一．红酒怎么那么酸
1．两种可能性，第一种是才用了高酸度的葡萄酿制的，口感本来就偏酸，这种多见于白葡萄酒，但过酸也是酒质不佳的表现，因为破坏了酒的平衡。
二．红酒为什么会酸
1．葡萄其实是又酸又甜的，因为甜味可以掩盖酸味，所以我们吃葡萄感觉到的酸不强烈；而葡萄酿成酒后，里面的糖分都转化成为酒精，剩下的酸就明显了。
2．葡萄酒之于酸，就如身体之于骨头，没有酸的葡萄酒就没有架构。白葡萄酒尤其，酸度赋予葡萄酒清新爽口的感觉，我们把它形容成为爽脆。
三．葡萄酒为何有点酸？
1．因为那是葡萄里面的丹灵酸，喝东欧的半甜红酒就不会觉的酸了，摩尔多瓦修士半甜，伊莎贝拉半甜都相当不错的。
四．干红葡萄酒酸味重怎么回事?
1．含有单宁，酚类物质，所以会酸。开瓶后不要马上喝，先让红酒与空气充分接触氧化，大概10分钟，称之为--醒酒，之后再喝味道就不会那么酸，且口感很好。