为什么不卖红曲茅台酒，茅台不老红曲酒为什么是红色的从哪里能买到

因为茅台不老红曲酒里面有红曲素，所以是红色的呀，它还因为这个被称为“红色茅台”呢。买的话你得加入窖友会，或者你认识窖友会的成员，从他那里买。

茅台不老红曲酒保留了茅台集团正宗的茅台酒53°酱香口感，

53度和美一家这款酒好像一直销量都比较好，市场消耗也比较大，再加上这款酒还带茅台的五星标 可能有人用在收藏上了吧

我是来看评论的

摘要 贵州茅台酒厂每年的出厂量并没有减少，市场的需求量也不足以引起缺货，那么目前贵州茅台断货的原因是什么? 很多业内人士认为，一个重要原因是经销商囤着贵州茅台不卖! 原来面对贵州茅台酒市场的回暖、价格连涨情况，一些商家私自抬高价格，一瓶飞天茅台的价格从850元一路上涨到1300元，而且马上就突破1300元了。另外这段时间贵州茅台股票表现强势，现货市场也出现明显的人为操作现象，经销商“惜售”成风，促使贵州茅台飞天的价格连涨。 咨询记录 · 回答于2022-01-01 茅台酒为什么下架 贵州茅台酒厂每年的出厂量并没有减少，市场的需求量也不足以引起缺货，那么目前贵州茅台断货的原因是什么?很多业内人士认为，一个重要原因是经销商囤着贵州茅台不卖!原来面对贵州茅台酒市场的回暖、价格连涨情况，一些商家私自抬高价格，一瓶飞天茅台的价格从850元一路上涨到1300元，而且马上就突破1300元了。另外这段时间贵州茅台股票表现强势，现货市场也出现明显的人为操作现象，经销商“惜售”成风，促使贵州茅台飞天的价格连涨。 谢谢 希望您可以给个赞，谢谢。

这种比较少。不过去专卖还是能碰到茅台规格有1000的900，880，500，375，200，50等规格。

专卖店看看！好像没有900的吧

2010年53度900ml飞天茅台酒，现在市值4800元左右。

红曲粉很便宜，10来块钱一公斤吧，假货较少，也不值当的吧，最多可能有人往里面加点合成色素。红曲粉好坏还与里面的色素含量不同，比如有1000、2000甚至4000色价的红曲粉不等于红曲红色素，一个是发酵成的红色的大米（粉），一个是从里面提取的纯色素

性状鉴别：红曲呈长卵形、类椭圆柱形或不规则形，略扁，长5-8mm，宽2-3.5mm，厚1.5-3mm。表面紫红色或棕红色，凹凸不平，有的具浅纵、横纹理。质脆，易沿横纹理断开，断面平齐，边缘红色至暗红色，中部略凹，白色至浅红色。气特异，味淡、微甘，以红透质酥、陈久为佳。显微鉴别：粉末特征：淡红色

红曲分为2类：普通红曲和功能性红曲，普通红曲市面上比较的多，功能性红曲一般制作保健食品销售，假货肯定是有的，建议到药店和医院购买红曲粉，一般冒充是通过红曲色素与大米浸泡后晒干后销售

．酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表 这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。 2．浓香型，又称泸香型 以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首，全国八大名酒中，五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型自酒中的优秀代表。 3．清香型，又称汾香型 以山西杏花村汾酒为主要代表，清香型白酒酒气清香芬芳醇正，口味甘爽协调，酒味纯正，醇厚绵软。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历山悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感，米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。 5．兼香型，通常又称为复香型，即兼有两种以上主体香气的白酒 这类酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而戍。兼香型白酒之间风格相差较大，有的甚至截然不同，这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气，具有一酒多香的风格。兼香型酒以董酒为代表，董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点，风格独特。 以上几种香型只是中国白酒中比较明显的香型，但是，有时即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样，就拿同属于浓香型的五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒等来说，它们的香气和风味也有显著的区别，其香韵也不相同，因为各种名酒的独特风味除取决于其主体香含量的多寡外，还受各种香味成分的相互烘托、缀冲和平衡作用的影响。 酒品香型风格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今对人类来说还是个谜，有待于进一步的研究和挖掘，随着我国酿造科学的发展，我国白酒将会涌现出更多的独特风格。

