啤酒行业的发展趋势，燕京啤酒所处行业概况

我国啤酒行业现状与发展前景展望摘 要:2002年我国啤酒产量超过美国,成为世界上啤酒生产和消费量最大的国家。、“珠江啤酒”、“雪花啤酒”、“燕京啤酒”。2·3 产品竞争逐步走向技术、服务和资本的综合竞争产品要提高市场

食品行业

酒业行业的发展现在在中国市场越来越好了，当年，中国的酒业一直以小、散、乱的形象示人，之后随着华润、青啤以及燕京和众多若干外资的介入，啤酒行业走向了并购整合的发展道路。目前，华润雪花、青啤、燕京、百威英博等大啤酒集团去年的总销量占整个行业的70%之多，整合效应凸显。不过，专家认为，目前的规模效应其实还未发挥到极致——市场多强并立、群雄割据，还没有一个绝对的霸主，大多数还是在某个地区或某些地区占有率较高。对于啤酒行业而言，规模经济才有规模效益，行业必须进一步布局整合，这是行业的大趋势。有兴趣的话可以上酒业英才网看，好像那个网站不错，里面提供了很多酒业行业方面的人才信息，显而一斑，是很有前景的！

1、市场的主动权转移到消费者手中2、品牌化，强强联合。3、价格战退居幕后，高端品牌逐渐脱颖而出，就和爱马仕一样卖的不是包，是文化，是贵族身份。4、创新的营销模式，随着人们理性消费，健康、保健、绿色将逐渐走进人们的生活。附加值服务，将被重视。5、优胜劣汰逐步加剧：强者打造王者团队，弱者内部监管不善，各大公司高管、核心技术人员、营销团队，容易另起炉灶。希望我的的回答对你有所帮助，并采纳我的建议。

欧洲 据《BraUWelt》专业刊物统计，世界人均啤酒消费量前三名的国家为：捷克（163升）；爱尔兰（150.5升）；德国（127.5升）。据《BarthRePOrt》报道，欧洲1999年的啤酒产量达到4694万吨，增长了33万吨；欧洲2000年啤酒总产量为4718万吨。荷兰是欧洲最大啤酒出口国，官方统计数字为122万吨以上。但要考虑到的是，由于一些国际品牌啤酒通常是以许可证的方式在国外生产，所以未被统计在出口数据中。 西欧如同美国一样，啤酒消费量是较高的，但也有所下降。西欧人均啤酒消费量1992年为82.7升，1999年则为77.7升。1992年、西欧啤酒产量接近3247万吨，1999年约为3053万吨。西欧啤酒产量的1／3是德国生产的（1128万吨）。据德国啤酒酿造商联合会统计，德国目前是世界上拥有啤酒厂数量最多的国家，有1270家啤酒厂，而且德国的啤酒品种也最多，有5000种不同品种的啤酒。然而，德国人均啤酒消费量还是有所下降，1999年人均消费量为127.5升。 东欧的啤酒业不断地创造新记录。如波兰的啤酒市场在不断增长。1993年波兰人均啤酒消费量为22升；1999年增长至58升；2000年为63升，年增长率为7％－13％。俄罗斯的饮料市场同样飞跃发展，1999年仅啤酒销售量就达到43亿升（增加了27，3％）。但是，俄罗斯人均啤酒消费量刚达到36升。

发展趋势： 由高麦牙度啤酒向低麦牙度啤酒转型 黑啤的酿制方法的不断更新使黑啤更成为市场的重要成员。

据前瞻产业研究院《中国啤酒行业品牌竞争与消费需求投资分析报告》整理显示，啤酒行业在2013年以前保持了长达二十余年的持续增长，到2014年，行业首次出现负增长。直到2016年8月，增速首次转负为正。截止目前数据，从生产端来看，虽然偶有反复，但整个行业已基本筑底回暖。目前啤酒小部分消费者开始追求高品质、个性化和特色化，大酒厂却无法满足他们的需求，因此精酿啤酒消费兴起也是必然趋势。当前，精酿啤酒的发展模式是“小酒厂集群化”，未来国内会出现“井喷”式增长。

