凤脑香怎么制作好吃，糟香风爪的家常做法大全怎么做好吃视频

1.凤爪放入水中，加料酒、姜片煮透。2.取出泡在冷开水中半小时。3.最后放入糟卤中腌制入味。

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

1. 牛腩和板筋洗净切成大块，用开水焯一下，捞出来，去除杂质和血水。2. 再烧一锅开水，放焯好的牛腩和板筋，加葱段、姜片、桂皮、大料、香叶、陈皮、白醋1小勺，大火烧开后，转成小火炖约2小时至牛板筋软烂。3. 炖好后把肉捞出来。4. 炒锅倒油烧热，下干红椒段和花椒用小火炒香。5. 放入辣豆瓣酱。6. 再放葱姜蒜末翻出红油。7. 放普通豆瓣酱、料酒、酱油、糖、少许盐继续用小火炒约2分钟。8. 倒入熟芝麻再炒1分钟。9. 炒制锅中酱料浓香，粘稠。10. 把牛肉和板筋倒锅里，继续小火炒约2-3分钟，至牛肉入味。11. 最后加鸡精提香。如果只想吃牛肉，此时就可以盛出来了，如果涮锅吃，就把之前煮牛肉的汤倒锅里，煮开，放入各种配菜涮着吃。12. 最后加鸡精提香。如果只想吃牛肉，此时就可以盛出来了，如果涮锅吃，就把之前煮牛肉的汤倒锅里，煮开，放入各种配菜涮着吃。

【原料】 鲤鱼肝200克。 鸡脑150克、熟火腿15克、菜心50克。葱15克、姜10克、绍酒20克、高汤250克、淀粉15克、熟鸡油10克、胡椒粉1克、精盐2克、味精1.5克。 【制法】 将鱼肝洗净放入水锅中，加葱、姜、绍酒出水。取出漂入清水中。将鸡头煮熟劈开，取出鸡脑。将火腿切成柳叶片，菜心洗净，削成橄榄形。锅置火上烧热，放油滑锅，加入高汤、鱼肝、鸡脑、火腿，用旺火烧沸后移小火略

凤脑香的结构是：凤(半包围结构)脑(左右结构)香(上下结构)。凤脑香的结构是：凤(半包围结构)脑(左右结构)香(上下结构)。拼音是：fèngnǎoxiāng。注音是：ㄈㄥ_ㄋㄠˇㄒ一ㄤ。凤脑香的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】唐时宫中的一种香物名。二、引证解释⒈唐时宫中的一种香物名。引唐苏鹗《杜阳杂编》卷中：“上（唐宪宗）追思叹恨，仅成羸疹。因号其为藏真岛，每_旦於岛前焚凤脑香以崇礼敬。”唐无名氏《香谱·异香》：“凤脑香，穆宗常于藏真岛前烧之。”三、网络解释凤脑香凤脑香唐时宫中的一种香物名。唐苏鹗《杜阳杂编》卷中：“上（唐宪宗）追思叹恨，仅成羸疹。因号其为藏真岛，每诘旦於岛前焚凤脑香以崇礼敬。”唐无名氏《香谱·异香》：“凤脑香，穆宗常于藏真岛前烧之。”关于凤脑香的成语冲昏头脑榆木脑壳巴头探脑肠肥脑满破脑刳心楞头磕脑不知头脑冬烘头脑低头耷脑撞头_脑关于凤脑香的词语低头耷脑楞头磕脑巴头探脑榆木脑壳香火缘烧高香破脑刳心撞头_脑冲昏头脑死脑筋点此查看更多关于凤脑香的详细信息

色香味：鱼肝鲜绵，鸡脑软糯，汤汁鲜香，别具风味。　　主料：鲤鱼肝、鸡脑、熟火腿、菜心　　辅料：葱、姜、绍酒、高汤、淀粉、熟鸡油、胡椒粉、精盐、味精　　制作：　　1)将鱼肝洗净放入水锅中，加葱、姜、绍酒出水。取出漂入清水中。将鸡头煮熟劈开，取出鸡脑。将火腿切成柳叶片，菜心洗净，削成橄榄形；　　2)锅置火上烧热，放油滑锅，加入高汤、鱼肝、鸡脑、火腿，用旺火烧沸后移小火略炆。另取锅上火放油烧热，下菜心划油至翠绿色时，倒出沥油，将菜心放入鱼肝锅中，并移至旺火加入精盐、味精推匀，用水淀粉勾芡，淋入熟鸡油，撤上胡椒粉。该答案来自中华美食网官方网站

