一．有哪些花可酿酒
1．用各种鲜花酿酒，在我国有悠久的历史。战国时代大诗人屈原在《九歌》中有"惠肴蒸兮兰籍，奠桂酒兮椒浆"的诗句。
2．十分明显，当时便已盛行以桂花来酿酒了。迄今桂花酒仍然是主产我国的具有香醇桂花味的一种较高级的酒类。荷花我国分布很广泛，具有很高观赏价值，除了莲子、莲藕可供食用之外，莲花也可以制酒。
3．《续世说》中，曾记载了以莲花制酒的方法，大体是把莲花捣碎，浸入酒内，使酒具有莲花的清香。名目碧芳酒。
4．到清代，莲花酒的制法又有发展。《清稗类钞》载："瀛台种荷万柄，青盘翠盖，一望无际，孝钦后每令小阉采其芯加药料制成佳酿，玉液琼浆不能过也。
5．"可见这种莲花制成的酒，是后妃喜爱的饮料，以至于有玉液琼浆也比不上它的称誉了。菊花制酒历史悠久。魏晋时代，我国重阳节日，就有佩插茱萸，登高畅饮菊花酒的风俗日。
6．菊花制酒分菊花酿酒和菊花浸酒。酿酒是在每年九月间，选择半开的菊花，连带少许茎叶一并捣碎，拌和在蒸热的秫米醪酪里发酵，到来年九月，开封榨酿而成。
7．此法虽然简单，但要历时一年之久。浸酒是在菊花盛开时，采纯净花朵去蒂，每公斤花可浸泡五公斤好酒，密封十天左右便可以饮用。
8．椰子树花序长大。唐代就有用椰子花酿酒的。其酒味甘，饮之亦醉。这种椰子花酒的酿制，还流传至宋代，但今天即使在我国椰子产区的海南岛，也罕见了。
9．玫瑰花酒也是我国重要的花酒之一。广东省中山市小揽镇有"茶蘼花酒"，芳香扑鼻，享有盛名。近年来，由于香料工艺的发展，不少地方采用了先提取香精与酒混合的方法，以制造香醇而具浓郁花香的酒。
二．玫瑰酒怎么泡？用什么玫瑰最好？要用什么酒？
1．用干玫瑰泡高度白酒。玫瑰酒的功效一般人常饮此酒可使面色红润、头发乌亮、延年益寿，同时亦可美容。本草纲目拾零遗记载 “玫瑰花能柔肝醒胃，理气和血，宣通窒滞，治肝胃气痛。
2．”现代医学认为玫瑰花香纯正，绿色天然，可健肤美容、清心保健、和血散瘀、滋阴补肾，对心脑血管有保健作用。
3． 主要功效介绍： 疏肝通络、血行不畅、脉涩或弦紧，天然保健、健康益寿、。活血散郁、防老抗衰。 理血：补益：脾胃气虚、四肢无力、面色萎白、不思饮食、元气不足、形体消瘦、气虚下陷、脉细缓。
4． 安神：阴血不足、心烦意乱、失眠梦多、头晕目眩、心悸盗汗、梦遗健忘。 固涩：自汗不止、敛肺止咳、温补脾胃、精关不固、遗精滑泄、小便频数。
5． 理气：行气解郁、行气疏肝、胃气虚弱、暖肝温肾、降气平喘、宣肝降气。 消导化积：健睥和胃、消食和胃、便秘泄泻。
6． 适用范围： 月经不调，内分泌失调，贫血，脸色暗黄等。 益气补血，肺肾两虚，精气不足，提高性欲，抗衰老，延年益寿。
7． 补脾益肺，生津，安神，改善血液循环，提高免疫细胞功能，面色红润。 在中药中，别名有徘徊花、刺玫花。
8．其性甘微苦，温、无毒。入肝脾二经。 功效：理气解郁、和血散瘀。主治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾、乳痈，肿毒。
9．《食物本草》谓其“主利肺脾、益肝胆，食之芳香甘美，令人神爽。” 本品既能活血散滞，又能解毒消肿，因而能消除因内分泌功能紊乱而引起的面部暗疮等症。
三．牡丹花可以用来泡酒吗？怎么泡？
1．红楼梦 第六十三回“寿怡红群芳开夜宴，死金丹独艳理亲丧”中行的洒令是“占花名第一个是薛宝钗：“~~宝钗便笑到‘我先抓不知抓出个什么来。
