凤香里面有荞麦吗，急如何做米糊

磨成粉的过程你自己在家做的么？还是买完直接在市场让他们给磨成粉了？如果已经是粉状的了，就简单多了，自己做米糊难就难在把原料也就是大米加工成容易冲泡的片状。（最好是片状，不容易结块，又容易化开成糊）。你可以参考冲奶粉那样，先在小碗里倒热水，稍微凉下来一点后一点点加米粉，一边加一边搅拌，觉得开始变粘稠了，就停止添加，放置2分钟左右等米糊变成粥状。然后不热了就可以给宝宝吃了，一开始估计有60毫升的水冲成的就够吃了，以后慢慢加量。

嗯嗯，香香的黑豆红枣米糊，早上起来喝一杯，顿时充满了小时候的感觉，我娘说我出生十二天就开始喝米糊了，嘿嘿，这东西最养人了！工具/原料1/2杯 大米 2/5杯 黑豆 5-6个 核桃 5-6个 红枣 步骤/方法准备大米1/2杯、黑豆2/5杯、核桃5-6个、红枣5-6个。把以上材料洗净，倒入杯体中，加水至上下水位之间。把各个卡口对好，插上电，按选择按钮，选择米糊或豆浆或果汁，再按启动。加热大概五分钟，开始搅拌。搅拌好了，再等一会，好喝的米糊只需要等待十三分钟左右就新鲜出炉。这个机型适合2-3人份。

编辑本段制作米糊的原料可用于制作米糊的谷物有大米，黑米、紫米，各式各样的米糊(19张)杂粮有小米、玉米、高粱、小麦、大麦、、燕麦、荞麦、红麦等。当然，薯类也可以打在米糊里面。编辑本段米糊特点米糊更容易被人体消化吸收，可迅速为身体提供能量； 各种谷类混合的米糊含有更丰富的营养和保健作用； 谷物香气释放充分，增进感官享受，促进食欲。 米糊制作方便，但也存在弊端:谷物的量控制不当容易出现夹生情况编辑本段米糊的定义各种谷物经机械粉碎和水煮糊化后，所形成的具有一定粘度和稠度的半固态物质，就可称为米糊。编辑本段制作米糊的原料可用于制作米糊的谷物有大米，黑米、紫米，杂粮有小米、玉米、高粱、小麦、大麦、、燕麦、荞麦、红麦等。当然，薯类也可以打在米糊里面。编辑本段米糊特点米糊更容易被人体消化吸收，可迅速为身体提供能量； 各种谷类混合的米糊含有更丰富的营养和保健作用； 谷物香气释放充分，增进感官享受，促进食欲。 米糊制作方便，但也存在弊端:谷物的量控制不当容易出现夹生情况美味米糊(8张)

我直接用开水泡的，搅拌到很绸软就可以拉。有时候给宝宝加1/4个淡黄。刚开始的时候不要太厚，水多放点，慢慢由稀到厚。

米糊 １，把一小把白米，十几粒血糯米，半粒核桃肉，放在冷水里泡两个小时左右。 ２，用温水再泡一下核桃肉，把外面那层皮撕掉（这层皮有点苦）， ３，将被泡过的米，血糯米，核桃肉，再加上蛋黄，胡萝卜（根据季节的变化可以换南瓜，黄瓜，小青菜等），少许水，放在食物料理机里进行粉碎，打成浆。 ４，将这碗米浆上锅隔水蒸，蒸熟后，稍凉。米糊蒸出来以后非常香呢！ ５，稍凉后，加１勺买的米糊（加是为了别缺乏微量元素，而且这些的米糊有点点甜味），再加４－５勺奶粉（不能在很热的时候加，会破坏掉一些营养物质），用勺子和开，宝宝就可以吃啦

