1，我想做白酒行业需要学那些知识
学习白酒的产品知识，和市场营销。
2，卖白酒都要学什么知识
工商局（工商所）营业执照酒专卖办许可人员的健康证与酒厂的合同、厂家的营业执照、白酒生产许可证、产品检验报告。
首先，白酒知识，那是必须的噻。然后，市场营销方面的。其次还有各种场合的社交礼仪等
3，想了解更多关于白酒的专业知识
告诉你一点点：
我们新中国成立后，用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒” 等名称。由于酿酒原料多种多样，酿造方法也各有特色，酒的香气特征各有千秋，故白酒分类方法有很多。
按最新的国家标准，将蒸馏酒分为中国白酒和其它蒸馏酒。
白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。
其它蒸馏酒的定义是：以谷物、薯类、葡萄及其它水果为原料，经发酵、蒸馏而酿制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同, 又有白兰地、威士忌、俄得克和其它蒸馏酒（如老姆酒）。
下面主要介绍中国的白酒种类。现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。
如果你想知道这些酒的生产工艺那我下次再告诉你
