凤掌门香辣烤排，湘菜特色菜香辣烤排骨怎么做

主料：精排400g、四川麻辣酱1汤匙、麻椒粉1茶匙调料：叉烧酱1汤匙、蚝油1汤匙、辣椒粉1汤匙、芝麻1/2汤匙、姜1块、蒜3瓣 做法：1、排骨用清水浸泡30分钟泡出血水（中间换2次水）。2、取一个厚实点的保鲜袋，放入排骨，再放入姜蒜片，辣椒粉，麻椒粉和芝麻。3、再放入1汤匙蚝油，1汤匙四川麻辣酱和1汤匙叉烧酱。4、捏住袋口，来回揉捏让腌料与排骨充分接触，然后扎紧袋口，放入冰箱冷藏2-4个小时。5、烤箱预热5分钟。趁着这个时间，在烤箱的接料盘上铺一层锡纸，然后将腌好的排骨放在烤架上，放在烤箱的中层，上下火180度烤30--40分钟就可以了。该答案来自中华美食网官方网站

烤箱烤鸡排做法如下；用料：鸡胸250g 鸡蛋1个 黑胡椒适量 孜然粉适量 辣椒粉适量 蒜末3-4个 盐2-3g 面包糠适量 食用油5g 玉米/马铃薯 淀粉适量步骤1、鸡胸清洗干净，切成想要的大小，找一个干净的碗，里面打入一个鸡蛋，放入适量的黑胡椒，孜然粉，辣椒粉，蒜末，淀粉，盐和油。2、拌均匀，如图，放置30-60分钟，让鸡肉充分入味。3、准备适量的面包糠。4、把鸡肉均匀的裹上面包糠摆到铺上锡纸的烤盘上。5、烤箱预热190度，中层烘烤15-18分钟左右，取出趁热食用。6、完成，我选用的是白色的面包糠。7、家里有番茄酱的可以调上一碟番茄酱蘸着吃。

先在煎盘里加油，将鸡排煎制一下，两面上色即好。然后，放入烤箱里，温度设在180度，上下火均是，或者用锡箔纸包起来，烤制25分钟就好了。在包裹鸡排前，给鸡排调味，盐、、胡椒粉、干白、迷迭香少许等。

原料：精排400g调味料：叉烧酱1汤匙，四川麻辣酱1汤匙，蚝油1汤匙，辣椒粉1汤匙，芝麻1/2汤匙，麻椒粉1茶匙，姜1块，蒜3瓣。做法：1.排骨用清水浸泡30分钟泡出血水（中间换2次水）。2.取一个厚实点的保鲜袋，放入排骨，再放入姜蒜片，辣椒粉，麻椒粉和芝麻。3.再放入1汤匙蚝油，1汤匙四川麻辣酱和1汤匙叉烧酱。4.捏住袋口，来回揉捏让腌料与排骨充分接触，然后扎紧袋口，放入冰箱冷藏2-4个小时。5.烤箱预热5分钟。趁着这个时间，在烤箱的接料盘上铺一层锡纸，然后将腌好的排骨放在烤架上，放在烤箱的中层，上下火180度烤30--40分钟就可以了。小贴士：1.可以根据自己的口味对麻辣酱，辣椒粉和麻椒粉做适量增减。2.叉烧酱，麻辣酱和蚝油都含有盐分，所以没有额外加盐调味。如果口重，可以酌量加盐。3.肋排的大小薄厚不同，另外烤箱也略有差别，所以根据自家烤箱的情况和肋排的大小薄厚来决定烤制的温度和时间。4.如果不确定排骨是否成熟，可以拿牙签在排骨肉厚的地方扎一下，如果没有血水流出，就是熟了。

用料 猪大排（或斩件排骨） 半扇 土豆 1个 芹菜/西芹 三四根 紫洋葱 半颗 香料 大葱段 半根葱 蒜瓣 一头蒜 姜片 五六片 干辣椒 两三颗 茴香 一小把 花椒粒 适量 八角 一颗 香叶 两片 调料 料酒 适量 生抽 2茶勺 老抽 半茶勺 黑胡椒酱 1.5茶勺 冰糖 四五颗 盐 适量 香烤大排的做法 猪大排洗净，擦干水分备用土豆切厚片芹菜切段紫洋葱切丝热锅倒油，放入香料翻炒出香味倒入热水，加料酒、生抽、老抽、黑胡椒酱、冰糖，及适量的盐锅开后煮8~10分钟关火，倒入大碗中晾至不烫手。将部分料汁淋到猪排上按摩，放入冰箱腌制过夜。烤箱预热210度，烤盘铺锡纸。土豆片铺满盘底，撒上芹菜段和洋葱丝，猪排放上，淋上剩余的料汁入烤箱中下层烤制50分钟左右即可

