1，炒菜什么酱油上色还美味
生抽颜色最淡，一般用做生拌菜，或者做不需要颜色的馅。普通酱油，炒菜用啦。或者做馅也可以的。颜色重于生抽。味道不太适合生吃。老抽，颜色最重。有点红糖味道。做酱肉，叉烧啦！
无色酱油
2，猪肠粉中黄色的酱油是什么酱油
可分为酿造酱油、配制酱油和化学酱油三类。无论从色、香、味还是营养价值来讲，依次排列为：酿造酱油、配制酱油、化学酱油。 按照口味及烹调用途来区分，酱油又分为以下几种： 生抽：就是黄豆酱油，用于炒菜时上色和提味，不适用于凉拌，需加热
酱油，鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片少许、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙
3，不怎么上色的酱油是什么酱油
是生抽
生抽
东古酱油
不怎么上色的酱油是生抽酱油。
我们这边家乡话是说“白酱油”。我们酱油又分两种，“黑酱油”颜色深，用于增添食物的颜色，偏咸。“白酱油”就比较淡，一般用于调味，偏甜。你看酱油的颜色就明显看出来了。
最常见的：生抽
