1，辣椒酱国家标准
现行有效关于辣椒酱国家标准有：《NY/T 1070-2006 辣椒酱》。
ny/t1070⑵006辣椒酱^^^^^^^^^^^^^^^^^^
2，酱卤肉制品的国标
酱卤肉制品是我国的传统肉制品,包括白煮肉类、酱卤肉类和糟肉类。著名的有苏州酱汁肉、北京月盛斋酱牛肉、德州扒鸡等。
在国标中规定亚硝酸盐不得超过0.002mg/L
酱卤制品门类 肉加调料和香辛料以水为加热介质,煮制
3，果酱的国家标准
标准编号：GB/T 22474-2008标准状态：现行标准简介：本标准规定了果酱的相关术语和定义、产品分类、要求、检验方法以及标识标签要求。本标准适用于符合3.1.3.2定义的产品。根据新标准，果酱分为：水果果酱，蔬菜果酱和混合类果酱三大类。
4，酱制品执行什么标准
用gb/t 23586 酱卤肉制品。 sc的分类只适用于sc审核。 关键在2760，强制性，添加剂等
GB/T 24399-2009黄豆酱SB/T 10755-2012 芥末酱SB/T 10753-2012沙拉酱SB/T 10612-2011 黄豆复合调味酱SB/T 10525-2009 虾酱SB/T 10296-2009 甜面酱