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我在济南食创小吃培训学校学习的,你可以去看看,在济南长途汽总站无影山路往西500米美林大厦2楼
葱花鸡蛋饼 材料: 面粉70克、水250ml、土鸡蛋2个、葱20克、盐4克 制法: 1、葱切葱花,面粉与水混合后加入鸡精、盐后搅拌成糊状备用。 2、打入鸡蛋搅匀,加入葱花后再次搅拌均匀。 3、平底锅放少许油润锅,薄薄覆盖锅底即可,烧至五成热时倒入120 ml蛋面糊,顺时针旋转摊成圆形面饼。 4、单面煎至金黄色且定形后翻面,再煎另一面至金黄色出锅即可。 吃法: 1、可以单吃,这时的葱香、蛋香萦绕口中,如果再配上些小菜,来碗米粥,实为一道营养美味的中式小餐。 2、还可卷入你喜欢的食材、涂上喜欢的酱料一同食用,闻香这次放的是果子,人家是煎饼果子,闻香做的是蛋饼果子,味道也很棒哟!

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2,教千层饼在哪学

可以来昆明美味学院学习千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的传统名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。
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一、千层饼历史:千层饼的前身是开封片饼,距今已有600多年的历史。经各家面点大师潜心专研,在保持其传统精髓的前提下,大胆革新,一方面引进现代中点科学配方组合技术,使千层饼麦香更纯正,食用更健康;另一方面改革加工工艺,使整个加工过程流程更通畅,操作更标准,品质更稳定,使产品真正适合现代消费者对食品的选择。二、市场前景分析:目前市场出现了太多的食品小吃加盟连锁,例如:鲜奶麻花、掉渣渣烧饼,都是一阵风而已,没做多久就全部关门停业。是什么原因导致这种现状?第一:它不是大众所喜欢,只属于某一部分人群,故不会有大的市场;第二:不实惠,不会天天吃,只能偶尔尝个鲜。但千层饼就有别于上两种,它是既实惠又好吃,天天想吃,久吃不厌。尤其是千层饼它既可代替主食、如馒头、米饭等,又可当零食享用,关键是老少兼宜,千层饼外酥里嫩、营养丰富、软筋香甜、健康绿色、价格低廉,制作工艺独特,闻之鲜香扑鼻,食之香而不腻。湖南长沙神来福小吃培训中心:小吃车系列·小吃系列·糕点系列·油炸系列·所有产品·手抓饼馅饼杂粮饼·诸葛烤鱼·潮州砂锅粥·章鱼小丸子·广式肠粉·兰州拉面·土家酱香饼千层饼·蒸菜系列·早餐系列·鸭霸王系列·珍珠奶茶系列联系人:小杰
首先将蛋清加入面粉中,用手不断的揉捏。其次将揉好的面团放在案板上用擀面杖压成厚度适合的面片条。然后撒入调料,葱等调味品,从侧边卷起压实。最后锅中倒少许油,煎至两面金黄。或者网上找视频,到培训班学也可以!首先将蛋清加入面粉中,用手不断的揉捏。其次将揉好的面团放在案板上用擀面杖压成厚度适合的面片条。然后撒入调料,葱等调味品,从侧边卷起压实。最后锅中倒少许油,煎至两面金黄。或者网上找视频,到培训班学也可以!

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这样的培训学校有很多,建议多咨询了解
千层饼最主要的是口感,学这个可以去正规院校,不用学太久而且很容易学会,可以先去看看,考察体验一下。
可以到专业的厨师学校,多实地看看,考察一下。
一、千层饼历史:千层饼的前身是开封片饼,距今已有600多年的历史。经各家面点大师潜心专研,在保持其传统精髓的前提下,大胆革新,一方面引进现代中点科学配方组合技术,使千层饼麦香更纯正,食用更健康;另一方面改革加工工艺,使整个加工过程流程更通畅,操作更标准,品质更稳定,使产品真正适合现代消费者对食品的选择。二、市场前景分析:目前市场出现了太多的食品小吃加盟连锁,例如:鲜奶麻花、掉渣渣烧饼,都是一阵风而已,没做多久就全部关门停业。是什么原因导致这种现状?第一:它不是大众所喜欢,只属于某一部分人群,故不会有大的市场;第二:不实惠,不会天天吃,只能偶尔尝个鲜。但千层饼就有别于上两种,它是既实惠又好吃,天天想吃,久吃不厌。尤其是千层饼它既可代替主食、如馒头、米饭等,又可当零食享用,关键是老少兼宜,千层饼外酥里嫩、营养丰富、软筋香甜、健康绿色、价格低廉,制作工艺独特,闻之鲜香扑鼻,食之香而不腻。湖南长沙神来福小吃培训中心:小吃车系列·小吃系列·糕点系列·油炸系列·所有产品·手抓饼馅饼杂粮饼·诸葛烤鱼·潮州砂锅粥·章鱼小丸子·广式肠粉·兰州拉面·土家酱香饼千层饼·蒸菜系列·早餐系列·鸭霸王系列·珍珠奶茶系列联系人:小杰
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