做法一，炖猪脑材料主料：猪脑500克，辅料：山药(干)20克，枸杞子15克，桂圆10克，调料：姜5克，料酒5克做法1.淮山（山药），杞子及龙眼肉（桂圆肉）可到中药店购买；2.猪脑放在清水内稍浸，待猪脑之红筋浮起时，将红筋剥净，盛箕中隔去水分，放入炖盅内，放入各料，注入大半盅冷开水，盖上盖，隔水约炖三小时左右，调味即成，此汤有补脑之作用。做法二，古早味猪脑汤材料"猪脑 2个","姜丝 适量","葱 一根","香油 适量","米酒 适量","白胡椒粉 适量"做法1:买回家的猪脑，上面有红色的膜2:用牙签小心挑除红色的膜，并用小水冲洗3:加入米酒、姜丝、猪脑，滚一下即可关火4:放入青葱、白胡椒粉、香油即完成做法三，天麻猪脑汤材料天麻10G猪脑 200-300G红枣几个枸杞 20-30粒姜片做法天麻红枣枸杞泡半个钟猪脑我是用牙签来挑走血丝的，看着复杂，其实挑起来还算简单啦猪脑先过一下水，然后所有东西放锅里煲汤，看你用什么锅，一般一个钟就差不多了最后放盐，油做法四，香菇猪脑蒸蛋材料鸡蛋4个，猪脑2串，香菇，淀粉，盐做法1.鸡蛋打开放入碗中，用筷子插入蛋黄前后直线搅开，不要打避免注入空气产生泡沫.2.打好的蛋液，兑入一倍的温水(鸡汤)混合， 加少许淀粉和(盐)后再过筛滤过泡沫.3.取蒸碗放入处理好的猪脑，再倒入鸡汤蛋液，撒入香菇丝，上盖锡纸小火蒸12分钟.4.先不掀锅盖，再放3分钟后再出锅后取下锡纸，撒欧西芹享用.做法五，熏卤猪脑材料猪脑5个。调料老汤2000克，精盐150克，味精50克，白糖30克，香油15克，酱油5克，米醋5克，胡椒粉3克，蒜蓉5克。卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。做法1．将猪脑用清水浸泡，去净筋膜和血水，捞出备用。2．坐锅点火加入老汤，放入卤料包、精盐、味精、白糖烧开，然后下入猪脑，用卤汁小火浸卤3分钟，关火后再焖8分钟，取出待用。3．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁箅子，将猪脑放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。4．待烟散尽后掀开锅盖，取出猪脑，刷上香油后摆盘，在上面浇上用酱油、米醋、胡椒粉、蒜蓉调成的汁，即可食用。

用料：鲜虾、白胡椒粉、白葡萄、鸡胸肉、豌豆、胡萝卜、菠萝丁、泰国香米、腰果、姜黄粉做法：1、 鲜虾去壳、切段，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟；2、 鸡胸肉切丁加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟；3、 豌豆放入开水中焯烫一会儿，捞出备用，胡萝卜切丁备用、菠萝切丁加淡盐水浸泡备用；4、 锅中油热后，放入鸡肉丁翻炒至熟盛出备用；放入虾仁翻炒至熟盛出备用；5、 锅中油热后，放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟，放入菠萝丁翻炒均匀，放入炒好的鸡肉丁、虾仁；6、 放入姜黄粉翻炒均匀，放入蒸好的泰国香米翻炒均匀，加盐调味，最后撒上腰果即可。小贴士： 1、这道炒饭原方中用的是姜黄粉，我在附近的两家超市都没有买到，就用咖喱粉代替了；2、 白葡萄酒也可以用料酒代替； 3、配料可以依个人喜欢自由搭配，也可以加一些扇贝、鱿鱼卷等。该答案来自中华美食网官方网站

原料：牛肉筋、板筋、牛肉、牛筋、土豆、香菇、胡萝卜、冻豆腐、牛肉丸、各种蔬菜等涮品。 调料：葱、姜、蒜、盐、鸡精、味素、大枣、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香叶、沙仁、孜然 ，麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、豆瓣酱。 准备工作： 1、牛肉、牛筋、板筋、肉筋共1500克，切成3厘米左右的块。 2、土豆顺刀切长块，胡萝卜切厚片，香菇洗净。 3、麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油根据口味调合制作调味蘸料。 烹饪方法： 1、大铁锅内放底油烧开，放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒，加半锅水烧开。 3、将焯好的筋头巴脑全部下锅，放入适量鸡精、味素、大枣、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香叶、沙仁、孜然等调料，大火烧。 4、开锅后，改用小火炖4小时，关火后再焖几分钟。 5、将土豆块、胡萝卜平铺在大砂锅底，加少许香菇，把煮熟的筋头巴脑放入大砂锅继续炖煮，开锅即可食用。其间，可边吃边下涮品

北京金小吃四大名锅推出后火遍大江南北。四大名锅包括筋头巴脑、干锅辣鸭头、羊蝎子火锅、麻辣香锅。火爆加盟中。详情请登陆金小吃网站考察 特色筋头巴脑排骨锅 、滋补锅、 甲鱼锅 、牛肚锅 、柴鸡锅、 骨髓锅、香菇锅、一锅鲜特色干锅辣鸭头麻辣型、五香型、香辣型、泡椒椒、孜然型、、药膳型、干锅鸭翅、干锅鸭舌、干锅鸭杂、干锅鹅头、干锅鹅翅特色麻辣香锅、麻辣鲜锅特色羊蝎子火锅