一．如何鉴定白云边42°十五年陈酿真假
找专业人员对其内在质量进行鉴定；你自己鉴别外包装，一般假酒包装在印刷上都有瑕疵。
二．咋样辨别白酒的真伪？
1．辨别白酒真假的五种方法第一式 眼盯包装 细触六面在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。
2．好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。
3．真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。比如五粮液的商标和颈标粘贴采用意大利高温烤标技术，同时采用金膏边线，更加牢固。
4．由于受到“李鬼”的不断侵扰，不少白酒厂家对防伪是下了很大力度的，投入巨资对防伪进行改进，一方面强调不可仿制的高科技性，另一方面也追求简单明了的可识别性。
5．比如五粮液的盒子口是一个一次性扭断防伪封口盖，酒瓶取出后即破坏了盒盖，无法回收再次使用，组成第一道防伪屏障。
6．第二式 开盒取物 检查瓶盖日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。
7．若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。五粮液的瓶盖受到当今最顶尖的技术保护，贴有“3M回归反射防伪胶膜”， 而且它很方便一般消费者用肉眼识别：在自然光下，消费者可以清晰地看到白底红字的五粮液防伪标记，然后手持五粮液专用防伪小手电筒，就可以看到原有红字五粮液标识隐去标识反射出耀眼夺目的五粮液酒厂厂徽，真伪立即可辨。
8．第三式 颠倒乾坤 玩转酒瓶若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。
9．从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。
10．有的假酒虽然外包装能以假乱真，但酒的度数不一定与正品相符，可以通过摇晃的方法进行辨别。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度-55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度-60度。
11．第四式 倒酒入杯 闻香辨味把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，有无余味。
12．由高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成的五粮液，香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处，为白酒中上等出类的口感体验。
13．而低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、伤头。第五式 酒暖生气 油滴沉底如果经过上述几式，消费者仍然无法确定杯中的酒是否为真品，那还有两个小招式能很容易测出结果来。
14．招式一 取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。
15．招式二 在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。
三．真假白酒如何分辨？
1．现在市面上一些不法商家常常用劣质的假酒来代替优质的好酒，白酒也不能够幸免，假冒伪劣的白酒一不小心就能够到你的手中。
2．为了避免不法商家以虚假的手段欺骗消费者，浙江北京二锅头招商部特分享一些真假白酒的辨别方法： 首先是观察白酒的包装。
3．很有名气的白酒，除了装酒的瓶子很讲究之外，它的包装也是非常讲究的，并且具有独特性。有名气的薄酒瓶盖上大多数都运用金属防止盗窃的盖子，并且酒瓶盖子的材料很精良，制作工艺很细致，形状大小也是一样的，一扭就会断裂。
4．有名的酒外包装很细致，纸的质量很好，大部分运用的是进口包装纸。 其次是通过感官品位评价白酒。这是品鉴有名气的白酒真假的一个重点步骤。
四．酒如何从包装上辨认真假？
1．在购买“人头马”， “拿破仑”， “轩尼诗”等世界名酒时， 如何确定其身价? 洋酒的商标， 本身就会告诉你， 因为在商标上都赫然印有“V。
2．O”或“X。O”等字样。这些符号与每瓶酒酿制年份的缩写。 “X”代表五年， “XX”代表十年， “XXX”代表十五年。
3． “V。O”代表15年以上。 “V。S。O”代表20年以上。 “V。S。O。P”代表30年以上。
4． “X。O”代表40年以上。 “EXT-RA”代表50年以上。 白兰地需贮藏很长的时间， 且时间越长， 酒质越好， 最佳的陈年时间是20--40年。
5． 白兰地在装瓶出售时， 在瓶身或标帖上标示其酒陈酿程度， 用下列几种等符号来表达贮藏年代。 ★ 表示3年陈 ★★ 表示4年陈 ★★★ 表示5年陈 V。
6．O。 表示10--12年陈 V。S。O。 表示12--20年陈 V。S。O。P。 表示20--30年陈 Napoleon 表示40年陈 X。
7．O 表示50年陈 X 表示70年陈 要鉴别真假洋酒，首先从外包装上可以看出：从正规渠道进入国内的洋酒，按规定必须加贴中文标志，包括品名、原产地、灌装日期、保质期、进口销售商及其地址和电话等。
8．真洋酒商标整齐、清晰，而且凹凸感强，印刷水平高。同时，真洋酒金属防伪盖做工精细，塑封整洁、光泽好。此外，还可以从酒的颜色、口感及气味等方面来判断。