啤酒里面的成分哪种好，啤酒中含有什么化学成份

啤酒中除了含有氨基酸、二氧化碳、糖份、酒精、还有洗衣粉里用的发泡剂（硫代硫酸钠）、杀菌用的高锰酸钾等有害物质、不要过度饮用！

酒精

水、乙醇（酒精）、麦芽糖、碳酸（co2溶于水），以及少量氨基酸、维生素等。

1、酒花成分： 　　酒花是一种柔和的镇静剂和增进食欲的苦味物质，其主要苦味成分异律草酮已经证实具有一定的防癌抗癌功效，同时能够利尿，对预防尿结石有积极贡献。 　　2、酒精： 　　啤酒作为低酒精度饮料，只要适度饮用（成人每天12L），即保证了有益成分的吸收和发挥功效，其酒精摄入量不会对人体形成伤害，反而有积极作用。 　　3、蛋白质化合物： 　　尽管啤酒的蛋白质含量较低，但却含有所有基础氨基酸和许多非基础氨基酸，因此啤酒可以作为蛋白含量低的减肥食物的营养补充。 　　4、矿物质与微量元素： 　　啤酒中含有30多种矿物质与微量元素，1升啤酒可提供成人每日所需硫酸镁的1/2、磷酸的40%、钾的20%，其各成分的含量比例比较合理，具有利尿、预防结石和预防心脏病的功效。 　　5、维生素： 　　啤酒含有重要的B族维生素，同时含有维生素A、D、E；1升啤酒含有人体每日所需维生素B6的30%、维生素B2的20%和抗赖皮病维生素的65%；1升啤酒中大约含有210mg维生素和维生素类化合物。 　　6、多酚： 　　啤酒多酚含量为153mg/L啤酒，对心脏循环疾病和癌症具有疗效。

酒精、糖类、糊精、蛋白质、维生素、无机盐类、二氧化碳等。 啤酒中的氨基酸啤酒中的氨基酸是原料大麦含有的蛋白质经过酶的作用分解而产生的。它的含量很丰富，并且都以溶解状态存在于啤酒中，是人体营养所不可缺少的。 啤酒中已分析出来17种氨基酸，这17种氨基酸中有7种是人体不能合成的，而且是不可缺少的，缺少就容易生病。 啤酒中还有多种多量的维生素，它既能治病，还能维护人体的健康。因为，啤酒是防病的补助剂，常喝啤酒的人在疫病流行时期，可以避免染病，还可以减少传染病侵袭的机会。 啤酒中含有大量的B族维生素，对人体都很重要，不但有营养价值，而且还有医疗作用，如：维生素P.P不但是软化血管的常用药，并可帮助利尿，常饮啤酒可帮助消化，减少疾病,增强体质。 啤酒中的泡沫可使啤酒具有清凉爽口、散热解暑的作用。因为泡沫是由于啤酒中充满二氧化碳而促发起来的。这些二氧化碳进入胃中后，遇热而膨胀又通过打嗝排出体外，从而带走体内部分热量，达到散热解暑的功效。 啤酒中的泡沫还可以软化啤酒花的苦味和酒精的刺激性。泡沫还可以隔绝空气与酒液直接接触，从而减少了啤酒的氧化，有利于防止不良气味的产生。 泡沫可以保持啤酒的杀口力即二氧化碳与口腔粘膜和舌面接触后的麻辣感。这种口感是评定啤酒质量的重要指标之一。 将优质啤酒倒入杯中时，泡沫能从杯中升起，可持续五分钟以上，且细腻、洁白、挂壁、泡沫的持久性与细腻，持久，口味醇厚。啤酒的质量也就好。 气泡的稳定程度与液体的表面张力有关，而张力又与温度有关。据实验，啤酒的泡沫以10°C-12°C时最多，且持久，口感也最佳。

