于凤林酱香大饼，那种外面有点油的酥软大饼怎么做

我听我表姐说在和面的时候加入猪油（高温炼的那种油）一起和，出来后就会是酥的了

好吃，还不加香精防腐剂。小朋友吃咯个子长搞咯，小伙子吃咯上网更带劲，冲级一冲就上100级。美女你吃咯吗？飞一般的感觉。

还行

松软大饼配方：面粉10斤、泡多源100克、乙基麦芽酚1克、盐50克、水5斤。工艺：将以上原料和成面团，放入醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时），然后，成型、刷涂调味酱、撒葱花，送入烤箱烘烤。

看看这个介绍吧：http://www.yltvb.com/vod/TitleNewsShow.asp?PointProgram_ID=12730&TitleProgram_ID=17513记得在“广西传统美食大全里有收录。

用料普通面粉 500g温水 适量花椒粉，辣椒面 共1勺郫县豆瓣酱，饭扫光竹笋 适量海鲜酱 少量（没有可不放）甜面酱 半勺蒜蓉辣酱 少量（没有可用蒜泥代替的）孜然粉 1勺熟芝麻粉 2勺（没有可不放）白砂糖 半勺（有微微甜即可）八角 一颗花椒 20粒熟白芝麻（点缀用） 适量葱花 适量食用油 适量简易版酱香饼的做法1.第一次写菜谱有点手忙脚乱，和面这一步忘记拍图了，面粉加温水（水一点点加，不同的面粉吸水性不同）揉成面团，跟做馒头包子一样，揉成盆光手光的状态，醒10分钟后再揉至表面光滑，盖上湿毛巾饧20分钟准备酱料，饼好吃的关键在这里，料尽量齐全，实在不齐少两样也无妨，或用其他酱料代替将豆瓣酱和饭扫光竹笋切碎热油加八角和花椒爆香捞出弃之，留油将豆瓣酱和饭扫光竹笋放油中小火炒出红油，加小碗蒜泥翻炒（蒜泥多放点比较香）加白糖半勺，我手一抖倒多了点，加半碗水煮开孜然粉一勺甜面酱半勺花椒粉和辣椒面共一勺加完上述这些，酱料就做好了（所有配料都带咸味可不再加盐，当然你觉得淡了也可酌情加入一点），太香了，我老公等不及饼做好就开吃了，干吃了半碗，欲罢不能啊！饧好的面团分成4份，喜欢吃薄点的就分5-6份，擀成比较薄的长方形片，我不擅长做面食，擀得圆不圆方不方的，哈哈表面刷油，用刀切成连着的九宫格一片压一片最后折叠在一起揉成团，表面抹少于面粉再次擀开电饼铛预热后，将饼放进去烙至两面金黄，刷酱料，多刷点，只用刷一面，再撒白芝麻和葱花半分钟后酱香饼就做好了，装盘，稍凉后用料理剪剪成小块我不喜欢把可直接食用的东西放砧板上用刀切，感觉不卫生，用料理剪很好操作还卫生成品图晚上9点做的，图片拍得不清晰请原谅