牛鞭的做法怎样清洗，牛鞭如何清洗

水焯一下再用凉水冲洗干净

牛鞭，其初步加工方法是先将牛鞭煮熟，用温水冲洗，再剖开尿道，用刀把尿道的表皮刮干净。 请你参考

那东西咋洗都有点味道 通常这东西都是红烧（清炖也行不过那味道...） 要长时间的烹饪（时间短了咬不动）如果清炖要多放些白醋 红烧要多放些葱姜蒜 用来压味道 包皮和阴囊外的那层皮都都掉（味道太重了） 只要睾丸和阴茎

直接吃吧，效果比较好，

需要工具：剪刀、热水、白醋一、首先准备好要处理的牛鞭和牛宝。二、先往碗中倒入温水清洗一下。三、然后用剪刀剪去牛鞭的外衣。四、然后将去除了外衣的牛鞭和牛宝放入热水中洗干净取出。五、然后再碗中放入适量的白醋。六、用双手反复搓15分钟。七、到这一步就清洗完毕了，可以煮了。

先将牛鞭用温水冲洗，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。便可红烧。

先将牛鞭用温水冲洗，剪开外皮用开水烫 一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中 。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25 克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两 半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段 。便可红烧。

牦牛鞭用温水洗净，放人冷水锅内煮2小时，捞出剖开。刮去尿道内的白膜即可。　　牦牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等，可补肾扶阳,主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。一般人都可食用，内有火热者，不宜食用；儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。牛鞭味甘咸、性温，入肝、肾经，补肾壮阳，益肾暖宫。

牛鞭，其初步加工方法是先将牛鞭煮熟，用温水冲洗，再剖开尿道，用刀把尿道的表皮刮干净那东西咋洗都有点味道 通常这东西都是红烧（清炖也行不过那味道...） 要长时间的烹饪（时间短了咬不动）如果清炖要多放些白醋 红烧要多放些葱姜蒜 用来压味道包皮和阴囊外的那层皮都都掉（味道太重了） 只要睾丸和阴茎

1、把牛鞭刮洗干净。 2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至软烂，捞起。 3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味，再过油，片成厚片。 4、水发冬菇和冬笋切片。将冬笋片用热油炸过。原锅留底油，放葱、姜、蒜、陈皮煸炒

先将牛鞭用温水冲洗，剪开外皮用开水烫一下，百捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、度姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段回。便可红烧。那东西咋洗都有点味道 通常这东西都是红烧（清炖也行不过那味道...） 要长时间的烹饪（时间短了咬不动）如果清炖要多放些白醋答 红烧要多放些葱姜蒜 用来压味道

如果是买来生的话就加点食用碱洗.然后淖下水.去去腥味。再煮到6成熟.拿出来切錵刀.最后烧成你的 川味 （麻辣为主就行）

先将牛鞭用温水冲洗，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。便可红烧。

牛鞭，一般用于货入馔，宜用水发，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分zhidao，体积膨大约一倍。第二次盐、醋搓洗，去净腥臊气味，再用水煮过，香而不膻。枸杞牛鞭汤原料 清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精。制法 取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开回洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止，铝锅盛清水 1千克，下牛鞭，鸡油，鸡肉置旺火烧沸，撇尽浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上炖，至八成熟，取出牛鞭切成条，将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内，放入枸杞及切好的牛鞭条，继续炖烂为止，上菜时答在汤碗中加适量盐和味精。

放些中药去炖，大补！