茅台啤酒为什么会有泡沫，啤酒开瓶后起沫太厉害是什么原因

震荡太猛瓶子会爆裂的啤酒开瓶后起沫太厉害、摇晃过，都会出现泡沫很多的现象。啤酒里面含有很多二氧化碳，特别是夏季天热时，原因可能是震荡过

气体遇到空气的反应再看看别人怎么说的。

摇晃过，你用一根筷子伸进去就可以了

空气与二氧化碳结合的原因，就会导致啤酒起沫。

摇晃太厉害

摇晃太厉害了。

....科学的解释是 气体(co2)给压缩到啤酒里，打开瓶盖后瓶里的压力要减小，气体溶解度会急剧下降，造成气体从酒里排除，气泡从单位的水中出来是不容易用肉眼发现的，但出来向上运动的时候，微小的气泡会聚集起来，达到一定程度会变的肉眼可见，再往上冒就像滚雪球一样，快速增大，直到出液面

啤酒里有障碍物吗？？？？？？也没交通指示牌？？？？所以气泡就想个蒙头青一样 向前冲 哈哈哈

关键要锻炼，反后多运动，吃饭不能马上就坐下，经常玩呼拉圈，跳绳，还可以溜冰

液体形成泡沫时，其表面积增大。通常表面张力小的更易起泡，但泡的稳定性与液体的表面大小无关。形成的气泡，由于重力的作用，气光液膜中的液体自动地向下流动，在液膜排液过程中流下的流体分子较底部的液体分子有较大的自由能，所以气泡不断地排液使膜壁变薄而破裂，从而导致泡沫消失。当液体膜表面上吸附有表面流行性剂分子时，由于表面活性剂分子膜阻碍液体流动，从而使泡沫稳定。此外，附在泡沫膜上的表面活性剂分子对液膜起着表面“修复”的作用，使泡沫具有良好的稳定性。阴离子表面活性剂对泡沫的稳定性远大于非离子表面活性剂。所以，起泡物主要为液中的阴离子表面活性剂。 啤酒在发酵过程中，可以由酵母产生大量的蛋白质、类脂等物质，这些都是最天然的表面活性剂了，也是啤酒有营养的原因。所以可以借由泡沫的丰富程度、细腻与否、消失快慢判断啤酒的质量。 由于啤酒多用天然水，水中的离子含量多，啤酒液的表面张力小，起泡力大，起泡后不易消失。

因为啤酒里面有碳酸气~`

液体形成泡沫时，其表面积增大。通常表面张力小的更易起泡，但泡的稳定性与液体的表面大小无关。形成的气泡，由于重力的作用，气光液膜中的液体自动地向下流动，在液膜排液过程中流下的流体分子较底部的液体分子有较大的自由能，所以气泡不断地排液使膜壁变薄而破裂，从而导致泡沫消失。当液体膜表面上吸附有表面流行性剂分子时，由于表面活性剂分子膜阻碍液体流动，从而使泡沫稳定。此外，附在泡沫膜上的表面活性剂分子对液膜起着表面“修复”的作用，使泡沫具有良好的稳定性。阴离子表面活性剂对泡沫的稳定性远大于非离子表面活性剂。所以，起泡物主要为液中的阴离子表面活性剂。 啤酒在发酵过程中，可以由酵母产生大量的蛋白质、类脂等物质，这些都是最天然的表面活性剂了，也是啤酒有营养的原因。所以可以借由泡沫的丰富程度、细腻与否、消失快慢判断啤酒的质量。 由于啤酒多用天然水，水中的离子含量多，啤酒液的表面张力小，起泡力大，起泡后不易消失。

啤酒制作过程中采用加压手段将二氧化碳溶解在啤酒中,当开瓶时造成瓶内大气压大幅度降低,二氧化碳溶解度降低,二氧化碳逸出造成冒出许多气泡。 啤酒中含有麦芽糖,冒出许多气泡搅拌麦芽糖造成冒出许多泡沫。

啤酒的泡沫细密、均匀而又洁白，可它到底是如何形成的，又有什么作用？ 麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用，而发酵时产生了大量的二氧化碳，则是形成啤酒泡沫的关键。 这些二氧化碳进入胃中后，遇热膨胀而溢出，表现在人体的反应上就是打嗝，通过打嗝排出体外，进而带走人体内部分热量，达到散热的效果。由此可见泡沫的重要作用。 泡沫还可以使酒花的苦味和酒精的刺激变得柔和，从而增加饮后爽快的感觉。 泡沫可使啤酒与空气隔绝，减弱空气对啤酒的氧化。因为经氧化了的啤酒，酒质会变坏，失去清爽的口感。　 既然要想啤酒好喝，泡沫是关键，可应该如何保持啤酒的泡沫呢？泡沫还有两个“天敌”，又是什么？ 泡沫的“天敌”——温度： 温度的高低直接影响啤酒的泡沫多寡不一，其风味优劣会有明显的差异。酒温高了，啤酒泡沫多但不持久，很快就消失了，啤酒中的二氧化碳不足，显得平淡不爽口；酒温低了，啤酒泡沫少，苦味加重，香味降低。 那么酒温是多少才恰到好处呢？啤酒的温度在10℃左右泡沫最丰富，既细腻又持久，香气浓郁，口感舒适。 有一点要注意，这个温度并非是整年固定不变的，春季与秋季，啤酒的温度在10℃即可，夏季可以冰至5－6℃左右，喝起来真是过瘾。冬季以10－15℃为佳，你就可以领略到啤酒的最佳色、香、味。 泡沫的“天敌”——油： 酒杯里即使只有一星半点的油，也会把啤酒表面的泡沫蚕食。吃罢菜时嘴上沾满的油，同样是泡沫的“致命武器”。所以，嘴上有油时，建议用餐巾纸擦一下再喝啤酒。