烤大排的做法步骤超级简单的烤大排（烤箱版）的做法步骤：1 1先将猪大排洗净，用适量料酒腌制一夜（如果当天要吃的话，可以腌制三个四个小时）。因为之后用到的炸粉调料有一定的咸味，所以可以不用放盐调味。忘记拍黄酒腌完的图片的，放一张我用的调料图片。其实也可以用别的调料来腌制大排，我个人喜欢这个炸粉调料味道，所以选了。超级简单的烤大排（烤箱版）的做法步骤：2 2将腌制完猪大排的黄酒倒掉（如果有黄酒的话，会稀释炸粉的味道）再加入适量的炸粉，这次买了6块大排，所以放了半包调料，调料用量可以根据自己口味来调节。放入冰箱，腌制2-3个小时，因为是准备晚饭吃的，所以我腌制了一个下午。超级简单的烤大排（烤箱版）的做法步骤：3 3将腌制好的大排，表面拍上一定量的面包粉，放进烤箱，上下火，200度烤制10分钟。然后取出来，在表面刷上稀释过的蜂蜜水，再用上下火210度烤制10分钟就可以出炉了。

创造与魔法食谱包括：果酱类、糕点类、饮品类、汉堡类、包子类、饭团类、丸子类、汤类、肉类、水产类、鸡蛋类、土豆类等许多食谱。在创造与魔法中，食物除了最基础的蘑菇、苹果等可以采摘的材料以外，通过烹饪还可以获得更高级的食物。1、水果茶柠檬 香茅 苹果=香柠果茶(食物 40,水分 80)柑橘 香茅 苹果=蜜桔果茶(食物 40,水分 80)玫瑰茄 苹果 桃子=蜜桃果茶(食物加40,水分 80)玫瑰茄 苹果 生姜=生姜果茶(食物 40,水分 80)桃子 小麦=黄桃派(食物 20,水分 15)桃子 苹果 西瓜=水果沙拉 (食物 50)2、饮品类可可豆 红豆 牛奶=珍珠奶茶( 40食物， 25水分)椰子 小麦 牛奶=西米露( 60食物， 30水分)可可豆 牛奶=巧克力牛奶( 40食物， 25水分)蓝莓 牛奶=蓝莓牛奶( 40食物， 25水分)草莓 牛奶=草莓牛奶( 40食物， 25水分)香蕉 牛奶=香蕉牛奶( 40食物， 25水分)椰子 牛奶=椰奶( 40食物， 25水分)草莓 椰子=草莓椰果(食物 30)可可豆 椰子=巧克力椰果(食物 30)3、汉堡类烤鸡腿 小麦 西红柿=经典汉堡( 70食物)烤牛排 小麦 西红柿=牛排汉堡( 80食物)烤猪排 小麦 西红柿=猪排汉堡( 80食物)烤野味 小麦 西红柿=野味汉堡( 80食物)烤章鱼 小麦 西红柿=鱿鱼汉堡( 80食物)三文鱼 小麦 西红柿=三文鱼汉堡( 100食物)4、日式料理鳗鱼 小麦=鳗鱼饭( 90食物)烤牛排 海带 小麦=牛排饭团( 100食物)生猪排 海带 小麦=猪肉饭团( 100食物)烤鸡腿 海带 小麦=鸡排饭团( 100食物)生鸡腿 海带 小麦=鸡肉饭团( 90食物)5、 包子类鲅鱼 小麦=鲅鱼饺子( 90食物)小麦 蜂蜜 烤猪肉=港式菠萝包( 60食物)红豆 小麦=豆沙包( 50食物，-10水分)野味肉块 小麦=野味肉包( 85食物，-10水分)生牛排 小麦=牛肉包( 85食物，-10水分)生猪排 小麦=猪肉包( 85食物，-10水分)大龙虾 小麦 红蘑菇=红菇大虾包(食物 150，2级御寒buff)小龙虾 小麦 红蘑菇=红菇小虾包(食物 100，2级御寒buff)大龙虾 小麦 蓝蘑菇=蓝菇大虾包(食物 150,2级御寒buff)小龙虾 小麦 蘑菇=蘑菇小虾包( 100食物)6、 油炸食品小麦 黄豆 生猪排=肉松贝贝( 60食物)小龙虾 小麦=香炸龙虾球( 