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干金银花酒怎么制作方法(金银花酒的制作方法)

干金银花酒怎么制作方法(金银花酒的制作方法)

金银花酒的制作方法


一.自制白酒的酿造方法

1.家中轻松自制白酒的流程选材准备。酿酒采用的粮食包括大米、玉米、小麦、高粱、稻谷、荞麦、红薯、木薯、马铃薯等等。

2.这次我们所用的是大米 10斤。大米浸泡。先将大米进行浸泡,直到用手指捏断,看到里面没有白芯即可。入锅蒸熟饭。

3.入锅蒸饭,当大气开始冒起的时候,要开盖淋洒80度左右的开水一次,由于在上面的米饭比较干,若没有外加的水补充很难蒸熟。

4.摊凉拌曲。米饭蒸好后迅速摊开,摊凉后拌酒曲。称量好酒曲25克,先在消过毒的缸底撒一些酒曲,然后将拌匀酒曲的酒饭倒入缸中,在倒入过程中也可在中间再撒一些酒曲,最后用消过毒的手或勺子将酒饭压实,中间掏一个洞,叫酒窝,把最后剩下的酒曲倒在表面和酒窝中。

5.别小看这个步骤,会直接关系到后面的发酵和出酒的口感。发酵糖化。酒饭入缸后,将缸口可以用塑料袋或薄膜盖住。

6.若室内温度约20度左右,过三天就差不多发好了,此时打开可看到酒窝中有酒水,如果一转动缸子,酒饭可在缸中转动,发酵糖化成功。

7.二次发酵。干酵母的加入量为米的0。12%,将干酵母按1斤米加2斤矿泉水,加入发酵缸中,再次将缸口密封,进入主发酵过程,约3周左右,完成发酵过程(注意缸中必须保持干净,绝对不能让生水和油流入)。

8.入锅蒸馏。加水入底锅,煮沸后将发酵缸好的酒醅倒入底锅,接好管件,把蒸馏器放入炉上,开猛火催酒(现在市面有很多自制白酒设备,价格也适宜)。

9.出酒。大概3-5分钟后开始出酒,叫头酒。出酒后用一个小杯子接头酒,沸腾后改用中火,很快酒就源源不断蒸出来了。

10.取高度酒。一般一次蒸馏完约为20度,二次蒸馏完约为40度,三次蒸馏完约为50-70度,可根据你所需要的酒的度数,决定蒸馏的次数。

11.例如我准备取50度,按照一般的经验大米50度的出酒率应该在70%左右, 10斤米的话应该能出7斤左右的50度的白酒。

12.一般的话我会在接到6斤左右开始测酒度。 陈酿。刚蒸馏出的酒一般比较烈,口感不太好,如果能放置一段时间,酒会柔和一些,如果家中有酒窖就更好了。

二.金银花怎样加工

1.加工步骤:晾干 把采回的鲜花摊薄在石块上或竹席上在太阳下曝晒,边晒边翻动,晒至足干为度。当天晾晒干的花,色白,色泽好。

2.烘干 把采回的花摊放在烘炉内,先用30℃温度烘24小时,然后把温度升至40℃左右,使鲜开的花逐渐散开水气,经5-10小时,保持炉温45-50℃,再烘10小时,水分可以大部分排出,这时便把炉温升至55-60℃,使花迅速干透。

3.烘干比晾干质量好,产量高。 山银花加工 采回的鲜花,放入硫磺炉(柜)内用硫磺薰蒸软透,然后摊薄在竹席或干净的水泥晒场上晒,不时翻动,晒至足干。

4.若遇到阴雨天气,不能晒太阳,则堆放用麻袋盖严或装入箩筐内上盖麻袋;若量大,堆好后用塑料薄膜覆盖严密,待有太阳时再摊开晒干。

5.如果堆放7天后仍无太阳晒,则再薰磺1次然后按上法处理,待有太阳再晒干为止。 金银花属忍冬科木质蔓生植物,用其花与茶叶制成的金银花茶,具有芳香可口,清凉解毒,通经活络等功效。

6.常饮此茶,可以健身防病、延年益寿,更具有抗癌、保健、减肥等多种特殊功效,因而备受消费者青睐,金银花加工市场前景广阔美好!

三.金银花家里烘干方法?

1.采收后加工应及时,防止堆沤发酵。加工方法有晾干或烘干,晾干是将采回的鲜花用手均匀地撒在苇席或打扫干净的场地上晾晒,不宜翻动,至八成干时可堆积。

2.烘干时注意烘干时温度不宜过高,先控制在30℃左右烘2小时,再把温度提到40—50℃保持若干小时,当金银花近干时,把室温提到60℃左右,使花迅速干透。

3.这种烘法比晾法质量好、产量高。无论是晒花还是烤花,在花蕾干燥前均不能用手触摸或翻动,否则花蕾变黑,降低品质,影响销售。

四.怎样做泡酒?