啤酒在生产时会在装瓶（罐）时用高压加入二氧化碳气体，它可以使人们在饮用啤酒时感觉更加舒适。当打开瓶（罐）时，二氧化碳气体迅速逸出，就形成了许多泡沫。

众所周知，啤酒中的二氧化碳是形成泡沫的关键成分，泡沫可使啤酒花的苦味和酒精的刺激性变得柔和，从而增加饮后爽快的感觉。温度不同，啤酒的泡沫多寡不一，其风味优劣也会有明显的差异。泡沫还有使啤酒与空气隔绝的功用，它可减弱空气对啤酒的氧化，而氧化了的啤酒，其爽口风味将全部消失，甚至不堪入口。 那么，怎样保持啤酒的泡沫呢？第一，啤酒应存放在摄氏十度左右的环境中，温度过高，泡沫多而不持久；温度过低，则泡沫减少并使苦味加重；第二，饮用时尽量用大杯，以使啤酒在室温中不至急剧升温；第三，油是啤酒泡沫的大敌，当然，吃菜时嘴上沾的油，也同样是泡沫的消蚀剂。为此，斟酒八成满，一杯酒要尽快喝完，吃罢荤菜擦一下嘴等，都是保持啤酒泡沫和风味的诀窍；此外，喝啤酒不要一点一点地呷或徐徐慢咽，而应当大口地喝下，这也可避免酒在口中升温，苦味加重。有人总是领略不到啤酒妙处，很可能就是由于喝法不当。

啤酒倒进杯子里会生出许多泡沫。这种泡沫有人叫作“啤酒花”。其实它和一种叫作二氧化碳的气体有关。啤酒生产酿造过程中，需要把二氧化碳加以压缩，使它溶解在酒液中，然后装瓶加盖。当喝啤酒时，由于瓶内的压力比瓶外大，一打开瓶盖，二氧化碳就纷纷鼓动往外冒，产生许多气泡；把啤酒倒进杯子，气泡会冒得更多。不仅啤酒，人们根据同样的道理，把二氧化碳压入水中做成各种含有碳酸气的夏天消暑饮料。

啤酒在生产时会在装瓶（罐）时用高压加入二氧化碳气体，它可以使人们在饮用啤酒时感觉更加舒适。当打开瓶（罐）时，二氧化碳气体迅速逸出，就形成了许多泡沫。

倒啤酒时产生的泡沫与杯子的洁净度有复关，洁净度说的更细点也就是光洁度，比如你往脏杯子倒啤酒比干净杯子沫要少，或者你拿两制个同样干净杯子，一个里面你用纸巾擦一2113下，那么这个杯子比另一个不擦的泡沫要少，这就是因为杯子表面的光洁度造成的，用纸巾擦过会在杯子里面留下细小的纸斤上的小毛毛，5261这就阻止了泡沫的产生。同理，塑料杯和纸杯的内4102壁光洁度相比玻璃杯要粗糙些，所以产生的泡沫自然就少了，不过一般没有太明显的区别，楼主能发现这个问题1653，说明楼主观察真是仔细啊！

这是挂杯的现象。玻璃挂杯小，其他挂多。比如水银就不挂杯，但它挂蜡制的杯。

一、啤酒温度高泡沫就多些，温度第二氧化碳惰性大泡沫就少。二、杯子越干净平滑倾倒时泡沫越少。三、与倾倒手法有关。四、与啤酒中的二氧化碳加注方式有关。

因为玻璃导热快问题补充：里面有没有化学反应之类 ??--------没有化学反应

首先，你要有一个良好的心态，不要过度在意隆起的腹部，要有信心经过努力可以甩掉多余的脂肪。 其次，要多做运动，合理安排一下时间，养成良好的作息习惯，晨练，晚练，要保持一定的运动量，这样才能消耗多余的脂肪。 再次，合理膳食，不吃油腻的东西，更不要空腹上班，空腹锻炼，因为不吃东西会导致低血糖，伤害身体健康，而且早上不吃饭也是肥胖的诱因之一。 最后，不要相信哪些减肥药，按摩减肥，等等。那些夸大了效果的广告只会让你一次次的丧失减肥的信心。 总结起来一句话，少吃多动以及科学健康的生活习惯，这样不光能减肥，还能健身，益脑，好处多多。

白痴们 不懂就别乱讲拉啤酒起沫 是因为 啤酒里含麦芽糖有糖分 加一定浓度 倒的时候 就会起泡末了．．泡末的细腻程度 跟所选啤酒花的质量有关系