白酒糟水分是多少，发酵啤酒糟白酒糟的组成成分

白酒糟有蛋白质、淀粉、酸、水分等蛋白质大约在5~10%淀粉大约在3~7%酸度大约：3~4水分：60%左右

没有脱水的酒糟水分含量为62%。酒厂在制酒过程中会产生大量的酒糟，不妥善加以处理的话酒糟堆积会造成资源浪费以及环境污染，以高粱白酒糟为例，其水分含量约为62%,粗蛋白质为9.29%,营养价值几乎接近劣质糠麸。其他酒糟如高粱酒糟、大麦酒糟、米糠酒糟、玉米酒糟等大多数相差不大，酒糟的水分含量是比较高的，而酒糟烘干机可以将高水分的酒糟快速脱水烘干，干燥后的酒糟可以作为饲料原料使用。

(1)、湿酒糟成分分析：直接排放的湿酒糟，经检测，其成分大致如下：粗蛋白 5％ ；粗脂肪 2％ ；粗纤维 3％ ；水分 85％ ；灰分 0.5％ 。(2)、烘干后的酒糟粉成分分析：烘干后制粒前的干糟粉，经检测成分如下：粗蛋白 27.5％ ；粗脂肪 8.9％ ；粗纤维 4.5％ ；水分 9.5％ ；灰分 2.5％ 。脱水后的酒糟至于脱水到什么程度，这个需要用水分仪进行检测，几分钟即可出结果，全自动测试，像汾酒、皖酒、老村长等用都是这个方法