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1，酱酒为什么一定要窖藏三年之久
酱香酒由于制曲堆积，发酵工艺都是在高温条件下进行，高沸点的生香型酸类物质较多，不易挥发，经长时间储存，低沸点的带刺激的成分尽量挥发，使酒酱香更加实出，酱香酒入库酒精含量一般55度左右，酯化缩合反应缓慢，需长时间存储，才能使酱香陈香更加突出。酱香酒颜色允许微黄，是因为存储过程中联酮类化合物生成较多酒味更好。存储时间越长，可以减少酒的刺激感。280
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2，茅台镇酱酒诗句
七绝（平水韵七阳） 《 为茅台镇知台酱香酒赋藏字诗 》 文 / 曾红乐 知己相欢宴席庆， 台中黔菜辣油扬。 酱香茅麯杯杯满， 酒质浓稠透馥芳。
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3，像酒金会原浆这样的顶级酱酒为什么都要扎根茅台镇呢
当前酱酒以3%的市场份额却贡献着白酒市场30%以上的收益，这与酱酒生产的局限是密不可分的。2012年中国白酒市场下行，茅台镇所产酱酒至今已经初步显露出供不应求的局面。以酒金会为代表酒金融企业，在借助茅台镇优质资源生产品质酱酒的同时，深入挖掘酱酒的金融属性。酒本就有“粮愈陈愈香”的特性，而酱酒又是其中佼佼者。借助金融手段，酒金会给茅台镇注入新的活力，加速白酒市场回温，推动酱酒共享，共践品质生活。是的
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4，大家都来说说喜欢茅源酱酒的原因啊想知道这个酒为什么这么畅销
贵州茅台集团出品的酒，品质这块也比较有保障啊，喝起来很香也比较好入口，一瓶1099元、统一价，相对来说性价比还是很高的这是没有道理的！ 依、无论浓香、酱知香还是清香，都适合收藏。正确的说法应该是，酱香酒如果不经过三到五年贮藏，是没法喝的。这本来是酱香酒的劣势，但厂家出于宣传考虑反而将弱点弄成了优点。 贰、道无论浓香、酱香还是清香，贮藏都是有期限的。因为随着时间的增加，里面的酒精物质会部分转化内为芳香脂类物质，因而喝起来味道更醇和。但同时，也会造成酒精度数降低。因此，白酒贮藏，以5贰度为例（酱香是容5三度），贮藏时间不宜超过贰0年。超过了，酒味就没了
5，全国那么多酱香酒为什么只有茅台镇的最为出名
因为茅台产自茅台镇啊，再加上独特的酿酒环境和那条没有污染的赤水河。才有了离开茅台镇酿不出好的酱香酒这么一说。环境、水质、原料 微生物群 也只有具备这些条件才能酿造出 正宗的酱香型白酒 比如 蜀相老酒 就是茅台镇产的酱香好酒茅台酒百分之80但是假酒茅台镇是中国第一酒镇，酿酒要与当地的水质，气候，酿造工艺有很大的关系。茅台镇的酱香型白酒有酒体醇厚，余韵悠长，空杯留香等美誉。其中有闻名中外的著名品牌有贵州茅台，贵州古纯百，
习酒，珍酒……等贵州茅台镇白酒价格介绍年份系列：手工
佳酿 至尊至贵贵酒十五年 1688贵酒十年 1058贵在知心 贵在分享金星贵 568蓝星贵 438
红星贵 298一品畅享 贵在欢乐★★★致品 318心品 168嘉品 128黔春系列：酱香天成 唯有黔春金黔春 168红黔春 118
6，为什么好的酱香白酒都在贵州茅台镇呢
酱香白酒对环境的要求比较高，真正酱酒的核心技术，是常年不刮风、高温细菌，需要营造细菌繁殖生长的条件。茅台镇之所有出名还有一个原因就是国酒茅台就在这里，历史等众多原因为茅台镇酱酒做背书，其实四川的酱酒也很不错，像
