酒厂存在的问题，请教几个白酒生产的问题

你所说的白酒太笼统，很多白酒都不存在这些问题 所谓杂醇油过高应该是发酵过程中产生的问题，要彻底解决就只有从以后的发酵傻瓜解决。至于成品就只有通过储藏来解决.白酒冷冻后过滤,滤出的滑滑的物质主要应该是哦脂类和醇类物质

恭喜你买到原浆酒了，不过只是度数低点，冬季次温低了，40度以下的新酒都是浑浊的。酒体浑浊是粮食酒，酒体清澈是酒精酒。因为纯粮白酒含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈浑浊状

这个问题也一直困扰着我，一直很喜欢喝东北的白酒，可为什么就是在大城市里面很难买到呢？ 只能到东北的菜馆里面才能喝到

第一、多元化战略突围与白酒企业竞争力提升 在白酒行业，随着近几年来利润不断下滑和市场竞争不断加大，多元化成为众多白酒企业寻求战略突围的主要手段之一。五粮液、茅台、宁城老窖、泸州老窖、全兴集团、古井集团等都不同程度的介入到生物工程、制药、包装材料、房地产、金融、汽车等领域，多元化经营的热潮，在全国全行业遍地开花。就连资本与技术都颇为密集的半导体制造业和投资大、风险高的高科技产业，也吸引了许多处于劳动密集型白酒企业的加入。 无论出于何种目的，白酒行业追求多元化突围，至少说明了当前白酒业的生存环境正面临考验。它引发的绝不只是一个“多元化产业转型概念热”，也绝非像有的酒厂说的那样“为多余的资本寻找出路”，更多是白酒行业处于市场转型和消费转型的“十字路口”，不得不面临着利润不断下滑，重新寻找利润增长点的问题，进而再次引发对白酒业“多元化”与“专业化”的战略思考。 白酒业的困局由来已久，目前白酒行业整体产量大于销售量，每年以5%的速度下降，且产品同质化现象愈演愈烈，约一半的产品处于严重过剩，无法得到实质性消费。 但到目前为止，白酒企业在多元化经营上收效甚微，除部分企业在局部项目上有所成效，到达到了分散白酒行业风险的目的外，大多只是好看不中用，至今没有一个真正产业转型的成功案例。 白酒企业为什么热衷于多元化经营？ 我想与这几年白酒市场的一度不景气有着密切的关系。寻求新的利润增长点，促进企业产业转型，是白酒企业实施多元化经营的唯一目的，不可否认。目前大多白酒企业正处于“专业化”与“多元化”的“十字路口”彷徨着，是进是退的两难抉择始终困惑着每一位白酒企业家。 要专业化，却面临白酒市场整体下滑的“生存危机”和“竞争压力” 基于目前白酒业整体萧条的困境，近年来许多白酒企业的利润持续下滑，如果死守白酒业而盲目追求专业化，很可能会就此陷入不能自拔的境地，所以许多白酒企业无奈选择多元化转型。 要多元化，却没有几个在多元化战略走得很稳的尝试！ 白酒市场真的是没有潜力可挖吗？答案是完全否定的。

白酒对经济发展和解决就业等社会问题有重要作用 ——安徽菌裕商贸有限公司提示