安琪活性干酵母做米酒，安琪酿酒高活性干酵母可不可以用来发酵米酒

可以，但是没有专用米酒酵母味道纯正。

应该不能吧。

安琪有专门的酒曲，在大超市一般都有卖，家乐福神马的。跟酵母一个货品区域。

没试过，只知道这个是发酵面粉食品用的，做酒曲的专业的

答：安琪是湖北宜昌酵母生产其地的一个品牌。 高活干酵母是指酿酒酵母能承受高温（不超过40度）、具有很高活性的采用真空包装的干酵母