一．西班牙葡萄酒DO DOC是什么意思
1．随着西班牙葡萄酒业的发展，西班牙人逐渐意识到对本国葡萄酒进行法律保护的重要性，于1932年创立了原产地命名制度（Denominación de Origen，DO）。
2．这个制度把西班牙的葡萄酒分成了主要的5大等级，最高等级为DOC（原产区保证全国法定产区葡萄酒），接下来是DO（法定产区葡萄酒）。
3．拓展资料西班牙葡萄酒的分级由低到高依次是：VDM（Vino De Mesa）：这是分级制度中最低的一级，常由不同产区的葡萄酒混合而成。
4．VC（Vino Comarcal）：可标示葡萄产区，但对酿制无限制。VDLT（Vino De La Tierra）：类似于法国的Vin De Pays，规定不多，产区范围大而笼统。
5．DO（Denomination De Origen）：和法国的AOC相当，较严格管制产区和葡萄酒质。
6．但全国已经有62%葡萄园有DO资格，使得无法借着DO辨别品质高低。DOC（Denomination De Origen Calificda）：这是西班牙葡萄酒的最高等级，更严格规定产区和葡萄酿制。
二．有机葡萄酒有相关认证吗，怎样才能通过认证？告知下
1．在法国只有8%的葡萄园是获得了欧盟有机认证的。按照欧盟标准，有机种植的葡萄园不适用任何化学肥料，杀虫剂，杀菌剂，除草剂等栽培葡萄，并在葡萄酒酿造过程中不使用任何其他化学物质（如亚硝酸铜、二氧化硫）或将其添加剂降到最低程度。
2．而且必须使用葡萄皮上提取的酵母菌来进行自然发酵，不使用任何人工添加剂。每年都有政府认定的有机检验机构在酒庄里进行检验，过程非常严格。
3．也因此能获得有机认证的酒庄也很少。波尔多最大的有机葡萄酒酿造商是法国翡马，旗下有机系列葡萄酒均通过法国AB认证和欧盟有机认证。
三．西班牙进口葡萄酒怎么辨别真假
1．【西班牙进口葡萄酒不开瓶辨别】 看礼盒包装：原装红酒进口一般按箱包装，没有任何礼盒。 看玻璃瓶：原瓶进口红酒瓶底多呈凹陷锥形，且瓶底深部较厚，以利瓶身平衡和“滤渣”。
2． 三看酒封松紧：原装进口红酒塞密封性绝对可靠，印有品牌标识的酒封只是识别符号，并非用来密封，因此可转动，而一些假劣酒制造者担心酒塞密封不好会漏气，就将酒封封死。
3． 看计量单位：原装进口红酒酒标上容量均标75cl而非750ml，如标“ml”，则为进口罐装酒或假冒进口酒。
4． 看瓶身数字：原装进口红酒瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等。 看日期标注：原装进口红酒生产日期标注精确到灌装时间。
5． 看条码：装进口红酒背面都有国际条形码。69开头的为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。
6． 看正背酒标：海关规定，进口红酒除在酒瓶正面贴进口国正标外，同时须在背面贴中文背标。据我国《预包装食品标签通则》规定，直接向消费者提供的进口红酒标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者名称等。
7． 看报关单据：原装进口红酒都有进口报关单。 看《卫生证书》：正规销售的进口红酒须有口岸检验检疫机构出具的《卫生证书》。
8．证书上有产品名称、品牌、原产国（地区）、净含量（规格）、数/重量、生 产日期（批号）、保质期及出证机构等相关信息。
9．消费者应积极向商家索要《卫生证书》，查看证书内容是否与购买产品标签信息一致。 【西班牙进口葡萄酒开瓶辨别】 看酒液：看葡萄酒颜色是否自然，是否有不明悬浮物，若酒质变坏，颜色有浑浊感。
10． 看酒塞：打开酒瓶，看软木酒塞上文字是否与酒瓶标签文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。 闻酒味：好的红酒有颇为复杂的气味，不会搀杂坏气味或怪味。
11． 试口感：将红酒倒入酒杯，轻轻摇晃观察酒体是否有挂杯。饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
12． 看色素：将红酒滴在上好的纸巾上，原汁红酒的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄红色，没有明显水迹扩散。
13．而假酒是用苋菜红等色素勾兑，色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。
四．在欧洲，有机葡萄酒都需要通过什么认证？
在欧洲，仅有3%的葡萄园通过欧盟有机认证