1.你好; 泡酒大法 人参大补酒 [配方 ] 人参5克,熟地黄25克,枸杞子90克,冰糖100克,白酒2500克。

2. [制法 ] 将人参去芦头,烘软,切片,枸杞子除去杂质,与白熟地同放入洁净的纱布袋中,封好袋口,把药袋放入酒中密封浸泡,每日搅拌1次。

3.浸泡15天后,用洁净纱布过滤,取药酒备用。将冰糖放入锅中,加少量水加热溶化煮沸,煮至见微黄时,趁热过滤去渣,待凉后加入药酒中,搅匀。

4.静置一段时间后,取上清酒液即可饮用。 [功效 ] 大补气血。安神,滋肝明目。适用于身体虚弱,神经衰弱,头晕目眩,腰膝酸软等。

5.无病者常饮,有强身健体,益寿延年之功。 [服法 ] 每日2次,每次饮服15~20毫升。 人参灵芝酒 配方;大支人参1支,灵芝草30克,白酒750毫升。

6. 主治:失寝,食欲不佳,冠心病,病后年老体弱。 服法:人参、灵芝一起浸入白酒中,7天以上即可饮用。每次l匙,日饮l-2次。

7. 人参枸杞酒 配方:人参30克,枸杞子500克,熟地黄100克,冰糖4000克,白酒5000毫升。 主治:补气补血,对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症,均有显著效果。

8. 制作:一同装入坛内,加盖密封。20天后进行过滤,然后再将酒装入坛内,密封。30天后即可饮用。 人参枸杞子酒 配方:人参20克 枸杞子350 克 熟地100 克 冰糖400 克 白酒5公斤。

9. 功效:强壮抗老,补阴血,乌须发,壮腰膝,强视力,活血通经。适用于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病等患者饮用。

10.无病常饮,亦有强身益寿之功。 大补元气,安神固脱,滋肝明目。适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。

11. 制作:将人参烘烤切片,枸杞除去杂质,用纱布袋装上扎口备用。冰糖放入锅中,用适量水加热溶化至沸,炼至色黄时,趁热用纱布过滤去渣备用。

12.白酒装入酒坛内,将装有人参、枸杞的布袋放入酒中,加盖密封浸泡10-15天,每日搅拌1 次,泡至药味尽淡,取出药袋,用细布滤除沉淀物,加入冰糖搅匀,再静置过滤,澄明即成。

13.用法:饮用时,可根据自己的酒量,每次饮10-12克。 长白山全株鲜参酒 配方:本产品集长白山民间秘方,以长白山全株鲜人参为主要原料,以三泉水酿制优质白酒为基,由鹿茸、灵芝、天麻、不老草、枸杞子、蛇、蛤蚧、五味子、贝母等名贵药材的固形物或浸汁液体配制而成。

14. 功效:此酒具有强身健体,防病抗衰,益智养颜,滋补壮阳,延年益寿之功效,是中老年理想的滋补品。 用法:饮酒既可。

15. 鹿血酒 配方:鹿血 200克 白酒1000克 效用:补虚弱、理血脉、散寒邪、止疼痛。 适用:阳虚怕冷,腹痛,肾虚阳萎,虚寒带下,崩漏等症。

16. 制作:鹿血新鲜的最佳,按量取后注入酒坛内,再注入白酒,用筷子搅匀,静置约24小时。 取上层澄清液,食时在热水中加热约50度时即可。

17. 鹿茸酒 配方:鹿茸 5克,山药30克,白酒 500克效用:壮元阳,补气血,闪精髓,强筋骨。 适用:肾阳虚之阳萎,滑精,腰膝酸冷,虚寒带下,精亏眩晕耳鸣,小便频数等症。

18. 制作:将鹿茸、山药酒泡 7天后服,经常饮用,每次少许。 鹿鞭酒 配方:鹿鞭1条,白酒1000克。 功效:壮身健体,补肾壮阳。

19.适用:腰膝酸痛、肢体无力、肾阳不足、精血亏虚、男子阳痿、女子宫冷等。 制做:将鹿鞭洗净,温水浸润,去掉内膜,切成细片,装入坛内,注入白酒,密封浸泡1个月后服法: 每日2次,每次5—10克。

20. 灵芝酒 配方:灵芝30克,丹参5克,三七5克,白酒500克。 功效:治虚弱,益精神。适用于神经衰弱,头晕失眠、冠心病等。

21. 制法:将原料切片,放入坛内,注入白酒,密封置阴凉处。每日摇晃数次,2周后过滤去渣即可。 服法:每日2次,每次饮服20克。

22. 灵芝人参酒 配方:灵芝50克,人参20克,冰糖500克,白酒1500克。功效:益肺气,强筋骨,利关节。

23.适用于肺痨久咳,痰多,肺虚气喘及消化不良,失眠等症。 制法:先将灵芝和人参洗净,切成薄片,晾干后与冰糖一同装入洁净的纱布袋中,封好袋口,放入酒坛中,加进白酒,密封浸泡10天后去布袋,搅拌后再静置3天,取上清液饮用。

