艺酱香酒，53°，是我比较中意的一款白酒。

没看懂什么意思？

用茅台镇传统12987工艺酿造的金樽吟·七层香就挺好，是正宗的坤沙酒。

贵酿酒业的贵酿酱酒严守坤沙工艺，即一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒；有多达30道工序150个环节。口感上贵酿酒和一般的酒比，喝起来更加丰满醇厚、绵软细腻，酱香扑鼻持久不散。属于高端酒了。

现在很多喜欢酱香型的酒友追求的品质也是越来越高，追求坤沙工艺的酱香酒。的确比较不好找，而且是作为口粮酒的，肯定是要性价比高。品牌上低于200的坤沙酒，几乎少之又少，但是非品牌的就一大堆。好难选择，我们先看看坤沙酒怎么的酒，了解好才能找到你想要的坤沙酒。坤沙酒（酱香高温大曲酒）： 坤沙酒（酱香大曲酒）也叫“圆籽酒”，坤沙酒在茅台镇也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”，专业术语为酱香大曲酒，常说的正宗酱香型白酒，是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率较低，品质最好；其工艺精髓为“多次高温堆积发酵”工艺（又叫“回沙”工艺），即使将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒；并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够全部粉碎，破碎率小于或等于20-30%（下沙2：8比例和糙沙3：7比例）。注意：以上是按本地红缨糯高粱为原来才是取酒7次，本地高粱皮薄，淀粉含量占比高。外地糯高粱皮相对厚点，淀粉含量占比低点。导致外地高粱容易被榨干，一般取酒5次左右。东北高梁，最多两三次就不能再取酒。所有外地高粱一般不会采购东北高粱，运输成本高，出酒效果不理想。坤沙成本：按照坤沙工艺五斤粮食一斤酒，（正常的其他酒三斤粮食一斤酒）。当地红英子高粱在8元每公斤。坤沙工艺的主要的粮食成本就在20元了。还有制曲原料成本，这个比较低点，就算到工艺成本上，大概20。加上窖藏成本、包装、运输等等20元左右。最低都要在传统工艺的酱香型白酒除开行政成本、品牌、销售运营等等以后酿造成本就已经是六十多元了，所以销售价格也是较高。除坤沙外，还有碎沙、翻砂、窜香等等，这些都是用坤沙的酒糟来酿制的。口感上比坤沙差一俩个档次。并非是坤沙的对手。不过很多人都是采用一些套路，将这些酒按坤沙卖。看看哪些套路。很多人都知道，镇上很多都是打着坤沙酒的旗号来卖的。有好有坏，有真有假。我们只能用排除法，排除掉不是的可能。低于坤沙成本的肯定不是。100元5斤；300元10斤；198元一箱（6瓶）等等这些都是零售30元左右。怎么可能买得到坤沙酒呢，这种是利用消费的贪小便宜心理。除了这些套路还有土埋酒、酒糟酒、洞藏酒等等，这些都是一些卖包装的酒。基本上都是些低端酒高价卖。大家购买前注意了哦。我只是一名在酒行业里面打滚多年的酒农。只想把我了解的知识分享给大家。 好文遇好人，喜逢甘露，为美酒寻找知音。 版权所有：酱香传说gzmtxt第一要求坤沙，第二要求价格低，第三要求有保存价值。 1. 那么排除掉茅台镇所有大酒厂的品牌酒，他们不可能做到物美价廉。 例如：茅台集团、国台、钓鱼台、甚至珍酒、怀庄等。以上酒厂的坤沙酒质品质都可以保证，同时成本和自身定位也比较高，难以做到兼备。 2.排除掉 炒作作坊，“茅台加个镇，购买需谨慎”，一点不假，镇酒大多味杂，寡淡。基本上是每个老酒友都体验过的，例如一度被吹捧的“大师手酿”、还有一些卖情怀、卖“原浆”的镇酒厂。价格看似厚道，广告宣传中的产品看似非常符合心理定位，但是实际上呢？也就是骗骗不懂酒的外地朋友，慢慢的等别人反应过来，又出来了层出不穷的新招数，同时，也让茅台镇背负很多骂名。 3.综合一下，品牌酒的成品酒性价比不高，杂牌酒的成品酒华而不实。那么到底要如何喝到性价比坤沙呢？ 实际上每个具有规模的酒厂，他们都有年份坤沙，至于是不是从其他大酒厂拿的，那就不敢说了，但是起码一点，酒质可以保证优良。 如果说，真想买到性价比超高的坤沙储存，建议直接买大桶装的散酒，一桶100斤或者200斤，当然，坤沙也是有区别的，或是原料 或是han?liang优质的坤沙价格最低也将会控制在45一斤以上，通俗一点来说，最好的茅风味价格也就大概在240以内一斤。 坤沙酒是酱香型白酒的最高工艺，现在市场上售卖的酱香型白酒有四种工艺，分别是：坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺、窜沙工艺。目前，国家酱香酒标准只承认坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺这三种工艺，属于纯粮固态工艺的酱香型白酒。 坤沙酒作为酱香酒的最高工艺，其最具代表性的产品就是飞天茅台酒和五星茅台酒，一瓶市场价两三千元。