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纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。制作过程中，对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化的理化分析程序都有一定的要求。 下面是审定规则 纯粮固态发酵白酒是中华民族传统食品产业的代表，为确保采用纯粹的粮食为原料、用曲经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏后贮存、勾兑生产出的中国优质白酒的特定品质，特制订本细则。 1.范围 本《规则》规定了纯粮固态发酵白酒产品的定义、分类、原料和生产工艺及卫生要求、产品质量标准、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、贮存、运输等。 本《规则》适用于纯粮固态发酵白酒产品。 2.定义 纯粮固态发酵白酒产品：系指符合《规则》要求，并经专门机构认定，准许使用纯粮固态发酵白酒产品标志的特定的传统酿造优质白酒产品。 3.引用标准 GB1350-1999 稻谷 GB1351-1999 小麦 GB1353-1999 玉米 GB1354-1986 大米 GB/T8231-1987 高梁 GB2757- 蒸馏酒及配制酒卫生标准 GB/T10781.1 浓香型白酒的国家标准 GB/T10781.2 清香型白酒的国家标准 GB/T10781.3 米香型白酒的国家标准 GB/T11859.1 低度浓香型白酒的国家标准 GB/T11859.2 低度清香型白酒的国家标准 GB/T11859.3 低度米香型白酒的国家标准 QB/T2524-2001浓酱兼香型白酒行业标准 QB/T2187-1995芝麻香型白酒行业标准 QB/T2305-1997特香型白酒行业标准 GB/T14867-1994凤香型白酒国家标准 GB10345.白酒试验方法 GB10346 白酒检验规则 GB10344 饮料酒标签标准 GB5009 食品卫生检验方法（理化部分） GB191 包装储运图示标志 GB7718-2004 预包装食品标签通则 《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》 注：如有新标准发布，则相应旧标准废除。 4. 分类 纯粮固态发酵白酒按糖化发酵剂可分为大、小、麸曲酒及其混合曲发酵白酒等。按香型可分为浓香型白酒、清香型白酒、酱香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒、芝麻香型白酒、特香型白酒、凤香型白酒、药香型白酒等。 5. 要求 5.1原料要求 生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合相关标准，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（不包括薯类与果蔬类），颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。 5.2生产条件的要求 纯粮固态发酵白酒的生产必须具备良好的环境条件，生产企业必须具备齐全的纯粮固态发酵白酒生产装备及必要检测手段，建议采用ISO9000质量保证体系、ISO14000环境保证体系和HACCP食品安全保证体系及完善的产品质量检测系统生产出纯粮固态发酵白酒。使用纯粮固态发酵白酒标志的产品必须要有足够的生产能力（如窖池数量等）相匹配。 5.3工艺要求 5.3.1根据不同类型白酒的特点按照其传统的工艺要求，用曲经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏后贮存、勾兑制得的白酒产品。 5.3.1.1选料：高粱是酿酒的主要原料，还可配合使用糯米、小麦、大米和除去胚芽的玉米等做原料，符合HACCP要求的白酒原料优先采用。 酿酒辅料的感官要求：应具有良好的吸水性和骨力，适当的颗粒度；无污染、不含异杂物，干燥、不霉变，不含或少含营养物质及果胶质、多缩戊糖等成份。 酿酒生产用水应符合生活用水标准要求。外观无色透明，无悬浮物，无沉淀。勾兑用水以软水为好。 5.3.1.2制曲：酿制曲酒用的糖化、发酵剂在制造过程中依靠自然界带入的各种野生菌或单一菌种，在不同原料中进行富集、扩大培养，并保藏了相应酿酒用的有益微生物。再经过风干或烘干、贮藏，即成为成品曲。 5.3.1.3入窖固态发酵：从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，才能称为固态发酵白酒。鼓励采用合理的生物技术提高酒醅的质量。 5.3.1.4蒸馏：主要采用甑桶作容器（半固态法出外）进行缓慢蒸馏，量质摘酒，分批入库，还可采取将黄水、酒尾倒入锅底进行蒸馏等措施。 5.3.1.5贮藏：贮酒容器最好是在放在陶坛 有什么卖酒的网站品质是比较好的呢?参考资料:女人去上时尚网 www.she73.com