24. 服法:日服2次,每次15--20克。忌多饮。 人参灵芝酒 配方:大支人参1支、灵芝30克、白酒750毫升 主治:失寝,食欲不佳,冠心病,病后年老体弱。

25. 服法:人参、灵芝一起浸入白酒中,7天以上即可饮用。每次l匙,日饮l-2次。 灵芝酒 配方:灵芝50克,切碎,浸泡在500毫升白酒或黄酒中,密封20日后, 功能:为补益内脏、强壮身体、延缓衰老,特别适用于神经衰弱、失眠健忘。

26. 主治:治风湿性关节炎,腰肌劳损,慢性胃炎等症。 服法:每日饮2次,每次20-50毫升。 灵芝黄芪酒 配方:白酒20斤,灵芝0。

27.4斤,黄芪0。4斤,党参0。3斤,白术0。2斤,白糖或冰糖4斤。将药材洗净后切片,用纱布袋包好,在白酒内浸20~30天,并加入白糖或冰糖即可,每天适量饮用。

28. 功效:能显著提高人体细胞的吞噬功能,并可诱发人体产生干扰素,对慢性气管炎、慢性胃炎、神经衰弱等多种慢性病以及肝、肾脏疾病均有不同疗效。

29. ①灵芝50克,米酒500毫升。将灵芝切薄片,浸于米酒中,7—10天后即可服用,每日服两次,日服20—30毫升,能治疗硬皮症。

30. ②灵芝50克,粮食酒1000毫升,蜂蜜20克。将灵芝切薄片,与蜂蜜一起入酒,密封浸泡15—30天后服用。

31.每日两次,日服40毫升,能治疗胃癌,还能祛除雀斑。 身体虚弱保健酒配方 助阳补阳酒 [配方]红参20克,鹿茸6克,白酒1000克。

32. [制法]将红参、鹿茸蒸软后,放入白酒中,加盖密封,浸浸泡15天即可饮用。 [功效]补气壮阳。适用于老人冬季阳虚,畏寒,肢体不温。

33. [服法]每日2次,每次饮服10-20毫升。 [注意]夏日不宜饮用。易上火者慎服或禁服。 人参酒 [配方]白人参30克,白酒500克。

34. [制法]将人参切成段或薄片,浸入优质白酒中,加盖密封,置于阴闵处,每日振摇1次,浸泡7天后饮用。 [功效]大补元气,补脾益沛,生津固脱,安神益智。

35.适用于久病气虚,脾肺不足,食欲不振,动则气喘,自汗乏力,面色黄白少华,或脉虚,津伤口渴、消渴,神经衰弱,失眠多梦,疲倦心悸,健忘,阳痿等患者服用。

36. [服法]每日早、晚各1次,每次服10-10毫升。酒巴将喝尽再加酒浸渍,直至参味淡薄,取参食之。 [注意]服用期间,不宜喝茶,忌食萝卜。

37.反藜芦。 西洋参酒 [配方]西洋参30克,白酒500克。 [制法]将西洋参加工粗碎,置净瓶中,入白酒(或黄酒)浸泡,加盖密封,每日振摇数下,经14天后便可开取饮服。

38. [功效]益气养阴,生津止渴。适用于少气,口干渴,疲乏无力,声音嘶哑,午后潮热,肺虚久咳,干咳、咯血等症。

39.对于肺结核、冠心病及高热后引起的气阴两伤,均可使用。 [服法]每日早、晚各1次,每次饮服10-15毫升。

40.、边饮边添新酒,酒淡为止,参渣可嚼服。 [注意]忌食萝卜。反藜芦。体质虚寒者不宜用,腹冷痛,寒性腹泻者忌用。

41. 性保健酒配方 鹿茸山药酒 [配方]鹿茸15克,山药60克,白酒1000克。 [制法]将鹿茸、山药与白酒共置入容器中,密封浸泡7天以上便可服用。

42. [功效]补肾壮阳。适用于性欲减退、阳痿、遗精、早泄;肾阳虚弱的遗尿、久泻、再生障碍性贫血及其它贫血症。

43. [服法]每日3次,每次服15-20毫升。 风湿药酒配方 [配方] 全虫、当归头、川牛膝各50克,川穹40克,红花45 克,白芥子30克,麝香1克,白酒2500毫升。

44. [制法] 将前6味切碎,麝香研细末,同置容器中,加入白酒, 密封,浸泡1个月后,过滤去渣,即成。 [功用] 活血祛风、搜风通络。

45. [主治] 类风湿性关节炎等关节疼痛话症,以关节游走性疼 痛为主者。 [用法] 口服。于每晚临睡前服30毫升。

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