有花露水、水、塘、:酒精、食品添加剂……

氨基酸

用啤酒也能养颜护发　　啤酒不仅是一种低酒精度的饮料佳品，而且它还具有美容护发的功效。研究认为，啤酒中含有多种维生素和矿物质，对改善肌肉功能、健全神经系统等均有好处，对皮肤有着良好的滋养作用。此外，啤酒中含有维生素B和锌，可有效增强身体的免疫力，并可帮助去除体内多余水分和脂肪，改善皮肤状况及防止衰老。用啤酒美容可以达到营养肌肤、防止感染，使粗糙的皮肤变得细腻、滑嫩，而且对面部皮肤病也有一定辅助疗效。用啤酒洗发，可治疗头皮瘙痒、头屑过多，同时还有润泽毛发的作用。　　啤酒洗脸的方法是：往温热洗脸水中加入50至80毫升新鲜啤酒搅匀，将毛巾浸水后拧干，于脸部上下做顺时针搓揉多次，捂脸数分钟，最后，用温水洗净面部。每日1次，晚间使用最好。　　啤酒洗发的方法是：先用啤酒将头发弄湿，保持15至30分钟，并不断地搓揉头皮，然后用温水冲洗，最后可用普通洗发液洗净。每日1至2次，连用4至5次即可除去头屑，消除瘙痒。这种方法对头皮无丝毫损伤，而且洗后会感到舒适，头发的光泽度、柔软性、梳理性都很好。　　有些白领女性则采用“标本兼治”的方法，不仅每天坚持用啤酒洗脸，还坚持每日适量饮些啤酒。啤酒中的酒精成分，能够促进血液循环，滋养肌肤，促进新陈代谢，有益于人体代谢物的排泄。啤酒还有消除便秘的功效，啤酒中的蛇麻子所含的苦味，能够促进胆汁分泌。蛇麻子还是一种清凉剂，具有预防面疱、脓疱等作用；如果坚持常饮，其中富含的女性荷尔蒙，能使肌肤光滑细嫩，乳房丰满，体态柔和，充分显示女性美的魅力。

用啤酒洗头发的好处还是挺多的。现在的洗护用品都是碱性的，啤酒是弱酸性，含有丰富的b族维生素，少量的酒精和少量糖分，有滋养杀菌作用。用完其他洗发护发用品之后再用稀释后啤酒冲洗，中和碱性物质，效果会很好。用啤酒涂搓头发，不仅可以保护头发，而且还能促进头发的生长。因为啤酒里含有大量的营养物质，所以对我们的头发和头部甚至是我们的面部都会有在营养方面的补充。长时间的坚持用啤酒洗头的话，能使头发慢慢的转黄而且发质会很柔软色泽自然。

用啤酒洗发可以去头屑，也防头皮干燥的！

傻丫头 问到点子上了 告诉你啤酒的主要成分是大麦芽、啤酒花、酵母、水。这些原料都是纯天然物质，如德国的啤酒厂大都还按照1516年皇家颁布的德国纯粹法令，只使用这４种原料，其他大部分的国家或地区在啤酒中都添加了辅助原料如玉米、米、蔗糖、小麦、淀粉、水果、蜜糖等。这些辅助原料使啤酒呈现不同的风味，如美国啤酒大多添加玉米，使其味道较淡；台湾和日本则习惯添加米，使味道稍甜；德国啤酒不加辅助原料，味道香浓醇厚。 啤酒大概有九成是水。不同的水源有不同的矿物成分，水会影响啤酒的品质和味道。通常情况下，软水适于酿造淡色啤酒，碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒。淡色啤酒用水要求为：无色，无臭，透明，无浮游物，味纯正，无生物污染；硬度低；铁、锰含量低，它们的含量高对啤酒的色、味有害，而且能引起喷涌现象；不含亚硝酸盐。 谷物是啤酒的中心和灵魂，它影响味道、颜色和口感。一般来说，越深色的谷物，会使啤酒味道越重。有些大型啤酒厂会使用米或其他廉价的谷物，但必须质量好，而且只会使用由几种含麦芽的小麦和大麦等谷物酿制。好的酿酒者会经常灵巧地从谷物提取最多的糖分，这些糖分是酵母的食粮，酿酒者亦会经常平衡谷物的甜味和酒花的苦味。 啤酒主要由发芽的谷物如大麦中抽取精华。酒花使啤酒有风味和防腐，然后加入酵母，酵母将谷物的糖分转为酒精，这过程须要在密封的容器量内进行，以避免弄坏啤酒，这个发酵过程约需要一至两星期，然后啤酒尚要储存一至八星期，方可饮用。 啤酒花作为啤酒工业的原料开始使用于德国。 酒花的英文是HOP，拉丁学名是蛇麻，中国俗称蛇麻花、啤酒花、忽布子等，是一种多年生缠绕草本植物，属桑科律草属，有的植株生长期可长达50年，叶子呈心状卵形，常有三五个裂片，叶面非常粗糙，主枝按顺时针方向右旋攀沿而上。只有雌株才能结出花体，每年六七月间开始开花，盛开之时，香飘十里。 酒花对啤酒的质素有很大影响，酿造啤酒是不能没有它的。酒花的主要成分有a-酸和B-酸,以及酒花油和多酚物质。它使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力，同时它提供啤酒的特有风味。 酒花通常以三种形式出现：整个、塞子和弹丸。将整个花朵从叶轮摘下并包装，塞子类似弹丸但比较大些，弹丸是由花朵磨成粉而制成。三种形式都可以用来酿啤酒，主要根据个人口味和各地区的供应情况。酒花要储存于密封的容器和冷冻储藏，避免曝露于阳光下。 酵母是大自然献给人类的最佳礼物。 啤酒酵母是一种酵母菌，是一种不能运动的单细胞低等植物，其细胞只有借助显微镜才能看到，肉眼看到的乳白色湿润的酵母泥是无数酵母细胞的集合体。自然界存在的酵母很多，但不是所有的酵母都可以用来酿造啤酒，科学家们把对啤酒发酵有利的酵母称为啤酒酵母，在啤酒生产中酵母需要经过纯粹的培养而获得。啤酒中的酒精和二氧化碳都是啤酒酵母发酵而产生的。 啤酒工厂为了确保酵母的纯度，进行以单细胞培养法为起点的纯粹培养。为了避免野生酵母和细菌的污染，必须严格啤酒工厂的清洗灭菌工作。