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民间传统腊八粥，讲究选用八种主料，八种佐料，以与腊八的八相吻合，意喻吉利 。 主料以豆米为大宗。豆类有红豆、绿豆、豇豆、扁豆、豌豆、蚕豆及各色莲豆等等 。米类有小米、大米、黄米、粳米、江米、稗米、小麦、燕麦、玉米、高粱等等。根据 喜好和习惯选用。 晋南地区多数民家选用“五豆、三米”做腊八粥，常见者为红豆、绿豆、黄豆、豇 豆、扁豆五种豆子加小米、小麦、玉米。 晋北许多地方却不喜欢用扁豆、小麦及玉米，而改用莲豆、黄米及高粱米。也有选 用其它豆、米的。 腊八粥的佐料，习惯在桃脯、杏脯、核桃仁、枣泥、栗子、柿子、瓜子、莲子、花 生、榛子、松子、果脯、梨干、琐琐葡萄、白糖、玫瑰等里边选择。 八主八佐的腊八粥，色泽斑斓，味道极佳，吃时绵软而又不糊口。 一般腊八粥，则是用小米和黄米加各种豆类、红枣煮成，吃时加糖。 山区百姓，腊八粥里习惯熬煮一些蔬菜。山西一般有“荤年素腊八”的说法。但在 晋东南地区，腊八粥是用肉汁煮江米，再加入大枣、栗子、榛子、杏仁等干果制成

但各地有不同的风俗,用料上也有些不同.你是哪里的啊???

腊八粥的传统做法是先将大麦米、白云豆、赤豆、绿豆等捡好洗净，煮成半熟，然后放进稻米、小米、黄米，再用文火熬，是粥稀稠适中，吃时加糖，并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。如今市场上物品如此丰富，找齐这些用料并非难事，可是有多少人会了解并有耐心遵循这些传统的做法来熬粥？能记住那天是腊八，并买回一袋配好的粥料放在高压锅里煮的，已经是难得的有心人 一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成 天津人 煮腊八粥，同北京近似，讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。 山西 的腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。 陕北高原 在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了莱庄稼地里杂草多。陕南人腊八要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。 甘肃人 传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登；再分给亲邻，最后一家人享用。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。 宁夏人 做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。 青海 的西宁人，虽是汉族人居多，可是腊八不吃粥，而是吃麦仁饭。将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。 在山东 “孔府食制”中，规定“腊八粥”分两种，一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是给孔府里当差们喝的。 河南人 吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。 江苏地区 吃腊八粥分甜咸两种，煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香掺入。” 浙江人 煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁。据说，这种煮粥方法是从南京流传过来的，其中内含若干传说。 四川地大人多.腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。腊八与粥可谓密切相关，而粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平。

原 料： 粳米250克 芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克，黄豆12克 精盐5克，味精、香料各2克 猪油150克 制 法： 将黄豆、蚕豆洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、栗子、果仁、等处理干净；青菜洗净后切成细丝； 将大米洗净后放入锅中，加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸，然后换小火焖烧一个半小时，加精盐即可。

大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克 花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。 制作方法 1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。 　　 2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。 　 3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色

各种米、红枣、莲子，黄豆，板栗、放入水，想煮稀饭一样

各种豆子 各种米红枣 红枣，百合都可以放一些 洗干净放水里煮就可以了

原料：粳米500克，糯米50克，腊肉250克，花生米50克，豆腐干40克，水发海带20克，白萝卜80克，白菜梗50克，胡椒粉3克，姜片10克，精盐10克。 制法：1、将腊肉洗净，切成小块。白萝卜、水发海带、豆腐干、白菜梗洗净，切成小块。粳米、糯米、花生米分别淘洗干净。2、铁锅上旺火，加水、腊肉、姜片，烧沸后除去浮沫，下入海带、花生米，用手勺推动，煮约5分钟后下粳米、糯米搅匀，再下入豆腐干、白萝卜、白菜梗，搅匀，煮至各种原料变软，撒入胡椒粉、精盐调匀，改用小火煮至汤干米熟透即成。 提示：煮饭时，先煮腊肉，再放入海带、花生米，略煮后再放入米、豆腐干、白萝卜、白菜梗及调料，使其成熟一致。 特点：此饭配料丰富，味道鲜香，富有营养