坤沙酒在茅台镇也叫“浑沙酒”或“浑籽酒”，是传统工艺的酱香型白酒，也就是常说的正宗酱香型白酒，它严格按照传统工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好；其灵魂是“回沙”工艺，即是将原料经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒（这就是常说的九八七生产工艺）；并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。由于坤沙酒的工艺特点，成本相对较高，工艺周期比其他香型都要长，从原料到出厂至少是5年时间，所以销售价格较高。 可以说目前国内所有的酱香酒厂家的最主流产品都是坤沙酒，由于这几年酱香型白酒涨价迅猛，目前真正的坤沙酒价格至少也要在500元以上，下面我说说目前国内有哪些坤沙酱香型白酒。 1、茅台酒股份有限公司出品的坤沙酒：飞天茅台、五星茅台酒、精品茅台酒、茅台15年、茅台30年、茅台50年、茅台80年、茅台一带一路走进非洲、走进俄罗斯等系列酒、茅台生肖系列酒、茅台1935等等。 2、贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司出品的坤沙酒：习酒窖藏1988、习酒窖藏1998、君品习酒、习酒窖藏15年、习酒窖藏30年、习酒梅、兰、竹、菊等。 3、四川省古蔺郎酒厂有限公司出品：精品郎酒、红花郎酒10年、红花郎酒15年、青花郎酒12年、青花郎酒20年、红运郎酒30年、青云郎酒50年等。 4、贵州金沙窖酒酒业有限公司出品：金沙摘要酒 5、湖南武陵酒有限公司：武陵元帅、五星上酱、、武陵上酱、 武陵中酱、 武陵少酱、武陵王 等。 6、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司出品：钓鱼台国宾酒系列，贵宾酒系列、年份酒系列、钓鱼台精品酒系列等。 7、贵州国台酒业集团股份有限公司出品：国台国标酒、国台国礼经典 、国台十五年、国台龙酒等。 以上罗列的酱香酒都是目前国内知名品牌的酱香酒，都是这些酱香酒厂的主流产品，在白酒界赫赫有名，唯一的缺点就是价格昂贵。希望对你了解酱香酒有所帮助。 国内还有很多坤沙酱香酒没有列举出来，欢迎大家交流指正。 在茅台镇除大品牌茅台酒以外，正宗的坤沙酒（我们本地方言叫稇籽酒或稇沙酒）多，因为茅台镇乃酱香酒的核心产区，本来就是坤沙酒为主流，严格的说，坤沙酒才是真正意义的酱香酒，碎沙酒，翻沙酒都是因为酿坤沙酒的酒糟没有发酵完，扔了可惜才用来酿翻沙酒或者碎沙酒的。翻沙酒和碎沙酒才这样衍生的。 但是现在市场很乱，以假当真，以次充好，没有良好的买卖秩序，导致许多人买不到好酒。 如果你想喝得踏实，那么一定要找靠谱的渠道和靠谱的人，对你所买的酒足够的了解。如果你想喝杯好酒，别马虎，更别贪便宜。 酱香型白酒的坤沙酒，如果说大流通的产品我建议存茅台王子酒，目前茅台系列酒开始全面坤沙化。虽然酒新的需要再放几年口感才好，但是大品牌，质量有保证。如果说私人的酱香型白酒品牌，没有200元钱一瓶的出厂价你想都不要想有坤沙酒。因为成本摆在哪里的。还有就是目前的酱香型白酒和浓香型白酒一样非常非常的混乱。用串酒、碎沙加一点点坤沙酒冒充坤沙的一大堆。如果说你是真正的想喝靠谱的酒，那还是找单纯的酿酒人去吧！ 我是@芙兰一醉的芙兰哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法： 根据您的要求，具体到牌子，价钱无所谓的话，一定要坤沙酒，我来推荐一些品牌供您参考： 1.茅台系列，首选飞天茅台、五星茅台、茅台年份酒等； 2.习酒系列，首选习酒窖藏1988、窖藏年份系列酒、君品习酒； 3.郎酒系列，首选青花郎（小批量勾调）、奢香藏品等； 其实，如果不差钱，首选还是茅台酒。至于其他品牌的酱香白酒，选择中高端产品都不错。 以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言吧，留言必回！ 本人从事白酒行业，谨表拙见。 坤沙是酱香白酒的高端工艺，是中高端酱香白酒酒质的保证。 所以正常的中高端酱香白酒基本都是正宗的坤沙酒。比如茅台系列的王子 赖茅 仁酒 贵州大曲 汉酱 王茅 华茅等，习酒的金质 1998 1988 ，郎酒的红花郎 青花郎 ，国台，钓鱼台，金沙回沙鱼儿 摘要等，珍酒的珍五 珍八 珍十五 珍三十…… 若非要挑价位低性价比高的，建议茅台王子系列，珍酒系列和习酒98以下的几个单品。 坤沙酒属于酱香型白酒，产自赤水河流域， 地理位置在贵州四川交界带。 那么代表品牌主要有茅台，郎酒，国台，珍酒等，而每家酒厂只有个别系列属于坤沙酒，比如茅台飞天是，王子酒和迎宾酒都不是，郎酒青花郎是，红花郎和特曲T9，T6，T3都不是，要买正宗坤沙酒，得花老钱了！ 镇酒小厂不可靠，大厂也不便宜，所以别听忽悠，还是要买大品牌，酱酒还是喝茅郎习。 茅台王子酒—酱门经典郎酒—1898或者直接找茅台镇人自己酿的酒。

