为什么茅台不辣呢，刚从酒罐里接的酒闻着不辣为什么啊

酒被暖了之后味道不会像一开始那么辣，如果放凉了，味道还是不够，那么就是酒不行了

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不辣。这是茅台酒的一个特点:不辣喉，喝多了第二天也不会上头，这是很多酒所比不了的。

白酒香型不同，酒度不同，酿造工艺控制也有不同，最终导致白酒口感差别很大。白酒中辣味肯定会有一些，适当的辣味促进食欲，严重的辣味就不舒服了。清香型白酒辣味相对来说大一些。

其实有时候我并不理解喝酒的人，因为我本身不爱喝酒，后来才明白，喝的不是酒是故事，需要靠白酒的强烈辣味酒后的头疼麻醉自己，以至于后来的味道已经不重要了！

甜味

兑糖水。再看看别人怎么说的。

红酒吧。

不喜辣就放弃烈酒吧。

他酒量大，而且很会喝

你好！他酒量大，而且很会喝仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

是的，纯粮酿造的喝了就不上头。茅台镇的酒都很不错，

你好，很高兴为你解答白酒热了应该更辣才对，冷了就不辣了！

此酒是擦边球！泸州酒只有52°和38°还有个别45°。 正宗泸州老窖瓶子上的应该是：中国.泸州老窖股份有限公司 生产地址是：四川泸州国窖广场 多一个字都是擦边球！

不是所有的酒都辣，就算是白酒，告诉你茅台就不辣，那些辣的感觉是酒精刺激的，而不是说酒就应该辣，反而好多好酒是不怎么辣口的，也就是刺激味不高。酒精度低的就不怎么辣。 买酒不要买散装的，说不准。 白酒有清香型、浓香型，有的入口棉柔，会有化掉的感觉，那是好酒。 茅台是酱香型，入口即化，满口香气。 没有经验就先别乱买，白酒好多是私人勾兑的，还有的质量不好，这么问也回答不上来。

很多人都以为白酒的辣是因为它酒精度高，但其实是冤枉酒精了。纯酒精在味觉上应该是“微甜”，而不是“辣”。因此白酒的辣味跟它的酒精度一点关系都没有。造成白酒带有辛辣感的真凶其实是醛类物质，其中成分最多的是乙醛。不过不同香型的白酒，对口腔的刺激程度不一样，因此其产生的辣味也是不同的。香味主成分比例不一样，总酸含量及比例不一样。清香型白酒其实比浓香型酒刺激更大也就是更辣。正常白酒酿出来后的新酒都比较燥，需要储存一段时间，让酒里的土腥味等杂质散发出去，像浓香型白酒就至少要放半年的脱新期。所以新酒一般都比较躁辣，而储存年限越久的酒口味越醇和，也就没有那么辣。传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调，是不应该出现辣味的。除非酒体设计人员专门设计相对较辣的酒体，如茅台入口就有一点辣的感觉。当然还有一种情况，那就是用食用酒精勾兑白酒时，所用酒精质量较差，也会出现辣味。当然白酒辣口并不一定是缺点，更有不少人认为喝白酒就应该有辣味，这样的刺激性口感才够味。不同香型，不同工艺生产的白酒辣味的程度也不一样，比如同样是浓香型白酒，洋河不太辣口，而古井酒比较辣口。

因为这就是好酒与差的酒区别之处，真的好的酒，香，绵，并有挂杯现象。这也是价格差别之处。

一个原因，因为人们需要酸甜苦辣