100食物)大龙虾 小麦=龙虾小丸子( 80食物，1级耐力buff)南瓜 小麦=南瓜小丸子( 50食物)烤鸡蛋 小麦=蛋黄小丸子( 80食物)烤章鱼 小麦=章鱼小丸子( 80食物)7、 冬日进补料理胡椒 小麦 生猪排=福源肉丸( 60食物)绿驴鱼 土豆=清蒸绿驴鱼( 90食物)生猪排 生羊排 生牛排=大乱炖( 60食物)南瓜 烤鸡腿 烤蘑菇=南瓜咖哩鸡( 60食物)菠菜 海带 胡萝卜=晨夕养生汤( 60食物)海带 红莲 白莲=海带莲子汤( 60食物)海带 生羊排 蓝莲=莲子羊汤( 60食物)生鸡腿 蘑菇=小鸡炖蘑菇( 60食物)红蘑菇 牛奶=红蘑菇汤( 50食物， 30水分，2级耐寒buff)蓝蘑菇 牛奶=蓝蘑菇汤( 50食物， 30水分 ，2级祛热buff)生猪排 海带=海带排骨汤( 60食物， 20水分)番茄 鲤鱼=番茄鱼丸汤( 30食物， 20水分)生羊排 胡萝卜=羊排汤( 65食物， 30水分)南瓜 甘蔗 玉米=南瓜粥( 30食物， 30水分)牛奶 蘑菇=奶油蘑菇汤( 65食物， 30水分)鸡蛋 生猪排=海带蛋花汤( 50食物， 30水分)8、特色中餐生猪排 辣椒 黄豆=干煸豆角( 50食物)洋葱 胡椒 生鸡腿=大鹏鸡腿( 60食物)洋葱 胡椒 生猪排=大牌卤肉( 60食物)胡椒 黄豆 生猪排=丝滑铁肘子( 60食物)菠菜 生鸡腿 黄豆=口水鸡( 60食物)洋葱 胡椒 龟蛋=咖哩龟蛋( 60食物)竹笋 洋葱 蘑菇=问政山笋( 60食物)蜂蜜 甘蔗 鸡腿=蜂蜜照烧鸡( 60食物)生猪排 番茄=排骨( 65食物)生牛排 番茄=香煎牛排( 65食物)生猪排 辣椒=辣椒炒肉( 70食物，1级耐寒buff)生猪排 玉米=玉米猪排( 60食物)生鸡蛋 生牛排=滑蛋牛柳( 90食物)烤猪排 生鸡蛋 小麦=猪排厚蛋烧( 40食物)烤羊排 蜂蜜=蜜汁烤羊排( 90食物，-10水分)西红柿 生羊排 小麦=西红柿羊肉面( 70食物， 20水分)烤苹果 烤香蕉 烤玉米=蔬菜串烧( 50食物， 10水分)9、海鲜类大龙虾 洋葱 胡椒=吉利虾( 100食物)青椒 桂鱼=麻辣桂鱼( 60食物)红鲤鱼 小麦=红烧红鲤鱼( 60食物)土豆 绿驴鱼=清蒸绿驴鱼( 90食物)红鲤鱼 绿驴鱼=红鲤鱼与绿驴鱼( 90食物)大龙虾 番茄 烤南瓜=清蒸大龙虾( 100食物)胡萝卜 象拔蚌 海带=翻水象拔蚌( 120食物， 60水分)鲍鱼 南瓜 蜂蜜=多汁鲍鱼( 120食物， 60水分)胡萝卜 大闸蟹 小麦=胡萝卜蟹肉烧( 60食物)黄豆 小龙虾 蜂蜜=鲜虾酿豆腐( 60食物)玉米 胡萝卜 河豚=十锦河豚肉丁( 60食物)小龙虾 大闸蟹=虾兵蟹将( 120食物)烤辣椒 小龙虾=麻辣小龙虾( 100食物，2级耐寒buff)辣椒 小龙虾=香辣小龙虾( 90食物)大闸蟹 小麦=香炸蟹腿( 100食物)鲶鱼 小麦=香酥鱼片( 60食物)鲶鱼 黄豆=豆腐烧鲶鱼( 60食物)三文鱼 西红柿=三文鱼刺身( 65食物)三文鱼 牛奶 小麦=三文鱼通心粉( 120食物，2级耐力buff)鲤鱼 甘蔗=糖酥鲤鱼( 50食物)10、土豆类小麦 土豆=香煎土豆饼( 60食物)蘑菇 土豆=培根土豆泥( 80食物)烤猪排 烤土豆 牛奶=肉酱土豆泥( 150食物)辣椒 土豆=麻辣土豆丝( 75食物)番茄 土豆=薯条( 50食物，-10水分)