我国啤酒行业保持较快增长速度，人均啤酒消费已经达到国际平均水平。行业集中度不断提高，行业整体竞争实力显著增强，啤酒行业竞争的方式已经由过去主要依靠价格竞争转为主要在品牌、服务、渠道、战略、资本等方面的竞争。同时产品结构不断优化，啤酒吨价持续攀升，行业盈利能力增强。且从行业特性来说，啤酒行业与白酒、葡萄酒和黄酒相比，具备诸多显著的优势。 2009年至2012年，啤酒行业面临着较好的发展际遇：国民经济持续快速发展和城市化水平的提高，给行业发展创造了巨大的需求空间；西部大开发、振兴东北地区等老工业基地、促进中部崛起和建设社会主义新农村等重大发展战略，为啤酒行业创造了新的发展机遇；全球经济和区域经济一体化进程的加快，为中国啤酒行业在更大范围内配置资源、开拓市场创造了条件。 某公司目前的营销机制及销售渠道不符合业务和管理的要求，传统的营销方法很难打开局面，需要寻找新的销售模式及销售渠道。为此特意委托华经纵横咨询有限公司设计一个全新的销售渠道和营销体制。 华经纵横首先需要理清每个部门和销售链条职责，通过职责说明书加以体现。根据客户需求和客户企业自身的特点，建立切实可行的销售考核体系。同时，在建立销售考核体系的基础上，对客户的营销体系提出建议，让客户对华经纵横咨询有限公司的方案有一个系统的观点，使得考核的结果应用能够真正得以体现。其中只有内容如下： 一、啤酒市场容量/市场规模分析 二、啤酒市场推广策略研究 三、啤酒市场中间商、代理商参与机制 四、啤酒市场网络推广策略研究 五、啤酒市场广告宣传策略 六、啤酒市场推广与配套供货渠道建立 七、啤酒新产品推广常见问题 八、国外啤酒市场推广经验介绍 九、啤酒营销渠道建立策略 十、渠道经销管理问题 十一、啤酒市场客户群研究与渠道匹配分析 十二、重点企业市场推广策略与营销渠道规划案例 重要研究工具： 产业链模型分析法； 马斯洛需求层次分析模型； 针对行业竞争力的“波特五力模型”分析法； 产品生命周期分析法； 中国产业竞争情报网（区域）潜在市场规模预测法； 绿色营销方法； 风险与效益相结合的投资可行性分析法。

在经过漫长的低迷期后，面对洋啤酒猛烈的攻势，当前，啤酒行业正面临的大变革，啤酒企业纷纷开启转型之路，力推高端产品成了很多啤酒企业依赖的“御冬”法宝。不过，国内啤酒行业也逐渐回暖，行业集中度逐渐提高，形成雪花、嘉士伯等五大巨头割据的形势。参考《中国啤酒行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》数据显示，2017年1-6月，中国啤酒行业累计产量2268.6万千升，同比增长0.8%。其中，2017年6月，中国啤酒行业产量509.2万千升，同比增长6.0%。这也是2017年5月，中国啤酒行业产量同比增长0.7%以来连续两个月出现增长。虽然啤酒行业的总体量在下降，但行业正朝着中高端迈进，啤酒消费低龄化、高端化的新趋势明显，对于国内啤酒企业而言，这是一个良好契机。

我国啤酒行业保持较快增长速度，人均啤酒消费已经达到国际平均水平。行业集中度不断提高，行业整体竞争实力显著增强，啤酒行业竞争的方式已经由过去主要依靠价格竞争转为主要在品牌、服务、渠道、战略、资本等方面的竞争。同时产品结构不断优化，啤酒吨价持续攀升，行业盈利能力增强。且从行业特性来说，啤酒行业与白酒、葡萄酒和黄酒相比，具备诸多显著的优势。 2009年至2012年，啤酒行业面临着较好的发展际遇：国民经济持续快速发展和城市化水平的提高，给行业发展创造了巨大的需求空间；西部大开发、振兴东北地区等老工业基地、促进中部崛起和建设社会主义新农村等重大发展战略，为啤酒行业创造了新的发展机遇；全球经济和区域经济一体化进程的加快，为中国啤酒行业在更大范围内配置资源、开拓市场创造了条件。 某公司目前的营销机制及销售渠道不符合业务和管理的要求，传统的营销方法很难打开局面，需要寻找新的销售模式及销售渠道。为此特意委托华经纵横咨询有限公司设计一个全新的销售渠道和营销体制。 华经纵横首先需要理清每个部门和销售链条职责，通过职责说明书加以体现。根据客户需求和客户企业自身的特点，建立切实可行的销售考核体系。同时，在建立销售考核体系的基础上，对客户的营销体系提出建议，让客户对华经纵横咨询有限公司的方案有一个系统的观点，使得考核的结果应用能够真正得以体现。其中只有内容如下： 一、啤酒市场容量/市场规模分析 二、啤酒市场推广策略研究 三、啤酒市场中间商、代理商参与机制 四、啤酒市场网络推广策略研究 五、啤酒市场广告宣传策略 六、啤酒市场推广与配套供货渠道建立 七、啤酒新产品推广常见问题 八、国外啤酒市场推广经验介绍 九、啤酒营销渠道建立策略 十、渠道经销管理问题 十一、啤酒市场客户群研究与渠道匹配分析 十二、重点企业市场推广策略与营销渠道规划案例 重要研究工具： 产业链模型分析法； 马斯洛需求层次分析模型； 针对行业竞争力的“波特五力模型”分析法； 产品生命周期分析法； 中国产业竞争情报网（区域）潜在市场规模预测法； 绿色营销方法； 风险与效益相结合的投资可行性分析法。

