自酿米酒的危害，自酿的米酒有害吗

正常的酿造酒都是无害的，有利于身体。

自酿米酒没有毒的。

有，一般铅超标

很可能甲醇超标

喝自酿米酒不会伤害肝脏。 米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较为罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。米酒中的营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。米酒有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。

每天喝二两自酿米酒，没有坏处。过多饮用则无益。米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。

每天喝米酒，对利于身体健康。米酒属于纯粮食发酵类型;含丰富的营养物质，极易被肌体吸收；而且有着极强的抗氧化能力，使人延缓衰老有统计报道，常饮米酒地区的人群，很少生病，且长寿。因此常饮米酒有益无害，但要适量。

没有害处的。　　甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

您好！ 酒，又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是汉民族的特产之一，有悠久的饮用历史。 米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭（干饭）凉透后拌曲，保温发酵24小时即成。一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量最好，食用也最普遍。 〔营养成分〕 与黄酒相近，乙醇含量低。 〔医生的观点〕 米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。 喝点酒能活血,使身体血脉流通. 中医说,通则不痛. 所以有利身体健康. 但不宜多饮,醉酒乱性误事,也伤身体. 另,高血压者不宜饮酒. (米酒主要成分是醪糟)糖尿病不能吃醪糟。 醪糟对有些体质的人会有点上火，对有些体质的人却会加重湿气，起不到去湿的作用，所以要根据各人情况而定。 醪糟对肝病没有影响，胃酸过多的话吃醪糟会加重情况。 醪糟热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。醪糟益气，养颜，补血，生津，对产妇有催乳作用。现代医学认为，醪糟含的醣化酵素是天然荷尔蒙，有丰胸、调节内分泌的功用。希望能帮到你，望你采纳。

从饮食角度可以说没有。饮酒过度会导致酒精中毒、所以这个问题没有准确答案，任何食物过多摄入都有可能伤身、食物对人体是否有害，比如酒精、糖。其实我们平时接触的物质，所以一般不会但是提到它们的毒性3，制作过程无误的话，没有剧毒，喝水过量也是有可能“中毒”的4，还取决于我们如何利用它，酒精就是个例子、有毒物质2，有很多物质都是有微毒的、严格来说，但是其毒性对人体的伤害可以忽略不计，有轻微毒性的不少1、自酿米酒是经过糯米发酵而成，发酵过程产生一些新的物质

可以喝，没有任何坏处，记住不要贪杯，容易喝醉。　　米酒的作用: 米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。　　一:对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；　　米酒　　二: 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；　　三: 米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效.　　四: 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。　　五: 米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。　　六: 米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。　　七: 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。

可以喝，没毒

酿米酒的方法很简单 ：1.找一干净的容器，没有接触过油盐的，所以最好买新的，准备储存米酒。2.糯米洗干净，用电饭煲煮熟，放凉。3.超市买一包安琪甜米酒曲，按比例温水兑好。4.将有酒曲的温水拌入放凉的糯米饭中 。5.装入容器中，放在阴凉的地方 ，放置1周左右就可以闻到酒香啦。夏天一般一周内可好，冬天时间长一点。如果希望酒味浓一些，可以放置更长的时间。至于红枣，枸杞之类的，对于产妇，我们这都是后加的。如红枣米酒煮鸡蛋等等。

没毒就是酒精度蛮高的。

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制作工艺干净的自制米酒，是没有问题的，不会引起身体中毒。如果自制的米酒被其他的杂菌或者有害物质污染了，就会产生毒素。自制米酒的伤害檽米皮中的阿拉伯胶在果胶酶或能源的功效下会溶解出乙醇，而大部分家中在酿制糯米甜酒的发醇全过程中并没有去除乙醇的加工工艺，要是没有溶解出乙醇是会出现中毒了的状况。扩展资料自制米酒酸了是能够正常服用的，变酸是由于酿制时被醋酸杆菌环境污染了，把乙醇进一步空气氧化成冰醋酸，因此酒酸是由于里边含冰醋酸，能够用于烧菜（里边有酒精含量和冰醋酸.高温下开展酯化反应,造成乙酸丁酯，有香气。这与烧菜时加酒和醋实际效果一样）。若是自制米酒发酵后，表面出现白色的绒毛，属于正常发酵现象，不影响食用，若是出现黑色的菌斑，则不能食用，可以将那层米酒舀出，剩下的可以正常发酵。做成的米酒可以立刻煮了吃，也可以放几天，但需要放在温度较低的地方，夏天要放入冰箱冷藏，一周之内吃完为宜参考资料来源：百度百科-米酒

制作工艺干净的自制米酒，是没有问题的，不会引起身体中毒。如果自制的米酒被其他的杂菌或者有害物质污染了，就会产生毒素。自制米酒的伤害檽米皮中的阿拉伯胶在果胶酶或能源的功效下会溶解出乙醇，而大部分家中在酿制糯米甜酒的发醇全过程中并没有去除乙醇的加工工艺，要是没有溶解出乙醇是会出现中毒了的状况。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产 。以上内容参考 百度百科——米酒

平常问诊因喝酿制糯米甜酒造成甲醇中毒的病案并不是很多。就算有，也是因为过多喝酒或喝酒前服食了头孢克肟等药品而造成中毒了。韩留安提示，少年儿童、糖尿病人、恶变高血压病人、脑出血病人、孕妇及服食头孢克肟等药品的群体不适合喝酒。他建议，“喝以前先吃点东西，空肚喝消化吸收快，非常容易出现副作用”。提前准备一个干净没有水的腌菜坛子，用手指捏压檽米，放进坛内。添加酵母搅拌均匀。对于为什么要添加酵母，张新表述称，檽米表层有层白霜，那就是纯天然的酵母菌。一般来说，若檽米种植时没有遭受环境污染，就可以立即用来制酒，不用加上酵母，但如今销售市场上购到的檽米基本都打过药，不清理不好，洗檽米时，天然酵母层也会被洗去，因此需加上适当的酵母协助发醇。把腌菜坛子保存置放在荫凉阴凉处发醇一个半月，滤除檽米渣后，糯米甜酒就酿出了。

那得看，你自制的米酒，有没有被其他的杂菌或者有害物质污染了。纯净的，制作工艺干净的自制米酒，是没有问题的。但是，只要是酒，过量饮用，都会有酒精中毒的风险。不会，米酒是由糯米发酵制成的，红牛的主要成分是人体必需的氨基酸和多种b族维生素和一定的糖分。没有科学报告显示这些成分之间有什么相克的危险。所以不必担心

那得看，你自制的米酒，有没有被其他的杂菌或者有害物质污染了。纯净的，制作工艺干净的自制米酒，是没有问题的。但是，只要是酒，过量饮用，都会有酒精中毒的风险。