一．制造葡萄酒的车间属于哪类生产类别？
酒水饮料
二．制造葡萄酒的车间属于几类生产类别
1．葡萄酒属于果露酒，但因为量大被分离出来，生产许可证需要单独申办。你提问的属于几类生产类别，在行业好像没有这个术语（或说法）。
三．葡萄酒酿造车间注意事项
1．自酿葡萄酒注意事项各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，包括不绣钢制品。
2．在发酵时，发酵容器的盖子一定要盖严，但一定不要盖死，防止爆炸。糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。
3．合理选择容器，葡萄的酿造过程中，不宜与空气过度接触，那样容易使得葡萄汁液氧化，产生有害物质。最好用非金属器皿，比如玻璃瓶、玻璃罐。
4．饮用量控制在50ml左右，饮用时间最好是在睡觉前30min。建议自酿葡萄酒在1-2年内和自己的亲朋好友一起分享完，毕竟并不是专业的酿酒，由于各种因素的制约如果储藏时间太长容易导致酒液出现变质，当然也不排除能酿造出经得住陈年的好酒。
四．生产车间管理制度
1．生产车间管理制度 目的：为了维持良好的生产秩序，提高劳动生产率，保证生产工作的顺利进行特制订以下管理制度。
2． 范围：适应于生产车间全体工作人员。 早会制度 1．员工每天上班必须提前5分钟到达车间开早会，不得迟到、早退。
3． 2．员工在开早会时须站立端正，认真听主管或组长的讲话，不得做一些与早会无关的事项。 3．各条线的组长每天上班必须提前10分钟到达车间组织员工准时开早会。
4． 4．各条线的组长在开早会时必须及时向员工传达前天的工作情况以及当天的生产计划，时间应控制在15分钟。
5． 5．组长开早会时讲话应宏亮有力，多以激励为主，不得随意批评和责骂员工。 请假制度 1．如特殊事情必须亲自处理，应在2小时前用书面的形式请假，经主管与相关领导签字后，才属请假生效，不可代请假或事后请假(如生病无法亲自请假，事后必须交医生证明方可)，否则按旷工处理。
6． 2．杜绝非上班时间私下请假或批假。 3．员工每月请假不得超过两次，每天请假不得超过两人。 4．员工请假核准权限：（同厂规一致） 一天以内由拉长批准; 三天以内由车间主管批准; (3)超过三天必须由生产部经理批准; (4)连续请假按照累计天数依上述规定办理。
7． 清洁卫生制度 员工要保持岗位的清洁干净，物品要按规定位置放置整齐，不得到处乱放，组长要保持办公台的整齐干净。
8． 每天下班后值日生打扫卫生，周末须进行大扫除（公司内的门、厕所、窗户、生产线、设备保养、风扇、饮水机等都须清洁）。
9． 卫生工具用完后须清洗干净放在指定的区域，工具由专组专人保管，不得乱丢，倒置、甚至损坏。 不得随便在公司内乱丢垃圾、胡乱涂划；卫生间须每天用水清洗。
10． 车间生产秩序管理制度 。员工上班应着装整洁，不准穿奇装异服，进入公司需换拖鞋，鞋子按划分区域整齐摆放。
11．必须正确佩带厂牌，穿工作服上班。不得携带任何个人物品，如手机。MP手袋。食品等。 上班时，物料员须及时把物料备到生产线，并严格按照规定的运作流程操作，不得影响工作的顺利进行。
12． 员工在作业过程中，必须保持50-80CM以上的距离，不得挤坐在一起，作业时须按要求带好手套或指套，同时必须自觉做好自检与互检工作，如发现问题并及时向品检与组长反应，不可擅自使用不良材料以及让不合格品流入下道工序，必须严格按照品质要求作业。
13． 每道工序必须接受车间品管检查、监督，不得蒙混过关，虚报数量，并配合品检工作，不得顶撞、辱骂。 小零配件必须用兰色胶盒盛放，一个盒子只可装一种零配件，安装过程中发现的不良品必须用红色胶盒盛放，所有的物料盒排成一行放于工作台面的左手边。
14． 所有员工必须按照操作规程（作业指导书，检验规范等）操作，如有违规者，视情节轻重予以处罚。 员工在工序操作过程中，不得随意损坏物料，工具设备等违者按原价赔偿。
15． 工作时间离岗时，需经班组长同意并领取离岗证方可离开，限时十分钟内。 上班注意节约用水用电，停工随时关水关电。
16． 下班前必需整理好自己岗位的产品物料和工作台面，凳子放入工作台下面。 1员工之间须互相监督，对包庇、隐瞒行为不良者一经查处严厉处罚。
17． 1任何会议和培训，不得出现迟到、早退和旷会。 1本车间鼓励员工提倡好的建议，一经采用根据实用价值予发奖励。