前景看好！啤酒行业迎来新发展时期 改善盈利能力成为发展重中之重在经历了产品升级、价格上涨、资本并购后，国内啤酒行业迎来了一个新的发展时期。随着华润集团与喜力集团的联合，尤其是对高端领域，国内啤酒市场格局开始由原本的“一超多强”逐渐向“双寡头”转变，百威英博啤酒集团面临着更为严峻的威胁。对此，业内人士指出，随着啤酒行业并购窗口期的关闭，如何改善自身盈利能力成为啤酒企业发展的重中之重。在产量方面。据前瞻产业研究院发布的《中国啤酒行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》统计数据显示，2018年11月，中国规模以上啤酒企业产量189.1万千升，同比增长1.9%。累计方面，2018年1-11月，中国规模以上啤酒企业累计产量3652.1万千升，同比下降0.3%。业内普遍认为，在多方啤酒企业激烈竞争的时候，许多本土品牌尤其是区域品牌面临的生存压力进一步加剧。很多品牌力不足的区域中小啤酒企业，甚至陷入了负增长及亏损状态。包括像珠江啤酒、喜力啤酒等，旗下一些子公司都面临着亏损、负债率高等问题。业内人士指出，目前啤酒企业主要还是采取优势区域要利润、弱势区域重投资的原则，尤其是在弱势区域，由于企业产能过剩现象严重，大量的不饱和产能无法得以释放。且啤酒行业属于重资产投资，行业特性导致这一行业的投入周期很长、固定资产投入也较大，而产出周期比较慢。高端啤酒借精酿概念突围近两年，在消费升级背景下，国内企业纷纷发力差异化产品、中高端啤酒产品以及细分市场特色产品。其中，精酿啤酒近两年在国内市场发展迅猛，随着中产阶层数量的增长以及对于高品质、个性化啤酒的需求升级，啤酒文化的逐步积累，我国精酿啤酒有望迎来春天。近几年，顺应消费升级大环境，尤其是在北上广深等一线城市，精酿啤酒逐渐成为消费新宠。众所周知，精酿啤酒酒精度数一般在4.5-8度之间，度数不高。且相比于工业化啤酒，精酿啤酒的特性更加突出，口感层次也比较丰富，更能满足当前消费者对啤酒多方面的需求。在日常消费过程中，身边的啤酒消费已经进入“精酿时代”。 一般在酒馆中，最少的精酿产品数量在10种左右，最多的产品数量则超过40种。大量进口精酿啤酒逐渐进入中国市场，并保持着市场份额持续增长。据了解，目前已有国产啤酒企业陆续推出IPA、水果酒等新品种，不仅注重消费的个性化，还满足了消费的多元化。当前除了较为让人熟知的百威、嘉士伯等大型啤酒外，包括像白熊、福佳白等品牌也颇受大众欢迎。此外，还有许多国内外精酿啤酒品牌正在中国市场生根发芽。

3.人文红研本《红楼梦》（中国古典文学读本丛书、世界文学名著文库），中国艺术研究院红楼梦研究所校注，沈尹默题字，前八十回以庚辰本作底本，后四十回以程甲本作底本，人民文学出版社1982年3月第1版，1996年12月第2版，2008年7月第3版 [6] 。

中国的精酿啤酒市场目前还处于一个待发展的状态，有些做的比较好的国产品牌，如京a、熊猫等已经有了很高的认可度，上海北京各地的精酿酒吧也越开越多。不过国内精酿啤酒市场的发展更多还是依靠国外精酿的传播与引进以及国内外的交流。5月26号到27号上海举办的中国国际精酿啤酒会议暨展览会就将邀请到海内外精酿圈大拿亲临上海，分享先进的酿酒、选材、技术与工艺、市场化运营、商业模式等方面的经验。

