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葡萄整箱的怎么保存(整箱葡萄的保存方法)

葡萄整箱的怎么保存(整箱葡萄的保存方法)

整箱葡萄的保存方法


一.怎么储存葡萄

1.在霜降之后的1—3天内,采摘果型紧凑、色泽鲜明、无病无害的果穗,放进闲屋炕上,堆两层即可。室内温度不要超过5摄氏度,刚存的几天要注意通风,以后则要保持湿度,必要时可泼些水,门窗用纸糊严。

2. 半月后,在葡萄上盖一层废报纸。温度降至0摄氏度时,在盖一层。再冷的时候,则要加一层棉被,也可加一把火,但要点火炉,不可烧炕。

二.葡萄怎么储存?

1.葡萄的保存方法如下:葡萄要吃的时候才洗,先洗了之后容易坏掉。平常买回来之后,用纸包好(可以吸收一些渗出汁液,延长保存期限),放在冰箱。

2.买的时候就要注意了,尽量不要有坏的啊,然后去除坏粒和杂物,洗净沥干,最好抽真空,放冰箱恒温室。有很多朋友买来新鲜的葡萄就迫不及待的要把它的枝头去掉,这样虽然为你的清洗提供了方便同时也为了吸引小虫子提供了方便。

3.因为去蒂后,会导致葡萄的果然裸露空气中,不但吸引小虫还会加快氧化。用保鲜膜密封起来。葡萄不要冲洗直接用碟子装起来然后用保鲜膜密封,杜绝大量空气减缓氧化的速度。

4.用冰箱冷藏。如果清洗过的葡萄那就必须要冷藏才能尽可能的减缓变质的速度。温度不宜过低也不宜过高,零度左右就可以。

5.不要用水泡着吃。当你用水冲洗时,水中存在很多空气泡,如果把葡萄浸入水里时间长了更加容易变质。按贮藏葡萄量的0.3%称取亚硫酸氢钠,按0.6%称取无水硅酸,充分混合后,分装成若干小纸袋,在葡萄上垫一层纸,再把药袋撒摆在纸上,然后再用包装纸把药袋封闭在筐内置贮藏库中,库温以0~10℃,相对湿度85%~95%为好。

三.葡萄要怎么保鲜?

1.a。缸藏法 把缸洗净后倒置,使缸内的水滴完,然后用干净布蘸70%的酒精擦拭内壁,把经过处理的葡萄一层一层放入缸内,每层15~20cm厚,层与层之间放上竹帘状支架,以防粒破裂腐烂。

2.装满后用聚乙烯塑料薄膜密封扎口,置阴凉处。然后在背阴处挖坑,将缸置于坑内,随气温降低,逐渐增加覆盖物。

3.此法可将葡萄贮藏至元旦、春节。 b。沟藏法 挖南北走向的沟,长10m、深80cm、上宽1m、下宽30cm,在沟底铺5~10cm厚的干沙,同时注意杀虫防鼠。

4.将处理过的葡萄逐穗摆放在沟底细沙上,铺一层湿沙,摆一层葡萄,堆放3~4层即可,最后覆盖20~30cm厚的湿沙。

5.初期用草席覆盖,白天覆盖,夜间打开。当白天气温降至1~2℃时,夜间开始盖草席,随气温降低逐渐增加覆盖物。

6. c。棚窖贮藏 将经过处理的葡萄装筐或箱,置于预冷场所,下垫砖块或枕木以利于通风,上盖芦苇遮阴,直至小雪后入窖。

7.窖内用木板搭成距地面60~70cm的垫架,果筐放在垫架上。在筐或箱上搁木条或秫秸把,上面再放筐或箱,依次摆放3层,呈“品”字形。

8.每窖摆3~4行,中间留人行道。入窖后采用通风、洒水封闭等方法来保持贮藏的温度和湿度。在贮藏过程中不宜翻动葡萄,并应严防鼠害。

9. d。平房贮藏 选择通风良好的房间,经过消毒处理待用。将处理好的果穗以果柄向上放入筐中,且每个果穗错开放置,以每筐装20~25kg为宜。

10.在室内架板,离地面60~70cm,第1层果筐放好后,筐上搁木板,再放第2层,依次进行。中间留人行道,以利于通风。

11.室内要求温度在0~1℃,低温时要生火,相对湿度为80%~90%,干燥时可在地上泼水增湿。 e。冷库贮藏 将处理过的葡萄装入用0。

12.04mm厚聚乙烯薄膜制成的可装4~5kg葡萄的袋中,扎口密封。保持库温-5~0℃,相对湿度90%~95%,氧气含量2%~5%即可。

四.葡萄如何存放

1.存放方法:1:冷库贮藏在果箱的底板和四周衬上3~4层软纸,放入0。04~0。06毫米厚的薄膜压制成的贮藏袋,装人预冷的果穗,每袋10~15公斤,袋内放1片二氧化硫防腐剂,封扎袋口,然后将果箱码在库内。

2.也可在库内竖柱搭架,架上每隔30厘米 穿担搭竿,竿 上铺细竹帘或草席,把果穗挨串平放帘上,每层放果穗一层,以免压伤果粒。

3.2:地窖贮藏地窖建筑与苹果窖相同,先把窖内清扫干净,喷1000倍液菌毒清消毒。在果箱上每 隔12~15厘米纵放一根竹棍,把果穗挨串悬挂棍上,然后移入窖内码垛,高3层为宜,然后封窖。

4.也可在窖的两边分别竖柱搭架,分层放竿,层距30~35厘米,竿距15~20厘米,把果穗悬挂在竿上,穗距4~5厘米,以4层为宜。

5.3:膜袋贮藏用0。04~0。06毫 米厚的聚乙烯膜,压制成长40厘米、宽30厘米的小袋,每袋装果5~2公斤,扎好袋口,放人底上垫有4 ~5厘米厚锯末或碎稻草的浅箱中,每箱只摆一层果,将箱放入冷凉室内或贮藏库内。

6.检查时可搬动木箱,但不能开袋,即使有1~2粒果霉烂也不要开袋,一旦开袋,袋内氧气骤然增多,就很难继续贮箱了。

7.4:瓦缸贮藏。用高70厘米、腰径60~70厘米的瓦缸,洗净后缸口朝下阴干,底上垫3层洁净软纸,放入果穗2~3层,厚约25厘米,再放入井字形木架卡在缸的腰部,架上铺膜或软纸,且须每隔8~10厘米见方打一个1厘米大的小孔,以利透气,膜上再放果穗1~2层,高15~20厘米,将缸放入冷凉室内,前期不封口,1个月后用纸封口加盖。

8.天气转暖后,白天关 闭 通风口和窗门,晚上打开,以降低室温,可贮藏至次年春节。开缸后必须一次处理完,绝对不能再封缸,以免缸中氧气增多而变质。

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