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83年茅台酒是什么塞,紧急求助我有两瓶贵州茅台酒是09和10年的瓶子的封口是透明的

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1,紧急求助我有两瓶贵州茅台酒是09和10年的瓶子的封口是透明的

假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽,有透明无字的,也有假造“茅台”两字的,瓶盖有白色的,也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖,也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。
2009年2月份茅台酒换了瓶口胶套。要看图片才知道,无图无真相。
我只知道 茅台股份公司出的那 茅台飞仙(飞天)09年是透明的薄膜 10年开始用红色亚光的

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2,83年茅台酒真假怎么鉴别

1、瓶身背标:该年份“五星标”茅台酒背标变动较大。1983年-1990年背标顶部“茅台酒”字样为黑体,背标由原来的三大革命内容改为以下茅台简介。1983年背标右下方去掉“贵州省茅台酒厂启”八个红字,保留“ 年月日”字样,出厂日期采用手工盖印蓝色中文数字油印,蓝色中文数字随时间推移颜色退化。2、瓶盖:瓶口采用塑料制螺旋圆形瓶盖,无内塞,无飘带。红色胶帽封口,因收缩形成小坑(俗称“火山坑”),是辨别这一时期真假的重要标志。(该时期有分八角盖与圆形盖),瓶盖红色胶帽顶部加“茅台”二字暗记。“茅台”二字组成一个圆形。茅台酒存储注意事项通风。避免茅台酒存放在密闭环境中,密闭环境容易有腐臭味,对酒口感十分不利,同时应注意保证环境通风,远离异味,如樟脑丸、油漆、香水等刺激性气味,这些气味会进去酒瓶内,影响酒的口感。静置。长期储存茅台酒,切忌经常移动位置或摇晃,不利于酒体陈化。茅台酒正确摆放位置:瓶口朝上,正立摆放,下不着地,边不靠墙,尽量平铺。

83年茅台酒真假怎么鉴别

3,谁懂这瓶53年的茅台酒的真假求教

一、最好的鉴别方式茅台酒真伪最好的辨别方式:品尝。茅台酒主要是用小麦制曲,经八次发酵,贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是:酒液无色透明,饮时醇香回甜,没有悬浮物及沉淀,酒香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久,经久不散。而假“茅台”多为用高粱酒、白干酒、配制酒等冒充的,很难具有茅台酒的色、香、味特点。二、目视鉴别之前在目视鉴别之前,可以加入一道鉴别步骤:嗅。拿起酒瓶,将瓶盖与瓶口结合处靠近鼻尖,用力仔细嗅闻,如果有一股浓香型或清香型或其它香型酒味,则必假无疑。茅台酒有一种特殊的酱香,如果嗅觉灵敏,可以在瓶口处甚至纸盒、纸箱等包装物上嗅到酱香残留。(顺便说一句,瓶口处有轻微渗漏并不能判断为假酒,真品也存在漏酒的可能,不过漏酒的概率非常小。)三、包装材料鉴别茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖,顶部有“贵州茅台酒”五个白字,瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸,装在彩盒中:外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽,有透明无字的,也有假造“茅台”两字的,瓶盖有白色的,也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖,也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。
看看商标的字体和其他拍卖的不一样,年月日的加盖也不一样,不知道商标上的麦穗纹的图案是什么样,底胎没有老气,。。

谁懂这瓶53年的茅台酒的真假求教

4,83年前的茅台酒多少钱一瓶

付费内容限时免费查看 回答 83年前的茅台酒市场价格为150000元左右一瓶。83年前的茅台酒属于酱香酒,味道口碑较为良好; 提问 家里收藏有些老酒,要通过什么平台可兑换出去[疑问] 回答 1.拍卖市场 老酒拍卖市场提供专门的老酒交易,老酒在客户双方之间进行,在拍卖市场进行交易具有高效、增值、透明的功能。 2.网上交易 现在随着电子商务的发展和快速普及,各式各类的商品也通过互联网这个渠道进行销售,可以选择网上的拍卖市场,其实在当今的电商市场中,类似的酒类网站一般都有老酒卖,有名的酒类网站,例如中国酒志网的交易市场可以提供老酒的交易。 还有一些其他的方式,例如在贴吧、微博等社交网络发布信息,吸引需要的人过来购买,但是网上交易有风险,需要谨慎。 3.个人交易 有很多老酒收藏爱好者也会购买老酒,如果正好遇到,可直接进行个人之见的交易,这种方式直接又简单。 4.个人与公司之间的交易 有很多公司专门进行老酒回收,老酒收购业务,可与这些公司取得联系。也是一种老酒出手的方式。 在交易进项之前,大家对自己的老酒进行鉴定和估价,防止出现价格偏差太大的情况发生,能让自己收藏了这么多年的老酒能够卖个合适的价钱。 提问 [作揖][握手] 回答 不客气,满意给赞呐 更多3条 