给你一个前辈的回答，写得挺好，其实这事关键还要看自己的心态http://wenwen.sogou.com/z/q791531529.htm具体一点中国的啤酒行业竞争很大程度上都体现在销售上，供应链的待遇整体上相对较低，刚进去的收入不会高。我觉得在中国刚毕业的学生去啤酒厂，有两家是最好的，对技术质量重视的程度高且人才培养模式比较完善，，一个是武汉百威、一个是广东嘉士伯，只要你能进去，都会获得很好的培养，加上你自己的努力，前途都会比较光明。至于其他厂子，就要看你自己的造化了，总之能去效益好的就不要去差的，能去大集团的厂子就不要去独立的小厂子，能去酿造部就不要去质量部。

我国啤酒行业保持较快增长速度，人均啤酒消费已经达到国际平均水平。行业集中度不断提高，行业整体竞争实力显著增强，啤酒行业竞争的方式已经由过去主要依靠价格竞争转为主要在品牌、服务、渠道、战略、资本等方面的竞争。同时产品结构不断优化，啤酒吨价持续攀升，行业盈利能力增强。且从行业特性来说，啤酒行业与白酒、葡萄酒和黄酒相比，具备诸多显著的优势。 2009年至2012年，啤酒行业面临着较好的发展际遇：国民经济持续快速发展和城市化水平的提高，给行业发展创造了巨大的需求空间；西部大开发、振兴东北地区等老工业基地、促进中部崛起和建设社会主义新农村等重大发展战略，为啤酒行业创造了新的发展机遇；全球经济和区域经济一体化进程的加快，为中国啤酒行业在更大范围内配置资源、开拓市场创造了条件。 某公司目前的营销机制及销售渠道不符合业务和管理的要求，传统的营销方法很难打开局面，需要寻找新的销售模式及销售渠道。为此特意委托华经纵横咨询有限公司设计一个全新的销售渠道和营销体制。 华经纵横首先需要理清每个部门和销售链条职责，通过职责说明书加以体现。根据客户需求和客户企业自身的特点，建立切实可行的销售考核体系。同时，在建立销售考核体系的基础上，对客户的营销体系提出建议，让客户对华经纵横咨询有限公司的方案有一个系统的观点，使得考核的结果应用能够真正得以体现。其中只有内容如下： 一、啤酒市场容量/市场规模分析 二、啤酒市场推广策略研究 三、啤酒市场中间商、代理商参与机制 四、啤酒市场网络推广策略研究 五、啤酒市场广告宣传策略 六、啤酒市场推广与配套供货渠道建立 七、啤酒新产品推广常见问题 八、国外啤酒市场推广经验介绍 九、啤酒营销渠道建立策略 十、渠道经销管理问题 十一、啤酒市场客户群研究与渠道匹配分析 十二、重点企业市场推广策略与营销渠道规划案例 重要研究工具： 产业链模型分析法； 马斯洛需求层次分析模型； 针对行业竞争力的“波特五力模型”分析法； 产品生命周期分析法； 中国产业竞争情报网（区域）潜在市场规模预测法； 绿色营销方法； 风险与效益相结合的投资可行性分析法。

前瞻产业研究院《2014-2018年 中国啤酒行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告前瞻》认为：从啤酒行业发展趋势来看，在啤酒行业规模难以出现大规模增长的情况下，啤酒企业要实现业绩提升只能通过降低营销费用和提高营销收入实现，具体的路径就是实现规模化发展和提升产品品质。　　在规模化发展方面，从2001年到2013年，我国啤酒市场发生了超过80次的兼并收购，集中度得以提高，CR4(销量)从25.1%提升至62.6%，行业盈利能力提升效益显著，同期行业营业利润率从2.7%上升至6.5%。　　在提升产品品质方面，啤酒行业应当加快中高端产品的研发，通过产品品质提升避免同质化低价竞争。2013年以来，国内啤酒企业都纷纷加快了中高端产品的布局。雪花主推8度纯生(单价6元/500ml)、晶尊(单价18元/500ml);而青啤奥古特(8-10元/250ml)也加速进入江浙、福建等区域。随着国内啤酒消费进入理性消费阶段，中高端产品的需求正在提升，未来几年中高端啤酒消费将有较大增幅。