酒厂工艺员考什么，工厂里面工艺人员需要哪些技能

懂艺术

你有哪些技能？

看从事哪种职业

最低大专，另外看工作经历

质量相关的，还有行业技术

工艺员是技术人员的一种，不直接参加具体的操作，和操作员有很大区别。 工艺是一种生产规范，包括装配工艺、机加工工艺、焊接工艺、油漆工艺…… 简单的说，工艺就是把产品设计者的意图转化成产品的行业规范。而工艺员就是编制和监督实施这种规范的人员。 工艺员的工作包括：各种工艺文件的编制，产品改进，现场的技术指导，工艺纪律检查，以及在相关的部门涉及到的销售技术支撑等等。 对工艺员的要求是：对产品要做到精通，熟悉产品的结构、原理、以及保养等。

不建议女生做这个，做这个岗位会很辛苦，因为一般只有酿造和包装这两大生产部门才会设工艺员，天天要下车间检查工艺执行情况，酿造还好一点，包装会更加辛苦，不但加班和夜班是常有的事，生产上出点什么异常，半夜三更的电话就要找你，而且搞不好还容易得罪下面的工人。论待遇也一般介于普通工人和工段主管（也有的叫工段长、班长、线长之类的）之间，不会太高。论上升空间，就目前国内啤酒行业的现状，女的从做工艺出身能升到生产部门的更高职位的极少，因为你一般竞争不过和你做同样职位的男性，因为女性的体力和逻辑思维能力一般都不及男性，这恰恰是做工艺员最需要的，不信你看现在国内啤酒厂有几个女的能做到酿造或包装车间的头头的，95%以上都是男的。所以，女的还是别去车间做工艺员了，去质量部门（或者叫品控部、质检部之类的）最好，不但工作轻松，而且上升机会也比较大，国内啤酒厂质量部门的头头一大半都是女的。但话说回来，如果你能先去车间待一段时间，把车间的生产情况摸得比较熟，再去做质量，那上升得会更快，但千万不要把生产部门作为你终生的发展方向，找到机会就抓紧跳出去，那里真的不太适合女性发展。

材料:大麦芽、大米、玉米、下面啤酒酵母、大浸提物。 设备:过滤机、夹层锅、发酵罐、离心分离机、质机、粉碎机、灌装机等。 加工方法 工艺流程 .1 麦芽生产流程 大麦→粗选→浸麦→发芽→干燥→除根→成品麦芽 .2 大豆啤酒生产流程: 原料(麦芽、大米、玉米)→粉碎→糊化、糖化→过滤麦汁煮沸→麦汁澄清→麦汁冷却→前发酵→后发酵→混合- 大豆→去杂→浸泡→磨浆→过滤→脱腥--滤酒→暂贮→装瓶→压盖→贴标杀菌→成品