郑酒师捆沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是常说的正宗的酱香型白酒，是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产，生产周期长达10个月，出酒率低，品质最好；其灵魂是“回沙”工艺，即是将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒；并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。其工艺、口感等可媲美一流国酒！

这个坤沙工艺是茅台镇酱香酒最好的工艺，采用原籽红缨子高粱，在每年重阳节前后和酒曲按照1：1比例搅拌后（俗称下沙），九蒸八晒七出：九次蒸煮，第一次蒸馏的原酒不要参入原料中，晾嗮，在酿造中，两次投料，八次高温堆积发酵（每次一周）八次下窖（每次一月），七次蒸馏取酒。取出的原酒窖藏三年，三年后勾兑调味，再窖藏一年，最后检验出厂。

贵酿酱酒严守坤沙工艺，即一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒；有多达30道工序150个环节。工艺上还是很好的工艺，望采纳

贵酿酒业的贵酿酱酒严守坤沙工艺，即一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒；有多达30道工序150个环节。口感上贵酿酒和一般的酒比，喝起来更加丰满醇厚、绵软细腻，酱香扑鼻持久不散。属于高端酒了。

利用冰温技术储藏保存农产品、水产品在时间和新鲜程度上，比0℃以上的冷藏保存延长两倍以上，例如利用冷藏技术，梨最长只能保鲜1周左右，而在冰温状态下则能够保鲜200天以上。鱼介类的松叶蟹利用冰温进行生鲜保存，时间可达150天，而且重量也不减少。再看看别人怎么说的。

茅台镇酱香酒酿制技艺是一种独特的传统坤沙酿酒工艺。使用茅台本地红缨高粱，小麦制曲。赤水河原产地生产！生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年，端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，六年后包装出厂。茅台酱酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点，由此形成独特的酿造风格。想购买的话可以到微信订阅号“万草之极”内购买

茅台王子酒。赖茅端曲酒是坤沙酒。金质习酒产自贵州习水，习酒的酿造采用了传统的酱香工艺，精选优质的高粱谷物为原料，汲取当地甘甜顺口的泉水，经过二次投料，七次取酒，多次蒸发酿制而成。茅台王子酒是属于茅系的酱香白酒，但酿造工艺却和茅台酒有所不同，茅台酒属于坤沙酒，而茅台王子酒则是碎沙加少量的坤沙，精选优质的高粱谷物为原料后，用高粱粉碎制曲，期间经过二次投料，但取酒只需两三次就可以了，然后经过储存、勾兑，这样酿造出来的茅台王子酒酱香味突出、口感细腻醇厚。扩展资料：注意事项：1、空腹时不要饮酒：一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。2、尽可能饮热酒：不管是白酒、黄酒，加温后饮用：一是芳香适口，二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。3、不要大口猛喝：要慢慢喝酒，不时地停顿一下，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。参考资料来源：百度百科-茅台酒参考资料来源：百度百科-坤沙酒参考资料来源：百度百科-金质习酒参考资料来源：百度百科-赖茅

你好！个人认为赖茅端曲更佳，性价比更高。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

个人觉得茅台金王子酒在三者中最好的，价格也是最贵的。端曲作为赖茅入门级酒和普通茅台王子酒一个档次，金质习酒喝着感觉不如王子酒酱香突出。茅台王子酒18年已全面坤沙化，是坤沙酒，从赖茅酒的介绍来看也是属于坤沙酒。