红曲 或叫赤曲，系酿造中的副产品，不仅烹调食物用以着色，并入药。 性味 甘、温，无毒。 成分 含淀粉酶、胡萝卜色烯类。 功用 健脾消食，活血化瘀。 [妇人产后瘀血不下、腹痛] 红曲3一12克，加黄酒煎汁，趁温服下。 [温热泄痢(急性肠炎)] 红曲15克，炒研细末，合六一散(飞滑石6份、生甘草1份组成)等分，每服2～9克，米汤送服，一日3次。 [妇人血气心腹痛] 赤曲、香附、乳香等分，共研细末，每次3克，温黄酒送服，一日3次。 [小儿头疮、黄水疮] 红曲炒研细末，麻油调敷患部，一日2次 [烹饪指导] 1. 在烹饪中，红曲米的应用较为广泛，可用于烧菜染色，如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作； 2. 可用于烧腊、酱卤食品，如广东叉烧和某些卤水的制作； 3. 可用于红肠一类的灌肠上色，以及配制糖醋、西汁等复合味时调色； 4. 粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米。 【药名】红曲 【别名】赤曲、丹曲、红米、福曲、红大米、红槽 【汉语拼音】hong qu 【英文名】Red rice 【拉丁植物动物矿物名】Monascus purpureus Went. 【归经】肝；脾；胃；大肠经 【功效】活血化瘀；健脾消食 【考证】出自《饮膳正要》 【科属分类】曲霉科 【拉丁文名】Fermentum Rubrum 【主治】饮食积滞；脘腹胀满；赤白下痢；产后恶露不尽；跌打损伤 【生态环境】此菌在自然界多存在于乳制品中，亦可用粳米作培养基进行人工培养，使之成红曲米。 【资源分布】分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。 【动植物形态】菌丝体大量分枝，初期无色，渐变为红色，老后紫红色；菌丝有横隔，多核，含橙红色颗粒。成熟时在分枝的顶端产生单个或成串的分生孢子。分生孢子褐色，（6-9）μm×(7-10)μm。在另外菌丝顶端还产生橙红色单个球形子囊壳(闭囊壳)；闭囊壳橙红色，近球形，直径25-75μm，内含多个子囊。子囊球形，含8个子囊孢子，成熟后子囊壁消失。子囊孢子卵形或近球形，光滑，透明，无色或淡红色，(5.5-6)μm×(3.5-5)μm。 【功效分类】活血祛瘀药；健脾药 【性味】甘；温；无毒 【用法用量】内服：煎汤，6-15g；或入丸、散。外用：适量，捣敷。 【出处】《中华本草》

红曲米，中药名。以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。生理特性为不规则形的颗粒，状如碎米；外表棕红色，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡，以红透质酥，陈久为佳。产地河北、福建、广东地出产多。炮制方法《本草纲目》：白粳米一石五斗，水淘浸一宿，作饭。分作十五处，入曲母三斤，搓揉令匀，并作一处，以帛密覆。热即去帛摊开，觉温急堆起，又密覆。次日日中又作三堆，过一时分作五堆，再一时合作一堆，又过一时分作十五堆，稍温又作一堆，如此数次。第三日，用大桶盛新汲水，以竹箩盛曲作五、六分，蘸湿完又作一堆，如前法作一次。第四日，如前又蘸。若曲半沉半浮，再依前法作一次，又蘸。若尽浮则成矣，取出日干收之。其米过心者谓之生黄，入酒。性味甘，温。功效健脾消食、活血化淤。主治用于产后恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱胀，赤白下痢，跌打损伤。相关配伍1、湿热泄痢：丹溪青六丸：用六一散，加炒红曲五钱，为末，蒸饼和丸梧子大。每服五、七十丸，白汤下，日三服。（《丹溪心法》）。2、小儿吐逆频并，不进乳食，手足心热：用红曲（年久者）三钱半，白术（麸炒）一钱半，甘草（炙）一钱，为末。每服半钱，煎枣子、米汤下。（《经济》）。3、小儿头疮：因伤湿入水成毒，浓汁不止：用红曲嚼罨之，甚效。（《百一选方》）。4、心腹作痛：赤曲、香附、乳香等分为末，酒服。（《摘玄方》）用法用量煎服，6～12g；或研末入丸、散。外用捣敷。

红曲是以籼米为原料，采用现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌经液体深层发酵精致而成，是一种纯天然、安全性高、有意于人体健康的食品添加剂。而且本品色泽鲜艳、色调纯正、饱满、光热稳定性好，是天然绿色食品理想的着色剂。它应用范围广泛，包括食品类（肉制品、果汁、色酒、果酱、饮料、糖果、糕点、酱油、保健醋等）；药品类（药品着色剂、功能性保健品）；化妆品类。 一般我们指的是红曲米，红曲米最早发明于中国,已有一千多年的生产、应用历史，是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。 红曲米异名：红曲；赤曲；红米；福米。性质：为棕红色至紫红色的米粒。来源：以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。 1.在烹饪中，红曲米的应用较为广泛，可用于烧菜染色，如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作； 2.可用于烧腊、酱卤食品，如广东叉烧和某些卤水的制作； 3.可用于红肠一类的灌肠上色，以及配制糖醋、西汁等复合味时调色； 4.粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米。