1,酱香和浓香那个更好一些
不管是浓香型白酒,还是酱香型白酒,只是酿造工艺不同,所用酒曲,不一样。第二个按勾兑方法不一样。洞酿君酒是酱香白酒的典范。
2,酒是不是越放的久越香醇
一般外面卖的酒都有一定的食用期限 只有窖藏的原浆才是越放的久越香醇!
装了瓶的就不是了,装了瓶的酒都是勾对过的,而且装了瓶的酒放的时间长酒液会挥发,香味也随着跑掉了,只有窖藏的原浆才是越放的久越香醇!
一般外面卖的酒都有一定的食用期限.看它的密封度了。
要看什么酒,葡萄酒就是越久越好啊,要是普通的啤酒就不行啊,它就会变质,是不可以喝的哦
我们都知道酒经过较长时间的储存之后,会变得香醇,美味可口,但并不是愈陈愈好。专家解释:酒中含有多种有机酸,储存过程中,醇类物质就会与有机酸发生化学反应,产生一种叫“酯”的新物质。由于新生成的这种酯类物质都具有各自的特殊香气,所以经一定时间储存的酒大都变得格外香醇。因此,人们通常把酒的这种“酯化反应”称之为“生香反应”。
酒的“酯化反应”相当缓慢,一般优质酒要储存4至5年左右才能变得香气浓郁,酒味醇厚。因此,酒的这一“生香反应”过程也被称为酒的“有效储存期”,也就是说酒的储存期以4至5年为最佳,并非“愈陈愈好”。如果达到有效储存期后,仍继续盲目储存,到了一定程度就会造成酒精浓度下降,使酒味变淡、香气消失,乃至发生质的变化。所以,将酒无限期地存放是没有意义的,会适得其反
不是呀,那要看具体情况
3,白酒为什么越放越好喝呢
因为放久了的酒更香。。。所以就好了
最好是在12度左右,还要控制湿度什么的。如果没有好的储存,就不可能越陈越好呀
酒的历史很久了,有几千年了,有的人很喜欢喝酒,我觉得以前的酒应该比现在好喝,因为以前的酒没有这么多酒精,像米酒啊,葡萄酒也是挺好喝的,现在的酒特别是白酒,酒精太多了,还有人喜欢喝醉,各有各的爱好。
在人们的印象中,酒,尤其是白酒存放得越久味道就越香,事实真的如此吗?有关专家说,这是误区,酒与其他商品一样都有保质期。
有关人士介绍,不是所有的酒都可以无限期地存入,如黄酒、葡萄 酒、红酒、果酒等都有保质期,过了保质期还是不喝为好。另外,人们对陈年酒的认识是错误的,真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,而不是家里用瓶密封的酒,装瓶后的酒最好在三年内喝完,存放时间过长即使不变质,也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。
白酒一般是没有保质期的,但这并不意味着酒存放的时间越长越好,普通香型的白酒到5年以后,口味变淡,香味会减弱;酱香型陈酒是好酒,而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论,存在着较大的争议。有关人士提醒消费者选购白酒时不要只考虑年份,并非放得时间越长的白酒就越好,而应从色、香、味等几个方面来鉴别真正的美酒
可以啊,不过要好的,那些不好的啊,喝了还容易中毒