5,87茅台原浆窖藏有真的吗

很少见到真的。应该是一个臆造的酒。茅台没有原浆。
鉴别茅台酒真假的方法如下:   (1)生产厂家鉴别   茅台酒厂没有和其他任何厂家联营,也没有把它的商标许可权与任何厂家共享,更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂,分厂生产的“茅台酒”,完全可以肯定是假的。   (2)注册商标鉴别   茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标,是用进口100克钢板纸印制的,500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分:中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带,上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线,把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条,条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红色色块,中间有直径为35毫米的套金色边的白圈,圈内有从上至下的环形麦穗,金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上,有“中国茅台酒厂出品”八个白字,白字下有“53%vol,500ml”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米×85毫米并以红色套边,套边四周留有宽10毫米的白边,出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美,色彩准确,切边均匀。   假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的,商标规格为 100毫米×140毫米,背贴规格为133毫米×85毫米。各种图案配色混乱,层次不清晰,颜色偏淡,规格不一致,所用字体也与真商标有明显区别,出厂日期字迹有红色的,也有其他颜色的。   (3)包装材料鉴别   茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖,顶部有“贵州茅台酒”五个白字,瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸,装在彩盒中:外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。   假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽,有透明无字的,也有假造“茅台”两字的,瓶盖有白色的,也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖,也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。   (4)感官特点鉴别   茅台酒是用小麦制曲,经八次发酵,贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明,饮时醇香回甜,没有悬浮物及沉淀,酒香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久,经久不散。假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很难具有茅台酒的色、香、味特点。

6,87年茅台能卖多少钱

87年茅浆窖 贵州茅台酿酒一分厂 500ml装 120元/ 1440元/箱 1.茅台酒厂没有和其他任何厂家联营,也没有把它的商标许可权与任何厂家共享,更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂,分厂生产的“茅台酒”,完全可以肯定是假的。2.茅台酒背标红方框外留白部分为1cm,分配均匀,但是这瓶茅台酒红方框外留白部分左低右高3.茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标,是用进口100克钢板纸印制的,500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分:中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带,上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线,把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条,条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红色色块,中间有直径为35毫米的套金色边的白圈,圈内有从上至下的环形麦穗,金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上,有“中国茅台酒厂出品”八个白字,白字下有“53%VOL,500mL”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米×85毫米并以红色套边,套边四周留有宽10毫米的白边,出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美,色彩准确,切边均匀。假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的,商标规格为 100毫米×140毫米,背贴规格为133毫米×85毫米。各种图案配色混乱,层次不清晰,颜色偏淡,规格不一致,所用字体也与真商标有明显区别,出厂日期字迹有红色的,也有其他颜色的4. 茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖,顶部有“贵州茅台酒”五个白字,瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸,装在彩盒中:外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。 假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽,有透明无字的,也有假造“茅台”两字的,瓶盖有白色的,也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖,也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。现在值一万五千块钱没问题。
80年代的五粮液部分能值到3000-4000元人民币,茅台的估计也差不多,如果是窖藏的能值10万左右.建议楼主千万不要喝掉,这是你的财富,希望在不久的将来你的酒能值50万,呵呵!
现在值2万五千块钱
不知道里边的酒蒸发完了没有?如果完好的话,估计上万了吧!

