1，腌腊肉放多少酒
腌一斤的腊肉，约放500毫升的白酒就可以了。放多了的话酒味会太重，腌出来的腊肉的味道会不怎么好。
2，一斤腊肉放多少酒
一斤腊肉正常烹饪煎制的过程当中可以选择放二两~三两的酒，这种情况对于肉的软嫩度来说就可以充分的进行肉质的渗透保证味道。
3，今天我买了五斤五花肉做腊肉请问大家肉需要腌多长的时间呢
自制腌腊肉工艺：腌口味：其它口味步骤：7步时间：<数小时用料猪肉3斤调料生抽：适量食盐：适量白糖：适量白酒：适量步骤点击步骤进入厨房模式1材料图：在肉上扎一个孔，穿上棉线2肉内加入30g盐，抹均匀3在阴凉处晾至表面干燥（约2--3小时）4肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，腌制10--15小时（期间翻动）5在阴凉处风干12小时6肉入盆，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，继续腌制10--15小时（期间翻动）7置于阴凉通风处，继续风干2--3天，至干硬即可