各种米豆放在一起煮

腊八粥：腊八粥的传统做法是先将大麦米、白云豆、赤豆、绿豆等捡好洗净，煮成半熟，然后放进稻米、小米、黄米，再用文火熬，是粥稀稠适中，吃时加糖，并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。如今市场上物品如此丰富，找齐这些用料并非难事，可是有多少人会了解并有耐心遵循这些传统的做法来熬粥？能记住那天是腊八，并买回一袋配好的粥料放在高压锅里煮的，已经是难得的有心人 一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成 天津人 煮腊八粥，同北京近似，讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。 山西 的腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。 陕北高原 在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了莱庄稼地里杂草多。陕南人腊八要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。 甘肃人 传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登；再分给亲邻，最后一家人享用。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。 宁夏人 做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。 青海 的西宁人，虽是汉族人居多，可是腊八不吃粥，而是吃麦仁饭。将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。 在山东 “孔府食制”中，规定“腊八粥”分两种，一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是给孔府里当差们喝的。 河南人 吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。 江苏地区 吃腊八粥分甜咸两种，煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香掺入。” 浙江人 煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁。据说，这种煮粥方法是从南京流传过来的，其中内含若干传说。 四川地大人多.腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。腊八与粥可谓密切相关，而粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平。

农业谚语 雨水与农业 春雷响，万物长。 春雨贵似油，多下农民愁。 立春三场雨，遍地都米。 春雨漫了垅，麦子豌豆丢了种。 雨洒清明节，麦子豌豆满地结。 麦怕清明连夜雨。 夏雨稻命，春雨麦病。 三月雨，贵似油；四月雨，好动锄。 春天三场雨，秋后不缺米。 清明前后一场雨，豌豆麦子中了举。 有钱难买五月旱，六月连阴吃饱饭。 春得一犁雨，秋收万担粮。 六月下连阴，遍地出黄金。 春雨满街流，收麦累死牛。 黑夜下雨白天晴，打的粮食没处盛。 一阵太阳一阵雨，栽下黄秧吃白米。 伏里无雨，谷里无米；伏里雨多，谷里米多。 三伏要把透雨下，丘丘谷子压弯桠。 伏里一天一暴，坐在家里收稻。 秋禾夜雨强似粪，一场夜雨一场肥。 立了秋，那里下雨那里收。 立秋下雨万物收，处暑下雨万物丢。 处暑里的雨，谷仓里的米。 处暑下雨烂谷箩。 气温与农业 清明热得早，早稻一定好。 四月不拿扇，急煞种田汉。 夏作秋，没得收。 五月不热，稻谷不结。 六月不热，稻子不结。 六月盖被，有谷无米。 三伏不热，五谷不结。 铺上热得不能躺，田里只见庄稼长。 人在屋里热得跳，稻在田里哈哈笑。 人往屋里钻，稻在田里窜。 人热了跳，稻热了笑。 人怕老来穷，稻怕寒露风。 遭了寒露风，收成一场空。 晚稻全靠伏天长。秋热收晚田。 麦里苦虫，不冻不行。 冻断麦根，挑断麻绳。 冷收麦，热收秋。 降雪与农业 腊月大雪半尺厚，麦子还嫌“被”不够。 麦苗盖上雪花被，来年枕着馍馍睡。 大雪飞满天，来岁是丰年。 大雪下成堆，小麦装满屋。 今冬大雪飘，明年收成好。 大雪兆丰年。 一场冬雪一场财，一场春雪一场灾。 冬雪一条被，春雪一把刀。 腊雪如盖被，春雪冻死鬼。 冬雪是麦被，春雪烂麦根。 冬雪是被，春雪是鬼。 冬雪年丰，春雪无用。 春雪填满沟，夏田全不收。 雪化水成河，麦子收成薄。 春雪流成河，人人都吃白面馍。 下秧太冷怕烂秧，小秧出水怕青霜。 寒损根，霜打头。 桑叶逢晚霜，愁煞养蚕郎。 晚霜伤棉苗，早霜伤棉桃。 棉怕八月连天阴，稻怕寒露一朝霜。 荞麦见霜，粒粒脱光。 八月初一雁门开，大雁脚下带霜来。 寒潮过后多晴天，夜里无云地尽霜。 北风无露定有霜。 霜打片、雹打线。 风刮一大片，雹打一条线。 春旱谷满仓，夏旱断种粮。 春旱不算旱，秋旱减一半。 春旱盖仓房，秋旱断种粮。 圩里干死怕淹，山里淹死怕干。 不怕种子旱，就怕秋苗干。 不怕旱苗，只怕旱籽。 三年收两头，锅巴盖墙头。 圩田好种，梅雨难过。 圩田好作，五月难过。 圩田隔夜是荒年。 水荒头，旱荒尾。 水荒百日，旱荒一年。 水荒一条线，旱荒一大片。 七月十五定旱涝，八月十五定收成。 物候与农业(以指示作物为指标预报农时) 九尽杨花开，农活一齐来。 杨叶拍巴掌，老头压瓜秧。 杨树叶拍巴掌，遍地种高粱。 杨叶钱大，快种甜瓜；杨叶哗啦，快种西瓜。 杨叶如钱大，遍地种棉花。 杨叶钱大，要种黄瓜。 飞杨花，种棉花。 柳絮扬，种高粱。 柳毛开花，种豆点瓜。 柳絮乱攘攘，家家下稻秧。 柳芽拧嘴儿，山药入土儿。 柳絮落，栽山药。 柳絮落地，棉花出世。 桐叶马蹄大，稻种下泥无牵挂。 桐树开花，正种芝麻。 桐树花落地，花生种不及。 桐花落地，谷种下泥。 椿芽鼓，种秫秫。椿芽发，种棉花。 椿树头，一把抓，家家户户种棉花。 椿树盘儿大，就把秧来下。 枣芽发，种棉花。枣芽发，芝麻瓜。 枣儿塞住鼻窟窿，提着耧腿耩豆种。 枣儿红肚，磨镰割谷。 榆挂钱，好种棉。榆钱鼓，种红薯。 榆钱唰唰响，种子耩高粱。 榆钱黄，种谷忙；杨絮落，种山经。 桃花开，李花落，种子包谷没有错。 桃花开，杏花败，李子开花卖薹菜。 桃树开花，地里种瓜。 桃花落地，豆子落泥。 犁花香，早下秧。 揪花开，谷出来。 揪花开，麻出来。 七里花香，回家撒秧。 大麦上浆，赶快下秧。 柿芽发，种棉花。 麦扬花，排黄瓜。 秧摆风，种花生。 竹笋秤杆长，孵蚕勿问娘。 四月八，苋莱掐，四乡人家把秧插。 四月南风大麦黄，才了蚕桑又插秧。 荷叶如钱大，遍地种棉花。 