当调酒师需要什么条件，当调酒师须具备什么条件

调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外，天生心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助

当然有了资格证,丰富的酒水知识和服务技巧外,个人形象及风度,气质,心态,身体健康状态...也是必不可少的.最重要的就是对调酒师这份职业的兴趣.

最重要的是调酒师资格证！还有丰富的酒水知识和酒水服务技巧！关于调酒师问题,本人强烈建议你查看这个调酒问题集锦 http://www.521bar.com/bbs/dispbbs.asp?boardID=10&ID=1696&page=1

要想成为调酒师，首先要看你自身的条件是否符合学习调酒，比如身高 年龄 学历方面都有要求 ，身高男生170+ 女生160+ 年龄不要太大，24岁以下，学历初 高中就可以。 另外调酒师是比较新兴时尚的职业，得体的服饰、健康的仪表、和亲善的表情都是需要的。此外，心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业和发展也有很大的帮助。 最后就是掌握这方面的专业知识，这一点尤其重要，如果你想做一名调酒师，有条件的话最好到正规的学校学习，因为正规的学校可以把知识学得很全面，所以学技术还是要到学校，目前的调酒学校中，我个人比较认可成都的地平线调酒师培训基地，这个学校比较专业，比较好，教学质量高，是个不错的选择。

调酒师是具有极强的艺术性和专业性的技能工种，调酒师的艺术作品就是鸡尾酒。作为一名调酒师要心态平和，要能够做到对每一位顾客都一视同仁，热情，礼貌，彬彬有礼是调酒师必须具备的素养。其他要求，道德素质，热情友好，客人至上，清洁卫生，安全第一，团结合作，顾全大局，爱岗敬业，遵纪守法，精进业务，勇于创新。专业知识和技能，和风度等

这个比较难 说不清要看了才知道 调酒师一定要天生喜欢酒

想成为一名合格的调酒师,需要掌握的东西很多，说得通俗一点，专业知识必须过硬，比如各种洋酒得酒水知识要丰富，花式要熟练，水果拼盘的以及酒吧管理等各方各面的都很重要，这些专业知识如果你现在已经会了，那就好好的去运用它，同时想办法不断的提高自，如果现在还不会同时你也计划好了，要去做一个专业的合格的调酒师，那么可以去专业系统的学习一下。 学调酒师要求 第一，要对调酒有兴趣，因为兴趣是最好的老师，能够帮助你很好的吸收这方面的知识 第二要有恒心 和耐心，在学习花式的过程中，是比较辛苦的，要有耐心很恒心才能坚持下去 第三自身条件过关（比如身高不能太矮/学历不能低的离谱/年龄不能太大等），身高方面如果你是男生，身高最好在170以上，女生160+ 学历你最好不要低于初中学历，年龄嘛，一般不要超过24岁左右。 第四，就是要找个好学校 ，现在的学校很多，但是专业的能学到东西的不多，所以一定要慎重选择一个好的学校，这样你才能学到东西，学到了东西才能发挥真本事，有了真本事你才会有发展，要想知道一个学校好不好，既要去了解学校的硬件设施好不好，又要看看学校老师的水平高不高专业不专业，还要看看这个学校教出来的学生成绩如何，学生的成就是学校实力最好的体现，再一个就是学校诚信不诚信，有没有存在欺诈忽悠学生的行为，任何一个学校，都应该把诚信摆在最前面，重中之重。我可以告诉你一个很专业的学校，地平线调酒师培训基地，调酒行业的佼佼者，名师名校，够专业够诚信。可以去了解一下。

luguo 楼上的地平线学校我也知道的，确实不错

要做一个调酒师所需要的条件：有四种能力是调酒师必须具备的：第一是激情，在调酒界有这样一句话：好的调酒师既会调酒又会“调情”———品酒的人就是在品味情调和生活；第二是记忆力，会调越多的酒就要记住更多的调酒配方；第三是色觉，要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色；第四是性格，作为调酒师要性格开朗，善于与大家沟通，营造轻松的氛围。 如果学习花式调酒还需要注意四个方面：一、学习花样调酒要有保护措施，开始不能用真瓶进行练习，因为在花样调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作，对于初学者，这些动作是有危险性的，一定要用专业练习瓶进行训练；二、要有教练和有经验的调酒师指导，所学到的动作也会很规范和漂亮。三、花样调酒是一种即兴表演，因此要有动感的音乐，随着节拍进行训练。四、花样调酒的心理训练重于动作训练，因为花样调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进行技能展示。 如果你是因为兴趣而学习调酒的，那么应从酒品的基本知识入手，应首先了解中外名酒如何分类，再去学习有关鸡尾酒调制的基本规则，然后可以根据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒，这样你会发现学鸡尾酒调制要比学做菜容易得多。根据调查愿意做调酒工作的人有三种：第一种是为了兴趣学调酒这些年轻人往往会比较投入；第二种是为了谋职而学习调酒；第三种是为了经营自己的酒吧而学调酒的酒吧老板。从“外行”要想进入调酒师行列，至少需要专业学习3个月以上的时间，还要经过半年左右的实践才能算可以“出师”的调酒师。调酒师是一群很神奇的人，他们可以用柠檬片和樱桃调制出许多你意想不到的梦幻般的味觉。醋栗酒和生奶油，在他们的手里搅拌摇晃，叮叮当当几分钟，再用风格迥异的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就这样诞生了。若不明白其中的玄妙，你可以叫它几种饮料的混合。但是倘若知道了它严格的工艺，知道如何鉴赏它的细腻光泽，如何欣赏它的艺术情调，就会觉得它的价值远不是一杯酒所能概括。 想成为一名合格的调酒师，需要掌握的东西很多，比如各种洋酒的知识、鸡尾酒的配方、各种工具和果盘制作等等。而花式调酒则要融入灯光、音乐、魔术等多种技艺，可以让几个瓶子同时在空中飞舞，把燃烧的火焰抛来抛去，这更像是一种表演艺术。

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调酒师要有毅力与定力,对酒水的特性需充分掌握.

