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3,黄滕酒是什么酒产地在哪
不少人认为黄縢酒是黄藤浸制的绍兴黄酒,可谓谬之大矣。考诸绍兴,历来没有用黄藤浸酒的习惯。且黄藤在浙江不产。黄藤为防己科(Menispermaceae)植物黄藤Fibraurea recisa Pierre的干燥藤茎。主产广东、广西、云南等地,是一种当地常用的民间草药。功能清热、解毒,利尿,通便。最早记载于《本草纲目》,李时珍曰:"黄藤生岭南,状若防己。俚人常服此药,纵饮食有毒,亦自然不发。席辨刺吏云:甚有效"。据上对黄藤在名称、产地和形态上的记述,确与今之防己科植物黄藤相符。本品曾为《中国药典》(1977年版一部)所收载。
不是黄藤浸制的绍兴黄酒,那究竟是什么酒呢?这得从"縢"字说起。"縢"(音读téng),《说文》注曰:縢,缄也。即封闭,缄封之意。如縢书(指金绳函封的玉册);縢牒(犹言金缄玉牒),"武王有疾,周公作金縢。"按上述字义理解,"黄縢酒"应是黄泥缄封的绍兴黄酒,这与绍兴酒的酿制工艺是相符的。也有解为是一种用黄纸封口的官家酿制的酒。
但观近年出版的有关宋词书籍,陆游这首词中的"縢"字在有些版本里分别用的是"滕"或"藤"。如华文出版社2000年1月出版的《唐宋词评译》和齐鲁书社2002年8月出版的《宋词故事》中用的是"藤",而巴蜀书社2000年7月出版的《陆游诗词选》中,用的却是"滕"。、滕、藤虽然都读teng,但含意却大相径庭。"滕"是周朝国名,在今山东滕县一带;也用作姓或王称。而"藤"则是植物的匍匐茎或攀爬茎,如西瓜藤、葡萄藤等。"縢",除封闭口子之意外,还有缠束之意,如《诗·秦风·小戎》"竹闭绲縢"。有绳索之义,《广雅》云:縢,索也。即绳索。如《诗·鲁颂·閟宫》"公车千乘,朱英绿縢。"
可见,此"縢"非"滕"、"藤"也。