1，请问在啤酒的生产中麦汁发酵过程中有何变化会有什么副产物
酵母菌先有氧呼吸大量繁殖，再无氧呼吸将葡萄糖转化为酒精
2，某啤酒厂公司每天可以生产啤酒1200升如果每天十分之三升啤酒装
1200÷3/10=1200*10÷3=4000瓶
1200÷3/5
=1200x5/3
=2000瓶
3，啤酒中的二氧化碳是如何控制
具体检测方法看gb4928啤酒分析方法 清酒罐里的一般是用哈夫曼公司的在线co2测定仪测定 成品是开盖后先用过量的浓氢氧化钠固定，再加酸释放co2，用已知量的氢氧化钡吸收，再用盐酸滴定残余氢氧化钡，通过公式计算得出co2含量
事实上如果二氧化碳达不到要求，那啤酒也特别难喝。请你查一查GB4927，二氧化碳是啤酒发酵过程中的自然产物，产量也很大，有条件的啤酒厂要进行回收利用。如果正常生产啤酒的时候是不用再外界充入二氧化碳的，但是在以下2种情况是要进行外界补充。一是在发酵过程中，二氧化碳的含量没有控制好，造成发酵结束时的二氧化碳低于标准，而且口感也很差的时候，就要进行补充。二是采用高浓度稀释生产啤酒的时候，由于降度加水而导致二氧化碳的浓度下降，就必须得进行二氧化碳的补充。