7,43茅台迎宾酒 500ml如何看真假

茅台迎宾是有茅台集团公司生产,这酒价格便宜,并且不是很畅销的产品,制假者一般不会选择这样的酒来制假的,放心这酒没有假酒。
1、生产厂家鉴别茅台酒厂没有和其他任何厂家联营,也没有把它的商标许可权与任何厂家共享,更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂,分厂生产的“茅台酒”,完全可以肯定是假的。2、注册商标鉴别茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标,是用进口100克钢板纸印制的,500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分:中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带,上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线,把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条,条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红色色块,中间有直径为35毫米的套金色边的白圈,圈内有从上至下的环形麦穗,金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上,有“中国茅台酒厂出品”八个白字,白字下有“53%VOL,500mL”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米×85毫米并以红色套边,套边四周留有宽10毫米的白边,出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美,色彩准确,切边均匀。假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的,商标规格为 100毫米×140毫米,背贴规格为133毫米×85毫米。各种图案配色混乱,层次不清晰,颜色偏淡,规格不一致,所用字体也与真商标有明显区别,出厂日期字迹有红色的,也有其他颜色的。3、包装材料鉴别茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖,顶部有“贵州茅台酒”五个白字,瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸,装在彩盒中:外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽,有透明无字的,也有假造“茅台”两字的,瓶盖有白色的,也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖,也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。4、感官特点鉴别茅台酒是用小麦制曲,经八次发酵,贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明,饮时醇香回甜,没有悬浮物及沉淀,酒香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久,经久不散。假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很难具有茅台酒的色、香、味特点。扩展资料假酒的危害1、勾兑酒使用劣质食用酒精勾兑而成,含有的成份都是酒精和添加剂,因为酒精是亲神经物质,它对人的中枢神经有抑制作用,但大量饮用勾兑酒会对人体产生伤害,甚至导致酒精中毒,就是指饮酒过量所致的精神和躯体障碍,分为急性酒精中毒和慢性酒精中毒两种。2、急性酒精中毒,可由一次大量的饮用酒精勾兑酒产生。急性酒精中毒即俗称的醉酒。大量酒液进入身体,使中枢神经系统产生先是极度兴奋、随后抑制的状态,整个过程人可做出很多例如傻笑、哭泣、攻击、健忘等不合理行为。严重的酒精中毒可能发生肝内糖衰竭,从而导致低血糖症,还能导致呼吸衰竭、循环衰竭,甚至死亡。
72一瓶

8,95年至2000年期间的茅台酒如何鉴定真假目前市场价格多少钱

茅台酒,除了厂家,谁也不能判定真伪.53度的飞天茅台现在批发价是620,53度的五星茅台是610.高档酒,只要是真的,都有收藏价值
5000至10000
就现在市面上的茅台酒,如何去辨别它的真伪。我们知道的方法有看瓶子、瓶盖,品尝口感等。还有可以打电话查询,可我听说现在有电话防伪也有假的,我们该如何辨别呢? 鉴别贵州茅台酒的真伪 茅台酒为中国名酒,在国内外均享有盛名。茅台酒厂始建于 1704年,在贵州省仁杯县茅台镇。 感官鉴别茅台酒真假的方法如下: (1)生产厂家鉴别 茅台酒厂没有和其他任何厂家联营,也没有把它的商标许可权与任何厂家共享,更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂,分厂生产的“茅台酒”,完全可以肯定是假的。 (2)注册商标鉴别 茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标,是用进口100克钢板纸印制的,500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分:中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带,上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线,把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条,条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红色色块,中间有直径为35毫米的套金色边的白圈,圈内有从上至下的环形麦穗,金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上,有“中国茅台酒厂出品”八个白字,白字下有“53%vol,500ml”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米×85毫米并以红色套边,套边四周留有宽10毫米的白边,出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美,色彩准确,切边均匀。 假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的,商标规格为 100毫米×140毫米,背贴规格为133毫米×85毫米。各种图案配色混乱,层次不清晰,颜色偏淡,规格不一致,所用字体也与真商标有明显区别,出厂日期字迹有红色的,也有其他颜色的。 (3)包装材料鉴别 茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖,顶部有“贵州茅台酒”五个白字,瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸,装在彩盒中:外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。 假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽,有透明无字的,也有假造“茅台”两字的,瓶盖有白色的,也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖,也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。 (4)感官特点鉴别 茅台酒是用小麦制曲,经八次发酵,贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明,饮时醇香回甜,没有悬浮物及沉淀,酒香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久,经久不散。假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很难具有茅台酒的色、香、味特点。
我卖了10几年了可以说茅台除了它瓶子的开启口的防伪标打电话查询,根本不可能看出了,那么贵的酒是不太现实尝的.目前茅台价格在188元左右,不过度数不一样价格就不同了

