凤来香辣酱面，拌面放凤球唛甜辣酱怎么样

可以的。主要看个人的口味。喜欢独特的，可以多放点的。

琵琶精是吴佳尼

应该是鄢博雅 。

凤来 扮演者：鄢（yan）博雅

不晓得 呵呵 问她是谁 干什么啊 要不帮你查查去

额

辣椒酱的做法材料长的红辣椒8-10根绿的长辣椒8-10根朝天小辣椒（吃超辣的加）看吃多辣洋葱（或香菜）半个饭碗白醋半个饭碗米酒（看喜好）2汤匙香油（看喜好）2汤匙做法1先用小苏打粉把辣椒泡一夜后洗净接着在辣椒上划一刀去籽籽2放入打碎机(没有打碎机的可以放入果汁机)(或徒手切细小后再倒入白醋)后倒入白醋100ml打碎，因为我喜欢洋葱提味，所以放入半碗洋葱去打，也可看喜好放入韭菜或蒜头打3分装入密封盒后，加入【喜好】米酒(喜欢有酒味的人)或【喜好】香油(喜欢温润口感的)并将无法一次吃完的辣椒放入冷冻库(可冷冻1个月)，冷藏一周内吃完(因为不含任何的油脂以及人工添加料)，随时要吃面或沙拉拿来拌入都非常方便!

做法1.．洋葱去外皮，切碎末2.．豇豆洗净、掐去头尾、切碎3.．蒜去皮、切成碎末，放入一只干净的碗中4.．倒入一大勺酱油5.．倒入一大勺蚝油6.．舀入一大勺辣椒酱7.．再加入一茶匙料酒，调和均匀作为料汁待用8.．猪肉切碎，成为肉丁9.．锅烧热，放入少许橄榄油10.．倒入洋葱碎，小火煸炒11.．待洋葱煸出香味，倒入猪肉丁12.．炒至肉丁变色，倒入豇豆碎13.．继续翻炒两分钟，倒入调好的料汁14.．小火炒至料汁收浓即可15.．将挂面一端用棉线缠绕、系紧16.．汤锅放足量水，烧开后倒入几滴橄榄油17.．放入束好的挂面，在水滚的状态下煮5至7分钟左右18.．捞出煮好的面条，迅速过冷水，再用冷水浸泡19.．冷透的面条捞出、沥干水分，均匀分成三股20.．迅速编成麻花辫，用剪刀将顶端的棉线剪开即可

原料：面粉500克、冷水约200克、纯碱5克、盐适量。做法步骤：1、面粉放入和面盆里并掺入适量细盐，纯碱放在冷水里化开成碱水。2、把碱水慢慢倒入面粉中和成面团，揉成面团光滑均匀后静置发酵一段时间。3、取出发酵好的面团揉匀后，再按常法制作成手擀面即可。沙县拌面之面的制作要点：1、制作沙县拌面的面条一定要选用高筋面粉或者优质中筋面粉。2、冷水、纯碱和盐都是必不可缺少的原料，而且和好的面团必须经过发酵的过程。3、最后切面条的时候不要太粗或太细，面条的厚薄也要尽量均匀一致，如下图。补充说明：1、沙县拌面的酱料做法很多人都知道了，但面条的做法却仍然是个秘密，笔者对这种面条的做法只了解这么多了，至于发酵多长时间只有靠你自己慢慢摸索了。2、还有人说沙县拌面的面条并不神秘，其实就是普通的挂面，只是煮制的方法不同而已。说是先把挂面用开水焯一下，然后放入冷水里浸至面条凉透，取出控干，吃的时候再下锅稍煮一会就可以了。这种说法本人感觉有些不太靠谱，因为这是凉面的制作方法，它只能让面条更筋道好吃一些，但绝对做不出沙县拌面的独特口感。

河南香辣面1.小白菜洗净备用。2.面筋切块。3.绿豆芽洗净备用。4.我买的是这种的豆瓣酱。5.准备好圆面条 先蒸一会儿（不要蒸熟） 蒸过之后拿水煮一下 滚起来就关火。6.把面条捞出来 过水 要不然面条会很黏。7.过完水 拿油拌一下 (最好是熟油)。8.开始炒， 热锅 放油 放入一大勺豆瓣酱 炒出味 在放入面筋和青菜 炒一会儿 先放盐 再放入一勺白糖 （喜欢甜味的就多放不喜欢就少放）再放醋 然后续水。9.滚起来时 放入面条 和绿豆芽（豆芽容易熟一般都是最后再放） 喜欢吃辣一点的 可以再放一勺辣椒。10.出锅时放入少许味精 这就算完成了。【延展】我常用的做法：用料：面最好用劲道的圆形面、小青菜、绿豆芽、郫县豆瓣酱、糖、醋、老抽、花椒、葱、辣椒油做法：1 先处理面，将面煮至七八层熟，然后过凉，控干水防止粘连，也可以抹点食用油，这样能更持久的放置，想什么时候吃就什么时候做2 开炒，锅中放入油，花椒葱爆香，再放入郫县豆瓣酱，炒到出红油为止3 放入小青菜、豆芽，翻炒，炒至变软。4 加面，翻炒，加水，加调味料：老抽、糖、醋、辣椒油，直至入味即可出锅。

不好卖有几个原因，一个是菜品不够迎合大众口味，包括口感，样式，配菜等，二是环境和卫生状况是不是让人感觉舒适干净明亮，三是店铺的位置，类似这样的店铺最好开设在学校，cbd，夜市等人口比较密集的区域，四是宣传。需要定时或不定时做优惠活动，发放广告等。任何店铺买卖的好坏都是看经营者的能力，怪不得别人的。材料熟凉面180公克，小黄瓜丝30公克，红萝卜丝15公克，葱花1茶匙，花生粉1大匙，香醋1大匙，花椒粉1/4茶匙，糖1大匙，酱油1大匙，辣椒油1大匙，凉开水3大匙做法1.将所有调味料加入凉开水中拌匀。2.将熟凉面盛盘，放上小黄瓜丝、红萝卜丝、葱花与花生粉，淋上作法1的酱汁即成。主料：牛腩，卤包，姜片，酒，酱油，少许糖卤包：桂皮，八角，干辣椒，沙姜，丁香，草果做法1、卤包：桂皮、八角、干辣椒、沙姜、丁香、草果拍破，装在茶叶袋里。2、牛腩切块，开水汆过，冲去漠，倒入高压锅。3、加卤包、姜片、酒，压35分钟，加酱油、少许糖调味。4、用开水煮好面，烫过的蔬菜一起放碗里，加入牛腩和汤、香菜、蒜蓉辣酱，浇上用十三香和孜然粉的煸香的热油即可。材料鸡蛋1个，面粉1.5斤，盐1小匙，植物油，水适量，胡萝卜，葱串，自制香辣酱，食醋少许做法1.鸡蛋一个，面粉一斤半，盐一小勺，植物油一大勺，水适量，将所有材料搅拌糅成面团，尽量稍硬些，醒半小时待用。2.用家用压面机压出面条。期间准备胡萝卜切丝，葱姜丝。3.锅内添水烧开后下入鲜面，煮沸后2分钟即可捞出投凉。4.另起锅加一勺植物油烧热后加入葱姜丝、胡萝卜丝炒匀，依次加入自制香辣酱，少许食醋、水，翻炒几次即可出锅。