荷花菡，犁耙乱；荷花开，秧正栽。 菊花黄，种麦忙。 椹子黑，割大麦。 麦黄杏子，豆黄蟹子。 枇杷开花吃柿子，柿子开花吃枇杷。 木瓜开花种小豆，小豆开花收木瓜。 高粱熟，收稻谷。 以指示动物为指标预报农时 布谷布谷，赶快种谷。 斑鸠咕咕，该种秫秫。 蛤蟆叫咚咚，家家浸谷种。 青蛙呱呱叫，正好种早稻。 青蛙呱呱叫，正好种早稻。 青蛙打鼓，豆子入土。 蚕做茧，快插秧。 蚕老棋子黑，准备割大麦。 蚊子见血，麦子见铁。 黄鹂唱歌，麦子要割。 知了叫，割早稻。知了喊，种豆晚。 蚱蝉呼，荔枝熟。 黄鹂来，拔蒜薹；黄鹂走，出红薯。 燕子来，种苋菜。 小燕来，摧撒秧，小燕去，米汤香。 小燕来，抽蒜薹；大雁来，拔棉柴。 大雁来，种小麦。 哈气种麦，不要人说。 嘴哈气，麦下地。 肥料与农业 肥料建设 庄稼一枝花,全靠肥当家。 粪是农家宝，庄稼离它长不好。 种田无它巧，粪是庄稼宝。 粪是土里虎，能增一石五。 粪是庄稼宝，缺它长不好。 种地没有鬼，全仗粪和水。 粪草粪草，庄稼之宝。 种地无巧，粪水灌饱。 庄稼要好，肥料要饱。 庄户地里不要问，除了雨水就是粪。 庄稼活，不要问，除了工夫就是粪。 种田不要问，深耕多上粪。 种田粪肥多，谷子箩搭箩。 水多成河，粪多成禾。 人凭饭食长，地凭粪打粮。 人靠饭养，地凭粪壮。 人靠饭饱，田靠肥料。 人要饭养，稻要肥长。 人是饭力，地是肥力。 人补桂圆和蜜枣，地补河泥和粪草。 地靠人来养，苗靠粪来长。 鸟靠树，鱼靠河，庄稼望好靠肥多。 鱼靠水活，苗靠粪长。 油足灯才亮，肥足禾才壮。 灯里有油多发光，地里有粪多打粮。 柴多火焰高，粪足禾苗好。 长嘴的要吃，长根的要肥。 油是粮食盐是劲，庄稼全靠工夫粪。 粮食本是土中生，土肥才有好收成。 谷子粪大赛黄金，高粱粪大赛珍珠。 地里上满粪，粮食堆满囤。 人不亏地皮，地不亏肚皮。 庄稼老汉不要犟，一个粪底一个样。 千担粪下地，万担粮归仓。 一分肥，一分粮；十分肥，粮满仓。 有了粪堆山，不悉米粮川。 春肥满筐，秋谷满仓。 春天粪堆密，秋后粮铺地。 春施千担肥，秋收万担粮。 冬天比粪堆，来年比粮堆。 今年有粪，明年有粮。 巧种不如多上粪。 能耕巧种，不如懒汉上粪。 肥多急坏禾，柴多压死火。 惯养出娇子，肥田出瘪稻。 缺肥黄，多肥倒。 白地不下种，白水不栽秧。 无肥难耕种，无粮难行兵。 种地不上粪，好比瞎胡混。 种地不上粪，一年白费劲。 好田隔年不上粪，庄稼长得也差劲。 肥田长稻，瘦田长草。 肥料不下，稻子不大。 谷子没粪穗头小，黍子没粪一把草。 糜谷不上粪，枉把天爷恨。 锅底无柴难烧饭，田里无粪难增产。 缸里无米空起早，田里无肥空种稻。 人不吃饭饿肚肠，地不上粪少打粮。 灯无油不亮，稻无肥不长。 人黄有病，苗黄缺粪。 种地没粪，瞎子没棍。 要想庄稼收成好，罱泥捞渣绞湖草。 肥料到处有，就怕不动手。 青草沤成粪，越长越有劲。 要想多打粮，积肥要经常。 积肥如积粮，肥多粮满仓。 草无泥不烂，泥无草不肥。 冬草肥田，春草肥禾。 塘泥泥豆红花草，农家做田三件宝。 猪粪红花草，农家两件宝。 草子三坐头，肥料就不愁。 黄金难买雨淋粪。 上粪不浇水，庄稼撅着嘴。 有水即有肥，无水肥无力。 河泥打底，猪粪润根。 灰粪打底，水粪滴埯。 分层上粪，粮食满囤。 冬粪肥田，春粪肥秧。 上粪不要多，只要浇上棵。 有钱难买顶苗粪。 人怕胎里瘦，苗怕根不肥。 上粪一大片，不如秧根沾一沾。 施肥一大片，不如点和钱。 粪劲集中，力大无穷。 土壤要变好，底肥要上饱。 