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广州啤酒厂是全国啤酒行业中四间老厂之一,也是我省目前唯一的啤酒厂.一九八○年啤酒产量一万四千多吨,另百乐啤一千多吨.全市平均每人供应二点五公斤.据了解,广州市每年的消费量约四万吨以上,供需矛盾大.为扩大啤酒生产,一九八○年该厂通过挖潜、改造,产量从年产八千吨提高到一万五千吨.一九八一年百乐啤可提高到年产二万吨.去年五月份,该厂再次作出扩建规划,计划整个扩建工程到一九八四年完成,共需投资八百一十三万四千元,由银行给予轻纺专项贷款解决.整个工程。百乐啤酒、桶装高级鲜啤酒等分别获轻工业部、广东省优质产品奖,广州市“五羊杯”质量奖,广东省最佳工业产品奖。在1988年全国首届食品博览会上,白云啤酒、广州啤酒、百乐啤酒荣获金奖。
我喝过,不知道为什么现在不生产了。真好喝,甜的,介于汽水和啤酒之间。
广州啤酒厂的前身是广东饮料厂,是1934年官僚资本兴办的企业,至今已有近50年的历史。解放前,啤酒生产时断时续,1949年产量还不到500吨。解放后,啤酒生产发展较快,至1983年广州啤酒厂已建成为中南地区最大的啤酒厂,居于全国生产工艺先进的啤酒厂之列。该厂现占地面积5.7万多平方米,拥有固定资产1,403万元;全厂职工1,098人,其中工程技术人员46人。主要产品有12度珠江桥牌优级白云啤酒、10度双喜牌啤酒,以及风味独特的百乐牌啤酒等。白云、双喜牌啤酒在1983年全省评比中质量均获第一名,百乐牌啤酒曾获轻工业部和广东省优秀新产品奖。1983年各类啤酒产量3.1万吨,比上年增长28.5%,为1949年的63倍;全年完成工业总产值1,584万元,比上年增长12.74%,为1949年的63倍。 为了加速发展啤酒生产,满足人民生活需要,提高经济效益,广州啤酒厂于1983年引进丹麦嘉士伯啤酒厂先进的啤酒酿造技术,改革发酵工艺,使啤酒生产周期大大缩短。白云牌啤酒发酵时间从原来70天缩短为28天;双喜牌啤酒发酵时间从原来28天缩短为22天,提高发酵设备利用率20~30%,同时使产品质量也大大提高。采用新工艺酿造的啤酒,味道醇厚、清爽,泡沫洁白,挂杯持久。为了使这一发酵工艺设备配套,该厂又引进了包括洗瓶机、灌装机、杀菌机、贴标机、过滤机、混合机、酵母离心分离机在内的先进的西德啤酒包装设备;引进了丹麦的桶装啤灌装机、二氧化碳回收设备等。由于引进了先进的工艺技术和先进的包装设备,目前该厂已达到国际上先进的啤酒生产水平。 在引进这批国外先进设备过程中,广州啤酒厂采取灵活措施,与南海县南庄公社供销社签订合同,由南庄供销社贷款解决引进设备所需的全部资金(63万美元外汇和126 万元人民币),而该厂则在一年内按双方商定的啤酒出厂价格,提供啤酒6,500吨给南庄供销社销售,以补偿南庄引进设备所花费的款项。 在引进先进技术和先进设备的同时,该厂注重抓好技术培训,按先进工艺和先进设备的要求,提高操作工人的工艺技术水平,并加强设备的维修保养,充分发挥先进设备的生产能力。这一年该厂实现利润670万元,比上年增长30.6%,为1949年的378倍。此外,该厂还与广州发电厂签订协议,由啤酒厂供煤,发电厂则向啤酒厂直接提供富余蒸汽。这种供热方式既节省能源,又减少环境污染,更有利于啤酒厂今后的生产发展。1983年供热以来,蒸汽压力稳定,汽量充足,保证了生产的正常进行,还使啤酒厂1983年比上年节约原煤14%,降低了成本,提高了经济效益。
都是说福建建阳的百乐啤酒啊
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