作为一个优秀调酒应具备的东西，还是比较多，比如丰富的专业酒水知识、具备相关的酒吧管理知识、以及花式、还有个人修养、沟通交流能力等等

对酒水当然是要非常的熟悉啊，还要会花式调酒啊，最好是会一些小魔术，还有就是关于一些鸡尾酒的故事！

做一名调酒师，有条件的话最好到正规的学校学习。当然在酒吧拜师学习可能接触实践的机会多些，但很多知识是酒吧里面学不到的。简单说一下调酒师： 调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。 掌握调酒技巧 正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。 了解酒背后的习俗 一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰。 英语知识很重要 首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒，商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标，选酒时才不会出差错，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况，此时如果对英文标示的酒标不熟悉，还要慢慢地找，会让客人等得着急。其次，酒吧里的客人经常会有许多外国人，也要懂一些外语。 具备较好的气质 调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外，天生心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。 职业名称： 调酒师（英文名"bartander"或"barman"） 职业定义： 是指在酒吧或餐厅配制酒水，销售酒水并让客人领略酒的文化和风情的人员！

作为服务行业，调酒师的工作非常直观地展示在客人面前，因此调酒师在职业能力和个人素质方面都有较高的要求。对酒了如指掌调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。掌握调酒技巧正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。了解酒背后的习俗一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰。英语知识很重要首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒，商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标，选酒时才不会出差错，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况，此时如果对英文标示的酒标不熟悉，还要慢慢地找，会让客人等得着急。其次，酒吧里的客人经常会有许多外国人，也要懂一些外语。具备较好的气质调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外，天生心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。

呵呵你还差得远,你这点东西基本功都没学到...经过半年左右的实践才能算可以“出师”的调酒师。调酒师是一群很神奇的人，他们可以用柠檬片和樱桃调制出许多你意想不到的梦幻般的味觉。醋栗酒和生奶油，在他们的手里搅拌摇晃，叮叮当当几分钟，再用风格迥异的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就这样诞生了。若不明白其中的玄妙，你可以叫它几种饮料的混合。但是倘若知道了它严格的工艺，知道如何鉴赏它的细腻光泽，如何欣赏它的艺术情调，就会觉得它的价值远不是一杯酒所能概括。想成为一名合格的调酒师，需要掌握的东西很多，比如各种洋酒的知识、鸡尾酒的配方、各种工具和果盘制作等等。而花式调酒则要融入灯光、音乐、魔术等多种技艺，可以让几个瓶子同时

其实没上边说的那么复杂，考个资格证很简单，其他的就需要你在今后的工作与生活中慢慢积累了。因为要知道每种酒的产地与口味并不是一朝一夕的事情。只需要记住调酒时的先后顺序，也就是应该先放什么后放什么。比如调酒时冰块是必须先放入调酒杯的。还有就是调酒杯里切忌不可加入含有气体的饮料。其他的就可以在今后的工作与生活中慢慢领会。不过一些理论知识还是必不可少的，否则考试的时候，你会吃红牌喽。 还有就是鸡尾酒的配方，其实这些配方你大可不必花心思去死记硬背，因为每家酒吧的经营状况不同，所以他们的配方也会有所改变。一般酒吧的配方都是你调酒师自己根据你所工作的酒吧的实际状况，来制定的，所以这一点你不必担心。

懂酒，掌握多种调酒技巧，要会创新酒品，比如一杯鸡尾酒是由哪种酒为基酒，加几种辅料调配，可以有成千上百种调配方法呢。所以要成为一名优秀的调酒师，关键是学习，有个佛山展翅同学就是在那学，表示十分满意！

1 入职首要条件：真爱调酒，注意，是真爱，不是脑袋一热，不是为了耍酷。其次条件：专注勤奋，体力充沛，善于交流，乐于服务。2 工作见习期：从WAITER做起，主要要学会最基本的礼仪和记酒名、口味。如果在比较小的酒吧，估计有空还要帮忙做洗杯子、擦杯子（大学问）等后勤工作。入门期：入吧台后，主要学榨汁、凿冰/冰球（大学问）、切果盘（部分酒吧）、各酒/果汁等的味道及其摆放位置、基本手法（SHAKE、STIR）、熟悉杯子容量等。调酒期：熟悉量杯刻度（1ML误差都可能影响酒的口感）、各酒配方和装饰、各酒的做法和用杯等调酒技巧。冰的质量、凿冰速度、手法、时间控制、STIR/SHAKE的速度和节奏都是关键难点，需要不断练习和做酒寻找感觉。接下来就是看个人心态、天赋和努力程度，同一杯酒，每个人的配方都有可能不同，同样的配方，每个人调出来的味道都有可能不同。不管在什么时期，最主要是服务意识，调酒只是你为客人带来轻松、快乐的其中一种方式。希望能帮助到你，还请及时采纳谢谢！祝生活愉快！