苏格兰有多少酒厂，苏格兰有什么特产

苏格兰特产：威士忌酒，羊毛制品，食品和古董

　　1.生命之水——威士忌　　苏格兰威士忌在苏格兰的酿造历史是非常的悠久的，已经接近二十个世纪了。威士忌所代表的酒文化已经深深地融到了苏格兰的民族文化中。，苏格兰酿酒的酒厂也是非常多的。有近百座之多。有很多的酒厂历史非常悠久，保持着原始的风貌。到了苏格兰你一定会来这里看看的。在苏格兰威士忌的遗产中心，你可以看见各种各样举世闻名的苏格兰威士忌。在笔者看来，苏格兰有着得天独厚的酿造环境，但由于各种环境不全相同，所酿酒厂就会酿出千百种的品位不同的威士忌.，足以让游者你大饱口福。如果你来到苏格兰，品一品正宗的威士忌是一个极佳的选择。　　2.苏格兰裙　　苏格兰裙的雏形是一块未经任何雕饰的格子呢，大约有5米长，包裹在身上，为了营造一种视觉上的冲击，很多苏格兰女士为了赚得更多的回头率，就会在腰部扎一根漂亮的腰带。苏格兰裙腰下部分与现在的短裙差不多，它上身比较宽大，还有带有褶皱的边角，使苏格兰裙就像公主裙一样。现代的很多设计师会把传统与现在完美融合。使本来就美丽无比的裙子锦上添花，形成一系列更丰富的款式。　　3.大象咖啡馆　　大象咖啡馆是j.k.罗琳第一部《哈利?波特》小说所描绘的地方。怎么样，说到这儿，有没有一丝丝的心动呢？当年小说家罗琳生活十分拮据，而大象咖啡馆点一杯咖啡你可以坐一整天，而且大象咖啡馆有一种温暖安静的氛围，利于人们的潜心思考，是写作的极佳地点。现在罗琳已经拥有亿万身价，显然不再需要那种廉价的温暖，但是大象咖啡馆却因为一部小说，一个作家儿声名大噪，慕名而来的拜访者不绝如缕，咖啡的价格也水涨船高。但是，当你平常到香浓味美的咖啡的时候，当你重温《哈利?波特》小说是怎样诞生的时候，你会发现，这一切一切的付出都是值得的。　　4、哈吉斯（haggis）　　哈吉斯（haggis）可能是苏格兰最有名的美食了，它口味浓郁，确实很棒。然而，第一次吃哈吉斯的人在知道了它的做法后往往会犯恶心—哈吉斯是用羊的内脏制成的。

单一麦芽威士忌与调和威士忌，是两个不同的体系，一个是酒厂品牌，一个是酒商品牌，是不会出现交集的。　　所谓单一的意思，就是指的同一酒厂制造的麦芽威士忌。苏格兰的各个酒厂都有自己鲜明的特点，单一麦芽威士忌的品牌，就是酒厂自己的名称。比如说国内常见的格兰菲迪单一麦芽威士忌，就是指的格兰菲迪酒厂（位于斯佩塞，苏格兰半数酒厂都集中于此地）的出产。　　调和威士忌，是指的将多个酒厂生产的麦芽或谷物威士忌进行调和，故而品牌名称不可能是酒厂的名称，而是酒商品牌。　　比如说芝华士，它是一个酒商品牌名称，并不是一家酒厂的名称，在苏格兰也没有酒厂的名称是叫做芝华士的，所以不可能有这个品牌的单一麦芽威士忌出产。

不会同时生产威士忌分三类，纯麦，谷物和调和威士忌。而纯麦里包含单一麦芽，威士忌中只要掺杂了哪怕是千分之一的谷物成份便不能被称为单一威士忌，而要称为调和威士忌，档次就要大打折扣了。酒精度上讲，麦芽威士忌也要比谷物威士忌高，香味自然更为浓郁。每种威士忌都有自己的牌子，恰恰这些牌子才让你知道了是什么类型的酒。你了解下苏格兰威士忌的历史，还有比较出名的各个国家的威士忌品牌，就会大概了解的

