1,酱王香辛料能做辣椒油吗
当然可以!
2,独凤轩他家主要是做什么的
做调料的,包括什么骨髓浸膏,骨汤,骨油之类的,现在主打是火锅汤料
3,抚顺独凤轩食品有限公司主要是做什么的
做骨汤调料,骨油,骨髓浸膏,现在貌似主营火锅调料
主要是做食品
4,抚顺独凤轩食品有限公司在哪啊工厂怎么样
厂子在李石沈东二路那,大瓦,还有2个厂子 一个在开发区管委会附近,还有一个在高尔山,李石那厂子环境挺好,而且管理层也都在这
5,求最新乡巴佬熟食秘方
乡巴佬鸡爪配方:
1、老汤配方:
博邦酱香王香辛料 2kg 水 100kg 盐 1kg味精0.3kg 鸡骨架10kg 猪大骨 24kg 肥膘(搅碎 )2kg 葱 姜 蒜各1kg
工艺:用温火煮3h(以最后剩50kg汤为主)用沙布过滤后即为老汤。
2、酱鸡瓜配方:
博邦酱香王料1.2%(拷鸡瓜)味精0.2% 盐2% 糖3% 亚硝 5g/100kg
V20g/100kg 三聚100/100kg 要黑色加蔗糖色素0.5-2%/100kg
红曲米40g/(加汤) 料汤0.5%(肉加汤)博邦8610鸡膏0.8%
3、加工工艺
①原料修整清洗 80℃浸汤20min
②油炸:140-170℃油中炸1、2min
③酱制:开锅下入炸好的瓜 保持85℃ 30min 散火加入0.5%的火碱在泡
1-2h
④捞出冷却即可。