撒粪养地，捋粪现得利。 粪不臭不壮，庄稼不黑不旺。 粪要入了土，一亩顶两亩。 粪沤好，庄稼饱。 水肥要到月，堆肥要发热。 粪生长，没希望；粪熟上，粮满仓。 人忌生长，菜忌生肥。 冷粪果木热粪菜，生粪上地连根环。 鸡粪肥效高，不发烧死苗。 羊粪当年富，猪粪年年强。 一季肥泥两季力。 猪粪肥，羊粪壮，牛马粪肥跟着逛。 塘泥上了田，要管两三年。 肥效有迟速，分层要用足。 牛粪凉，马粪热，羊粪啥地都不劣。 上粪上在劲头，锄地锄到地头。 各肥混合用，不要胡乱壅。 底肥不足苗不长，追肥不足苗不旺。 底肥金，追肥银，肥多不如巧上粪。 若要庄稼旺，适时把粪上。 合理上粪，粮食满囤。 种田没有巧，只要肥料配得好。 要想庄稼旺，合理把粪上。 肥是庄稼宝，施足又施巧。 庄稼要好，施肥要巧。 流不尽的长江水，积不完的农家肥。 舀不尽的海水，挖不尽的肥源。 稻田铺上三层秆，赛过猪油碗。 倒萍越早，早稻越好。 稻草还田，一年顶两年。 高割稻子深耖田，加上肥料收三年。 追肥在雨前，一夜长一拳。 稻要河泥麦要粪。 麻饼豆，豆饼花，灶灰地灰种地瓜。 饼肥麦子羊粪谷，大粪高粱长得粗。 驴粪谷子羊粪麦，大粪揽玉米，炕土上山药。 骨灰上棉花，狗粪上菜瓜。 麦浇芽子菜浇花。 包谷抓把粪，越长越来劲。 肥料不得早，谷子长得好。 底粪麦子苗粪谷。 铺粪麦子耩粪谷。 麦里胎里富，粪少靠不住。 麦在灰里滚，收成靠得稳。 三追不如一底，年外不如年里。 年外不如年里，年里不如掩底。 小麦年前施一盏，顶过年后施一担。 要想韭菜好，只要灰里找。 土豆上灰好，块大质量高。 蚕豆不要粪，只要灰里困。 蚕豆一把灰，角角起堆堆。 做瓦靠坯，种红薯靠灰。 种麻没有巧，勤上水粪多锄草。 种麻本无巧，只要冬吃饱。 草子开上两棚花，正好下田去耕耙。 花草沤花，肥料到家。 种子与农业 种子建设 好儿要好娘，好种多打粮。 好花结好果，好种长好稻。 好种出好苗，好花结好桃。 好种出好苗，好葫芦锯好瓢。 什么种子什么苗，什么葫芦什么瓢。 种不好，苗不正，结个葫芦歪歪腚。 良种种三年，不选就要变。 一粒杂谷不算少，再过三年挑不了。 三年不选种，增产要落空。 种地不选种，累死落个空。 种子不纯，坑死活人。 种子不好，丰收难保。 种子买得贱，空地一大片。 好种长好苗，坏种长稗草。 种子不选好，满田长稗草。 千算万算，不如良种合算。 谷种不调，收成不好。 种子年年选，产量节节高。 火越扇越旺，种越选越强。 谷种要常选，磨子要常锻。 稻种换一换，稻谷多一担。 麦种调一调，好比上遍料。 好种顶茬粪。 种地选好种，一垄顶两垄。 看田选种，看种种田。 一要质，二要量，田间选种不上当。 地里挑，场上选，忙半天，甜一年。 种怕水上漂，禾怕折断腰。 家选不如场选，场选不如地洗。 场选不如地选，地选还要粒选。 种子经风扇，劣种容易见。 种子经过筛，幼苗长得乖。 种子粒粒圆，禾苗根根壮。 宁愿饿坏肚肠，不叫断了种粮。 选种没有巧，棵大穗圆粒子饱。 选种要巧，穗大粒饱。 谷三千，麦六十，高粱八百是好的。 谷三千，麦六十，好豌豆，八个籽。 麦打短秆，豆打长秸。 麦收短秆，豆收长穗。 好谷不见穗，好麦不见叶。 选棒子，腰插枪。 丢两头，种中间，玉米棒子没空尖。 高粱选尖尖，玉米要中间。 稻子墒大穗，粒粒滚滚圆。 种子田，好经验，忙一时，甜一年。 种子隔年留，播种时节不用愁。 谷子黄，选种藏。 包谷种不晒，一冬必得坏。 宁要一斗种，不要一斗金。参考资料：河北省科技厅