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毋庸置疑，肯定是麦卡伦，三得利，格兰菲迪（绿瓶）的好喝（黑方百年纪念版的也不错），麦卡伦是单一麦芽雪莉桶风味的代表品牌，三得利是亚洲风味威士忌的代表，旗下的響21年和30年连续三年还是四年（记不太清了）击败苏格兰威士忌，获得世界调和威士忌金奖。三得利旗下的山崎和白洲的品质也不比響差多少。格兰菲迪虽然也是调和威士忌，但个人认为同款产品比较，要比尊尼获加的好一点。在调和威士忌里来说，被称为调和威士忌之王的是三得利的響和苏格兰的老伯威这两个品牌，后者是泥煤风味的（三得利老牌也是这个风味的，如果喜欢重泥煤风味，苏格兰的高原骑士是不错的选择），各自有什么特点靠文字很难叙述清楚，你最好是能各品牌都能买来尝一下，只要适合自己的口味就行，并不一定要追求某一个特定的品牌。

苏格兰威士忌中大部分为混合威士忌，而不是单一纯麦威士忌，但是纯麦威士忌蒸馏厂的数量却远远要比谷物威士忌的多。蒸馏厂的分布，从一定意义上讲也就是苏格兰威士忌产区的分布。按照地理位置划分，苏格兰威士忌产区可以分为斯贝塞、高地、低地、伊莱以及康贝尔镇。下面我们将对各个产区进行简要介绍。斯贝塞更像高地产区的一个子产区。斯贝塞虽然面积不大，但是却集中了苏格兰一半以上的蒸馏厂，比包围它的高地产区要多很多，而且在风格上也更具多样性，该产区所出产的威士忌可以说是苏格兰威士忌的精髓所在。这种威士忌通常都具有非常丰富多变的香气，整体上可以将其风格分为两种。第一种是酒体轻盈带有青草味的威士忌，如格兰威特（Glenlivet）威士忌；第二种是口感丰厚甜润，颇像雪利酒的威士忌，如麦卡伦（Macallan）威士忌。斯贝塞大部分酒厂所使用的烟熏大麦芽的泥煤强度都非常低，通常是2ppm到5ppm。值得说明的是ppm这个单位，拿泥煤来烟熏发芽的大麦，将其烤干，在麦芽上会留下一种酚类物质，酚类物质依其所占比例以ppm为单位，碳酸值为1ppm到10ppm属于轻度泥煤，10ppm到30ppm属于中度泥煤，30ppm到50ppm属于重度泥煤。目前斯贝塞共有五十家左右的蒸馏厂，因为斯贝塞和高地在分界上模糊化的原因，有些蒸馏厂很难说到底是斯贝塞的还是高地的，但是无论如何，斯贝塞作为苏格兰威士忌的中心，这一地位是永远无法撼动的。谈到高地，因为产区面积辽阔，地区与地区之间的风格差异比较大，因此无法笼统地说高地产区的威士忌风格是什么样的。唯一可以确定的是高地产区的年轻威士忌要比低地产区的年轻威士忌更加奔放。通常，高地产区被进一步划分为四个子产区，分别是东部高地、西部高地、南部高地和北部高地。四个子产区所产的威士忌风格各异，东部高地的威士忌酒体适中偏高，口感柔顺，稍带甜味，但是余味干爽，这也是高地威士忌非常经典的特点；西部高地的蒸馏厂相对来说比较少，所产的威士忌酒体轻盈，带有比较明显的海风味；南部高地的威士忌风格同东部高地非常类似，柔顺而甜美；北部高地所产的威士忌酒体适中，口感复杂，有时带有淡淡的海盐味，泥煤味也比较明显。低地产区酿造蒸馏威士忌已经有150多年的历史了，其所出产的威士忌通常酒体轻盈，香气也比较轻淡，口感清新，带有青草及柠檬味，入口时微甜，但是马上就变得干爽了，余味非常短促，非常适合当做餐前开胃酒饮用。伊莱产区是苏格兰非常重要的泥煤产地，其所产的威士忌以其浓重的泥煤香而出名，也是苏格兰威士忌中风格最具野性的，所以有时候伊莱产区的威士忌很难为初次接触的消费者所接受。当然并不是所有的威士忌都这样，有些威士忌一点泥煤味都没有，如布鲁莱迪威士忌。康贝尔是最早的蒸馏威士忌，曾经也算是苏格兰威士忌的中心，不过如今已从当初的28个蒸馏厂减少到现在的3个酒厂，产量非常低。该产区所产威士忌的风味也主要以泥煤味和海盐味为主，著名的酒厂包括云顶和格兰帝。个人官点，有不正之处请轻拍。