呵呵喝过啤酒的人肯定知道其中水是最重要的，小麦还有啤酒花。

啤酒的主要成分是大麦芽、啤酒花、酵母、水。这些原料都是纯天然物质，如德国的啤酒厂大都还按照1516年皇家颁布的德国纯粹法令，只使用这4种原料，其他大部分的国家或地区在啤酒中都有添加辅助原料如玉米、米、蔗糖、小麦、淀粉、水果、蜜糖等。这些辅助原料使啤酒呈现不同的风味，如美国啤酒大多添加玉米，使其味道较淡；台湾和日本则习惯添加米，使味道稍甜；德国啤酒不加辅助原料，味道香浓醇厚。 2 啤酒的度数是指酒精的度数～ 喝啤酒会醉是因为啤酒里面含有酒精～ 啤酒的酒精含量是按重量计算的，通常为2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒质越好。啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度。10°啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克。啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类：6°—8°为低浓度啤酒，酒精含量也最低（为2％左右），最适宜在夏季作为清凉饮料饮用；10°—12°为中浓度啤酒，酒精含量为3.5％左右；14°—20°为高浓度啤酒，酒精含量接近5％，国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒，这种啤酒酿造周期长，耐贮存 3 啤酒的ph值一般在4.0－5.5左右。 啤酒含有丰富的营养成分，称为“液体面包”，夏季适量饮用，对增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定效果。但研究表明，如果人们大量饮用啤酒，会对身体造成损害，专家称之为“啤酒病”。 　　 比赛喝啤酒可发心脏病。每到夏天，各地都纷纷举办喝啤酒大赛，看谁在最短的时间里喝下最多的啤酒，然而专家表示，短时间内喝下大量啤酒对人体是有潜在危害的。首先，这种做法可能导致胃肠不适。其次，短时间内喝下大量啤酒，促使人体胰腺分泌旺盛，还易导致急性胰腺炎，出现上腹部急剧疼痛以及恶心、呕吐、腹泻、发烧等症状，严重的可能致命。此外，对于心脏病患者或有隐匿性心脏病的人来说，短时间饮用大量啤酒，由于大量液体快速进入人体，会在突然间加重心脏负担，导致心脏病的急性发作。此外，专家提醒称，糖尿病患者最好不要饮用啤酒，否则可能使体内血糖含量增高。 　 　“海鲜+啤酒”可致尿结石。很多人吃海鲜时喜欢就着啤酒，既助兴又促进食欲，不过这种吃喝法可不健康。专家指出，海鲜中含有大量嘌呤，进入人体后经分解会变成尿酸，而啤酒会使血液中的尿酸含量激增，时间长了体内容易形成尿结石。此外，由于海鲜含有大量嘌呤，饮用大量啤酒还可能引起痛风。 　　 白酒和啤酒切勿掺着喝。很多人和朋友一起吃饭时，喝完白酒后不过瘾，还要来点啤酒。专家提醒，啤酒不能和白酒掺着喝，会加速白酒的酒精在全身的渗透，对肝、胃、肠、肾等器官造成强烈刺激，加速酒精中毒，还可能引起胃痉挛、急性胃肠炎等疾病，对脑血管健康也有危害。 　 铅中毒。啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，血铅含量升高，使人智力下降，反应迟钝，严重者损害生殖系统，老年易致老年性痴呆症。 癌症。饮啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。另外，很多人还喜欢就着啤酒吃烤串，专家指出这会使血液中的铅含量增加，甚至可能致癌。 每天喝啤酒不宜超一瓶 　　 首先应适量，成人每次饮用量不宜超过300毫升(不足一易拉罐量)，一天不超过500毫升(一瓶啤酒量)，每次饮用100～200毫升更为适宜。其次是适温。饮用啤酒最适宜的温度在12℃～15℃，此时酒香和泡沫都处于最佳状态，饮用时爽口感最为明显。