凤栖原长安酒厂，什么是女儿红状元红酒

我听说女儿红是妻子生下孩子的时候，若是女儿，把酒埋在地下，等女儿出嫁便拿出来喝，就叫女儿红。若是男子，则等男子考取功名拿出来喝就叫状元红。

听老辈人说的了都是黄酒 用处不1 可以看到江浙人的智慧可以说楼上的大多都对女儿红 是嫁妆 因坛如雕花1般 故又名花雕（可见江浙婚俗）状元红 是来自 状元楼资助1书生 中状元后 为酒所提 后状元楼开到了京城（状元楼在宋时汴京 明清民国北平开过）最早应当是宋朝得名

楼主说的是西凤酒吧！西凤酒古称秦酒、柳林酒。是产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的汉族传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故，文化灿烂。辅料要求及处理：西凤酒酿酒原料采用高粱。高粱投产前需经过粉碎，要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55～69%，未通过的为8～10瓣，整粒在0.5%以下。大曲粉碎后通过1毫米标准筛孔的占35～40%，未通过的占一半。西凤酒所用辅料为高粱壳或稻壳，但辅料投产之前必须采取筛选清蒸，以排除辅料味。辅料清蒸条件为圆汽后蒸30分钟。辅料用量控制在最低水平，即投料量的15%以下。

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