9,如何做好餐饮管理

餐饮管理分后厨和大厅管理二大块。先说后厨吧。后厨主管是食材的管理。如果用的是自已人,你的餐饮永远发展不大。如果想正规化管理就需要整理好,多少斤东西出多少材料,这样才能步入正规化管理的循环。需要监督作业。就是采购人和监督检查人要同时对食材负责。另外后厨最容易被厨师们偷拿食材,这点需要特别注意。在成本管理中,如果你的后院总是起火,成本高就会拖垮你的餐厅。详细的就不说了。大厅管理又分雅间和大厅。小的饭店只有厅。比较容易管理。如果你真想搞好大厅管理,就需要不断地培训员工。卫生一定要卫生。尤其是夏天,卫生搞不好,基本上餐厅只能沦入不入流。卫生不要说像麦当劳,最起码每天也要5擦吧。如果做不到至少3次吧。大的擦洗。干净是需要付出代价的,可以为每张桌子标价,如果1号服务员总是保持1、3、5桌干净,每月奖励200元。如果你觉得多,我看你真不适合做餐饮,还是改行算了。大厅经理主要的任务就是盯紧每一个服务员,不要让他们闲着,客人快吃完饭了,是不是给来杯水呢。每次我都是叫水才来。细心的服务会留住老客户。这种无形的价值和回头客,用几杯水赢得,偷着乐吧。看到哪个桌子洒了水或酒,如果客人不多就2个服务员一起去。配合上会更默契。关于餐饮其实就是细心加行动力。没什么,如果真想学习就去本地的三星或四星、五星吃几次饭感受一下。就OK了。当然,也可以去学习下洋餐厅。麦当劳之类的。但不要总是说自己的服务员水平不行,也要考虑到自己饭店根本就没有人家那种制度和文化,而且老板很抠门,就是想让马跑快,又不想让马吃草,天下除了彩奖,还 没有机器马不喝油的那种。。。。简单说几句,餐饮管理的学问很多,自己多体会吧。。
餐饮部概述 餐饮部是负责向客人提供餐饮产品和餐饮服务的职能部门,是酒店的一个重要且具有较大潜力的增收创利部门,餐饮的特色和质量是酒店总体管理水平和特色的重要组成部分。 餐饮管理的主要职能是:在酒店分管领导的指导下,积极组织生产适合客人需求的中西餐饮产品,全力参与市场竞争,创制特色产品,建树经营特色,赢得良好的形象和声誉;深入开展“学先进、找差距”活动;坚持质量标准,强化质量管理,认真贯彻《食品卫生法》,不断提高全体员工的安全意识,确保食品安全;严格控制各项成本费用,保证酒店良好的经济效益;采取灵活多样的形式,开展服务意识培训和业务培训,不断提高人员素质。 xx酒店餐饮部的经营管理方针是“以市场为导向,以成本为中心,以质量为生命”,服务宗旨是“让客人完全满意”。 操作要左手托盘,右手摆餐具,站在椅子右边按顺时针方向进行,摆件前后顺序不作统一规定,但要合理便捷、卫生。动作,要求快而不乱、步伐要稳。 折花要求: (1)每位选手折十种不同花型(动物、植物各五种)的杯花,并用规定标牌写明所折的花型。 (2)注意操作卫生,折叠时要在干净的地方进行,不允许用牙叨咬。 (3)一次叠成,捏褶均匀,形象逼真,格调力求新颖,有真实感。 (4)口布花摆放整齐,高矮有序,突出主人的位置。有头的动物造型一般要求头朝右。 摆台具体要求: (1)台布中心居中,下垂部分四周均匀等,台布盖住台脚。 (2)花瓶居中. (3)餐具不倒下、不落地。各类用品从离开备餐台(即落台)后直到摆台结束,均不能发生倒下现象。若发生倒下或落地现象,需更换用品后继续比赛。 (4)杯子:水杯拿下半部,白酒杯、葡萄酒杯拿细柄部分。 (5)碗盘拿边:骨盘和口汤碗均需拿边,逐个放置。 (6)汤匙拿柄:所有汤匙均需拿柄。 (7)轻声放置:要求所有物品在托盘内和放置时均轻声放置。 (8)骨盘均匀;十个骨盘的间隔距离相等。 (9)相对的两个骨盘与台中的花瓶基本成一线。 (10)骨盘一指:指十个骨盘均离桌边一指宽(约1.5厘米)。 (11)筷架位置,筷子一指:筷架位于骨盘右上方约45’,筷架上近骨盘一侧放长柄汤匙,外侧放筷子,筷子在筷架位.置约2/5处。筷尾距桌边一指(1.5厘米),以筷袋为准。 (12)汤匙方向一致:汤匙均放入汤碗中,匙柄向左,十个汤匙放置后于基本呈圆型。 (13)汤碗位置:汤碗位于骨盘的左上方,碗的外沿与骨盘夕沿成一直线 (14)骨盘标记:骨盘表面的标记在正上方。 (15)公筷、匙位置:公筷、匙每桌两副,按正、副主位呈“一”字放置。 (16)三杯位置:三杯位于骨盘的上方,葡萄酒杯对准骨盘杯记(正中),葡萄酒杯底距骨盘3厘米,白、葡萄酒杯肩间距为1厘米,葡萄酒杯与水杯底间距为1.5厘米,三杯成一直线。 (17)调味品、烟缸位置:摆4人烟缸成“十”字型,其中两个摆在正副主位右上方,胡椒、盐瓶放置在主人席右方约90”处,左方约90‘处放置酱油,醋瓶。调味品两两对称成一直线,字朝客人。火柴放置在烟缸右上方,火柴正面朝客。 (18)商标正面朝客人:用品中凡有中、英文说明的一律面朝客人,若两者兼有则中文面对客人。 (19)牙签统一放在筷子与长柄汤匙中间,与筷子和长柄汤匙距离相等。牙签底部与汤匙柄底部平行。 (20)菜单:共二份,平放在主人和副主人的左面。 (21)座椅位置:拉椅的先后顺序不作要求,椅子与台布边平行、垂直、正中对准骨盘。 (22)整体布置:要求合理、整齐、美观。 斟酒要求: (1)每位选手托盘斟十个座位的茅台酒,需八成满,斟的十杯茅台要基本一致。斟酒顺序为先主宾后主人再按顺时针方向转。斟酒时托盘中放一瓶茅台酒、二瓶葡萄酒(长颈瓶)。不斟啤酒。 (2)斟白葡萄酒的服务程序: a、冻白葡萄酒要有折好的口布包着酒瓶,露出商标展示给客人。 b、开酒瓶顺序 ▲用左手持着在冰桶里的酒瓶颈部(目的:固定)。 ▲酒瓶口下的凹位,用右手持酒刀把铝盖割走。 ▲用清洁的餐巾擦抹瓶口。(目的,擦去污迹)。 ▲用左手持着冰桶内酒瓶的颈部(目的:固定)。 ▲把开塞的酒钻垂直地钻入瓶塞中,直至其弯曲部分可将瓶塞拔出为止。注意不能将瓶塞钻透,避免木楂掉入酒中。 ▲把开酒刀的顶端部分顶着瓶口,用左手扶稳(目的: 固定)。 ▲把右手持着酒刀把手往上提,用杠杆原理把瓶塞拔出。 ▲用清洁的口布擦抹瓶口(目的:卫生)。 c、斟白葡萄酒服务 ▲从主人右面主宾开始服务,顺时针方向斟酒。 ▲斟白葡萄酒一律斟五成。 服务员卫生要求 (1)头发干净、整齐。男干头发后不盖领、侧不盖耳;女土头发后不过肩、前不盖眼。 (2)面容清洁:男士胡子刮干净,女士淡妆。 (3)手、指甲:干净,指甲不长,不涂指甲油。 (4)服装:着本岗位:工作服,干净,熨烫挺括,钮扣齐全,无破损,无污迹,不得将衣袖、裤 脚卷起,佩戴本店胸牌。 (5)鞋:黑颜色,布鞋要干净,皮鞋要光亮、无破损。 (6)袜子:男士穿深色的袜子,女士穿肉色丝袜,干净、无绽线; (7)首饰:只准戴手表,不得戴其他饰物。
员工招聘:可以利用网站、餐饮培训学校、报纸广告...注意:在茶餐厅内,一定要做好通风和防火措施。 4...会员管理制度。茶餐厅实行会员制是一种很有效的...
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