茅台陈酿酒什么意思，白酒的陈酿典藏鉴藏各是什么意思

白酒的陈酿是指：白酒原酒的长时间储存，让里面的醇类和酸类物质充分融合，提高香味物质含量，醛类物质慢慢散发，口感慢慢柔和，减少刺激感。典藏是指：具有典型性的白酒的批量生产，有宣传意义。鉴藏是指：具有特色的白酒的少量储存，有鉴品欣赏含义，拥有会增值。

是指黄酒酒母发酵时间有三年五年，而不是指黄酒被灌进酒坛酒瓶已经有三年五年了。

红酒年份不是就是葡萄的年份而已，黄酒三年、五年陈酿是什么意思? 是指黄酒酒母发酵时间有三年五年，而不是指黄酒被灌进酒坛酒瓶已经有三年五年了。 .

真的有。全国只有几家二百年以上的酒厂有极少的百年（以上）的原酒（基酒）--不是成品酒。因为极少，所以天价销售成品酒也不现实，只能用于勾调30年以上的极品酒。每瓶酒中的用量的单位是滴，百分之几滴就足以将酒的质量数倍的提升，就像一锅汤中加几粒味素一样，鲜味提升而杂味皆无。

我。。知。。道加。。我。。私。。聊

纯酿，可以理解为纯粮酿造，强调原料为粮食，质量好坏都可以。精制，强调工艺上精心细作，结果理应不错。佳酿，强调酒的质量上佳。陈酿，强调酒在酒厂经过长期贮存，有年份酒之嫌。中国是白酒故乡，工艺之繁杂，种类之众多，数不胜数。但是代用料质量不佳，如瓜干、杂粮。玉米酒不如高粱酒。大曲酒远远胜过麸曲酒，酵母+糖化酶酿酒更次，如农村小烧。只有大曲酒，才有陈酿的必要，需要酒坛（酒海）才有效果。现在这几种“名称”使用与实际不符，是事实存在。不要迷信“名称”。

你好！不了解希望对你有所帮助，望采纳。

以前的酒工艺和现在的酒工艺没法比了，以前都是纯粮酿造，现在酒精勾兑，现在的好点的纯粮酒也是快出。以前的都是在酒窖发酵多少年才能出酒，现在的纯粮酒都是快出，也不会有香味，所以说陈酒好喝，以前茅台酒都是干部才能喝，小干部还喝不到，现在的茅台酒全世界都能喝，由此你就看出快出酒和以前的慢出酒的酒质区别了。以前的酒要经过多少年发酵才能上市出售。现在的几个月就能装瓶出售了。也并不是酒越陈越好，现在的新酒你放五十年也不会越来越香，越来越好喝。他只会越来越难喝。喜欢喝陈酒的其实都是喝以前的工艺呢。

一是色泽呈自然，按年份贮存，由于糖分和氨基酸形成的反应，产生的类黑精逐渐引起酒色加深。二是酒香浓郁、芳香突出。这是酒的显著特有风格，三是醇厚香甜，微苦余香，回味悠长。根据有关部门检测分析，即老酒的氨基酸含量有21种，总量每升1.16万毫克，其中含8种人体必需的氨基酸，含量在3100毫克。多年来，消费者的饮用实践也证明，常喝即墨妙府老酒，对人体新陈代谢、驱风散寒、舒筋活血、健身护胃，以及妇女病都有明显的疗效。

我没听说过有20年陈酿的，我只能告诉你15年53°清香型是4500左右，30年的是10000以上。

这就难说了 物以稀为贵吗~~ 可现在假酒太多要卖也不容易吧要真是陈酿有30年的话 这酒摆在商场的话应该要2W多是肯定的...

按市场的诂价应该在两三万左右

你这个能按现价卖都很不错很不错了。酿酒行家认为酱香型装瓶后放十年就到其极限值了，后面酒质会越来越差。所谓陈，是原酒窖藏，不是勾兑装瓶的酒普通条件下的放置。勾兑是生产工艺，就是你问题里说的“调”。不多说，你自己开瓶尝下就知道滋味，通常是闻起来很香，入口很寡淡。你看老外放瓶装葡萄酒，都是用专业酒窖的，用现代手段来控制温度湿度的。但是，这个咋说的，有人炒作，只要你能找到渠道，不做接最后一棒的，哈哈。

目前，在国产酱香型白酒中，茅台酒是唯一一个以年份论价值的酒。 茅台酒越老越好、越陈越香，使得其具有了极大收藏价值。 如果论价值的话，你的二十年的茅台大概市值在2800到4000元之间。而且这个年轮段的茅台仍然看涨。

刚生产出来的新酒，有辛辣味，不醇和，只能算半成品，一般都需要经过贮存一定时间，让其自然老熟，可以减少新酒的刺激性、辛辣性，使酒体绵软适口，醇厚香浓，口味比较协调，这种现象在酿酒行业里称为“老熟”或“陈酿”。 　　在陈酿期间，使酒质发生变化的奥妙在于随着贮存日期的不断延长，酒份进行自发的脂化与氧化反应。当然对陈酿也有一定的限度，并不是越陈越好，要根据酒型、气温等各方面的条件决定。 　　但并不是所有的酒都有陈酿的概念,以冰峪庄园大米原浆酒为例,这款酒在酿造出来之后即是成品,不需要老熟这个概念,在出厂前只需贮藏一段时间即可.

我过有有就的酿酒历史 是最早将酵母菌用以酿酒的国度。早在5000年前就已开始酿酒。南北朝贾思勰的《齐民要术》记录了9种酒曲的制作法、39种酒的配制方法。宋代出现了较全面的酿酒专著——朱翼中的《北山酒经》详细记述了制曲酿酒的方法。。。哈哈 更无聊吧 现在的酒放50年都成醋了

市售酒是已经经过陈酿了的成品酒了,在陈酿过程中酒的滋气味变好,刺激性降低,口感会相较变温和一些!经勾兑的成品酒是有保质期的哦~!