郎酒就是，还有一个之前是做基酒的白酒企业，潭酒，这两年才大力做瓶装酒，性价比很高，他们都在四川西南的古蔺县，那边四面环山，有着峡谷中的小峡谷之称，整个气温气候都特别适合酱香白酒的生产，所以自然产品也比较好，楼主可以试试。茅台镇占据了地理优势————小尾巴，什么是小尾巴这是老黄历了，专家已经证明不只是茅台的酱酒好，还有四川古蔺，像郎酒就是，还有一个潭酒，听说之前是做基酒的白酒企业，这两年才大力做瓶装酒，性价比很高。不过，酱酒对生产环境的确有很严格的要求，像潭酒就是产自赤水河流域附近一个大峡谷中的小峡谷，出了这个峡谷，酿的酒完全是另一个味儿。什么叫都在？你调查过工艺，地理，天气，土壤，茅台镇里的水里有一种香虫虫
7，为什么茅台镇适合生产酱香酒
酱香酒酿造跟自然环境和气候条件有关。茅台镇，位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。且茅台镇位于赤水河上游，水质好、硬度低、微量元素含量丰富，且无污染。峡谷地带微酸性的紫红色土壤，冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，使空气中充满了丰富而独特的微生物群落。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也对酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。希望对您有所帮助，望采纳。这是老黄历了，专家已经证明不只是茅台的酱酒好，还有四川古蔺，像郎酒就是，还有一个潭酒，听说之前是做基酒的白酒企业，这两年才大力做瓶装酒，性价比很高。不过，酱酒对生产环境的确有很严格的要求，像潭酒就是产自赤水河流域附近一个大峡谷中的小峡谷，出了这个峡谷，酿的酒完全是另一个味儿。首先应该具有优越的、适合酿酒的自然环境，尤其对于开放式酿造的白酒更是如此，其次应该具有炉火纯青的酿酒工艺。在酿酒环境方面，茅台镇位于赤水河边，赤水河又被称作美酒河，将茅台镇分成了两半，在此形成了一个独特的小气候：冬暖、夏热、少雨。这里的空气湿度和温度为微生物群繁衍生息提供了较好条件。
8，为什么茅台酱香酒在白酒行业中一枝独秀
1. 酿造工艺和茅台酒在茅台镇的夺天独厚的酿造条件使得茅台酒的口感独特且好喝细腻。2. 茅台酒作为国酒历史悠久酿造工艺独特酿造文化深厚3. 白酒类型里面酱香酒是最人身体危害最小的一种4. 茅台酒多次获奖并作为访问礼物出使各个国家其地位独特。其实茅台酱香酒也不算一枝独秀，只是茅台酒确实为中国白酒领头老大，酱香酒中茅台确实为佼佼者毕竟茅台镇的独特优势在那里，但是茅台镇还有其他酒出产例如七种武器酱香型白酒、黔小驴酱香小酒等许多酱香型白酒品牌，其中七种武器酒的调酒大师也是茅台八仙之一的冯小宁女士参与勾调可以尝试。贵州酱香白酒真的不错，特别是零售价过百得酒，那绝对是粮食酿造的白酒，喝后对身体伤害小，酒里还含有几百种对人身体有益的微生物，适量饮用可改善身体机能，但饮用过多也绝对是不行的。茅台酒为什么价格不断飙升，市场供货严重不足，除茅台股份公司在做饥饿营销外，还有确实贵州酱香型白酒生产时间长，窖藏时间长，真正好些的酱香白酒生产周期一年，窖藏3年后出厂，茅台是5年，所以也是为什么市场份额少的原因。它不像浓香型白酒，几个月就能生产出来流入市场，有些甚至几天就能出厂了，说实话那种酒实在不敢恭维了。酒友们，现在生活好了，喝酒也应该注重健康，我们应该是少喝酒，喝好酒，一瓶真正好的酱香白酒品尝起来却是十分惬意之事。让我们一起杜绝那种低价，直接食用酒精（遇见不懂的外行还会用成工业酒精）勾兑的浓香型白酒吧，健康才是硬道理！