一．大红虾怎么做好吃，大红虾的家常做法
干烧大红虾 的做法大红虾室温解冻，清洗干净，剪去虾须，挑去虾线葱、姜、蒜切末；锅中放少许油五成热时放入红虾，两面煎，5分钟后放入蒜、姜末，继续煎至九成熟倒入料酒、酱油、番茄沙司、糖、盐等，翻煎两面；5分钟后即可起锅装盘，撒上葱花即可
二．大红虾怎么炒着吃，要配什么料
1．就是酥酥的那种虾的做法哈~盐酥虾〔主料辅料〕鲜虾…………600克 葱………………10克萝卜……………25克 味精……………2克胡瓜……………25克 胡椒……………3克樱桃……………5克 植物油………1000克香菜……………25克 红辣椒…………15克蒜………………10克 酒………………30克盐………………5克〔烹制方法〕将鲜虾用盐水洗净，沥干水分。
2．红辣椒、葱、蒜切成末。油倒入炒锅年烧热，放入鲜虾炸至变色后捞出。把红辣椒、葱、蒜末用30克油炒香，淋入30克酒，倒入炸好的虾稍炒，盛入盘中，用萝卜、樱桃、胡瓜、香菜在盘边装饰即成。
3．〔工艺关键〕鲜虾不要剥壳，炸至外酥里熟，立即捞出沥去油。〔风味特点〕外酥里嫩，口味咸鲜，==================================================油炸大虾材料大虾适量葱姜蒜红辣椒干淀粉操作方法：大虾洗净，沾干淀粉；葱姜蒜切末；红辣椒切丁烧油，油量只要没过虾就行油烧热以后把沾了干淀粉的虾倒进去 炸，把虾皮炸脆就可以出锅；锅内放少许油，加入葱姜蒜末、红辣椒丁，翻炒几下再放点食盐、生抽调味儿，最后把大虾回锅一起炒，一分钟以后就可出锅了。
4．完成注意：炸虾的时候油温要高，如果炸的过程油温不高了，就先把虾捞出来，把油烧热以后再把虾倒进去炸，否则虾皮炸不脆，虾肉也炸老了。
5．===================================**椒盐虾**1。把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子；2。
6．盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀；3。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味；4。将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒；5。
7．再加入葱白和碎干辣椒炒匀；6。关火，加盖，用椒盐的温度焖焗虾5－8分钟；================================================干烧凤尾虾制作：虾去皮调味品腌好上浆，七成热油，下锅炸，炸至淡黄色捞出，锅内下蕃茄酱，辣椒糊，葱，姜，蒜，白糖，醋等调味品，淋淀粉汁，放入炸好的虾翻炒出锅。
8．特点：色泽红亮，外焦里嫩，酸甜微辣。================================================干煎草虾材料大草虾…………8条姜汁 …………0。
9．5小匙酒 …………0。5小匙麻油 …………0。5小匙盐 …………少许胡椒 …………少许油 …………4大匙葱 …………1根做法草虾浸盐水，用剪刀剪去脚与尾尖，连壳刮开背部，去肠。
10．用菜刀斜切2－3条刀痕。起油锅用小火煎草虾，加入姜汁、酒、麻油、胡椒，葱洗净切成段也 放入，将虾煎至通红即可。
三．虾的正确吃法？
1．某人说 生吞龙虾蟹`````````` 玩笑从尾数过来，第三节，扭·，然后抓住尾巴，扯掉后三节的壳，其它的直接剥。
四．红皮大虾怎么吃最健康
白灼最好，也就是水煮。吃时再调料。很好味