1,绍兴东风洒十年陈多少钱一瓶
品牌: 鉴湖 计量单位: 盒 商品重量: 0.500 kg 商品简介: 精美上等青花瓷(红、蓝) 包装说明: 精制青花瓷 酒龄: 10年 净含量: 500ml 规格: 6盒/箱 酒精度: ≥16.0%(V/V) 总糖: ≥15.0-40.0g/L 原料与配料: 鉴湖水、糯米、小麦、焦糖色 产品标准: GB17946(优等品) 生产厂家: 中国绍兴黄酒集团鉴湖酿酒厂 原产地: 浙江省绍兴市湖塘 市场价格: ¥65.00 二锅头也不错的哦
我们这边的市场价格咋70元左右
2,酒十年陈酿
十年窖藏说的是酒基放了十年,现在的酒都是基酒勾兑而成,窖藏讲究恒温(19度)、恒湿(70%),名酒很讲究这个,基本上说是几年窖藏就是几年,小厂家的酒99%都是假的窖藏
十年陈酿基本上也是说的这个道理,只不过是叫法不一样
第一个问题!十年陈酿,和十年窖藏,有什么区别
十年陈酿一般是指除了酱香型白酒以外的香型白酒的陈酿时间!十年窖藏一般是指酱香型白酒的陈放时间!
(注:这两个词语其实含义都一样的,只是市场营销时的某些称谓为了达到某些营销目的,营销效果而不同的措辞!)
第二个问题!十年陈酿真的是酒酿造了十年吗?窖藏是放十年吗?
第一个问题你看懂了这个问题你会明白十年陈酿不是说的酿造了十年,只是酿造出来的新酒在库房里面放了十年!窖藏十年也是这个意思!酿造之后的新酒在特定地域、特定容器、特定环境下放置了十年!(比如郎酒营销里面提到的天宝洞藏就是说的在天宝洞这个天然洞穴里面放置了十年!)
一般来说放置酱香白酒的容器都是必须陶坛放置!
楼上给你解释的基酒我顺便给你说一下:基酒就是放置过后的新酒(能拿出来勾兑的时候已经不叫新酒了,呵呵)!白酒酿造出来就会分级分品质存放起来,到了特定时间间隔之后拿出来进行勾兑,比如你问题中提到的十年陈酿就是说这酒里面有某一些成分是十年前酿造的酒进行勾兑包装出厂进行销售的!
窖藏十年的酒是窖藏10年的基酒,经过勾兑后装瓶的。就是调配过的窖藏10年的基酒,经过勾兑后装瓶的。
所谓的十年陈酿只是添加了极少存放十年的基酒都,就是调配过的,只有一部分是十年限的酒!
叫法不同
3,绍兴师爷黄酒十年陈酿怎么打开盖
直接拧开就可以了呀,用点儿劲儿。
黄酒的种类 黄酒是以大米等谷物为原料,经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的。黄酒又有许多品类。分类的标准之一就是根据含糖量多少。根据糖份含量,黄酒分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒四类。经科学分析鉴定,这四类黄酒刚好是绍兴酒的四个名品,即元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒。 干黄酒——含糖量小于1.00g/100ml(以葡萄糖计) 。“干”表酒中含糖量少,糖份都发酵变成了酒精,故酒中的糖份含量最低。该酒属稀醪发酵,总加水量为原料米的三倍左右。发酵温度控制得较低,开耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛,故发酵彻底,残糖很低。 色香味格:口味醇和鲜爽,浓郁醇香,呈橙黄至深褐色,清亮透明,有光泽。 半干黄酒——含糖分为0.01-0.03g/ml。半干”表酒中糖份还未全部发酵成酒精,还保留了一些糖份。在发酵过程中,要求较高。酒质浓厚,风味优良。可长久贮藏。是黄酒中的上品。我国大多数出口酒均属此类。 色香味格: 口味醇厚柔和鲜爽,浓郁醇香,呈橙黄至深褐色,清透有光泽。 半甜黄酒——含糖分为0.03-0.10g/ml。该酒工艺独特,是用成品黄酒代水,加入发酵醪中,使糖化发酵的开始之际,发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平,在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度,由于酵母菌数量较少,对发酵醪中的产生的糖份不能转化成酒精,故成品酒中的糖份较高。该酒酒香浓郁,酒度适中,味甘甜醇厚,为黄酒中之珍品。缺点: 不宜久存。 贮藏时间愈长则色泽愈深。 色香味格: 醇厚鲜甜爽口,酒体协调,浓郁醇香,清亮透明,有光泽。 甜黄酒——含糖分0.10-0.20g/ml。一般采用淋饭操作法,拌入酒药,搭窝先酿成甜酒娘,当糖化至一定程度时,加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒,以抑制微生物的糖化发酵作用。由于加入了米白酒, 酒度也较高。可常年生产。 色香味格: 鲜甜醇厚,酒体协调,浓郁醇香,呈橙黄至深褐色,清亮透明,有光泽。 浓甜黄酒——含糖分为0.20g/ml。 色香味格: 蜜甜醇厚,酒体协调,浓郁醇香,呈橙黄至深褐色,清亮透明,有光泽