2．’说着将筒摇了一摇。伸手挚出一根，大家一看，只见签上画着一支牡丹，题着“艳冠群芳”四字。下面又有镌的小字，一句唐诗，道：“任是无情也动人。
3．” 众人看了，都笑着说：“巧的很，你也原配牡丹花。” 类叶牡丹酒类叶牡丹酒——（跌打损伤） （《陕甘宁青中草药选》） 【配方】类叶牡丹3钱，白酒300毫升。
4． 【制法】浸泡7日后服用。 【主治】关节痛，跌打损伤。 【用法】每服10毫升，日服2次。 【类别】酒方牡丹酒以“花中之王”命名，酒质非同凡响。
5．此酒是经双沟集团公司保存已有100余年窖龄的“文物级”窖池发酵，以荣获全国轻工科技成果奖的“大容量贮酒器”珍藏10年以上的陈酿为酒基，用传统工艺与现代科技相结合，按照国标GB10781（优级）精制而成。
6．【保健食谱】 1．牡丹花粥 牡丹花（干）15克，粳米50克。将牡丹花研为细末，粳米淘洗干净；锅中加清水煎煮粳米为粥，待粥熟时，调人牡丹花，搅拌均匀即可。
7．每日3次，连食7天。此粥具有通经祛瘀的功效，适用于闭经妇女食之。 2．牡丹花溜鱼片 鲜牡丹花1朵，鲜椒鱼250克，鸡汤、鸡蛋清、姜、葱各适量。
8．将鲜鳜鱼用凉水泡l～2小时，捞出控干，切成3厘米长的段，片成薄片，放在碗内，加精盐、料酒、味精、鸡蛋清、湿淀粉拌匀上浆；炒勺置火上，放人猪油，烧至五成热时，将鱼逐片下人炒勺滑透，然后倒人漏勺内，控去余油，牡丹花洗净控干，放人盘内，炒勺置底油加热，投人葱、姜偏炒出香味，倒人鸡汤、精盐味精、胡椒粉、料酒、湿淀粉调成的稀芡；待汁爆起时，将鱼片、牡丹花瓣倒人炒勺内，滑炒几下，淋人鸡油，盛川盘内即成。
9．此案具有益气补血，健脾养胃的功效，适用于妇；女月经不调，行经腹痛，虚劳赢瘦，肠风泻血等病症。 3．牡丹花爆鸡条 牡丹花1朵，生鸡脯肉200克，菜50究，姜、葱、蒜各适量。
10．将牡丹花洗净切成粗条；鸡脯肉去掉老皮和筋，用刀切成条，放在碗内，加入精盐味精、料酒、鸡蛋清、湿淀粉，调匀上浆；香菜、葱、姜蒜分别切成丝；另用一碗将精盐、味精。
11．料酒、醋、胡椒 粉、鸡汤、湿淀粉兑成芡汁；炒勺烧热，放人生油，烧至四成熟时，倒人鸡条用筷子拨散滑透，倒人漏勺内控出油；炒勺留少许油，将葱。
12．姜炒出香味，倒人鸡条。香菜和兑好的芡汁，翻炒几下，盛人盘内，撒上牡丹花即成。此菜具有活血行经，益精补虚的功效，适用于妇女月经不调，经行腹痛，气血虚弱，病后体虚等病症。
13． 4．牡丹花里脊丝 去芯牡丹花2朵，猪里脊肉250克。牡丹花洗净切丝；猪里脊肉切成长3厘米长的细丝；用盐。
14．味精、料酒、鸡汤、湿淀粉各少许兑成汁；炒勺烧热，放人猪油，烧至五成热时，加入里脊肉丝，炒散后烹人兑的汁；待汁收浓时，放人牡丹花丝，快速翻炒，盛人盘内即可。
15．此菜具有活血养阴，益气润燥的功效，适用于气血虚弱，病后体虚，干咳，营养不良等病症。 【注意事项】妇女月经量多者慎食，每次食之不宜过量。
四．槐花怎么泡酒
1．槐花酒制法1原料：槐花、生地榆各15克，黄酒半斤。做法：先准备好一个洁净的泡酒容器，把以上两味药材捣碎后放入其中，然后加入黄酒煮至150毫升，待温备用。
2．服法：每天服三次，每次服50毫升。功效：此酒具有清热凉血、止血调经之效，适用于治疗崩漏下血不止（血热型）。
3．槐花酒制法2原料：槐花100克、白砂糖5克、白酒750毫升。做法：先把槐花除去杂质用水洗净后沥干水，然后把槐花装入纱布袋中，与白酒一起装入容器内，加入适量白糖密封浸泡，两个月后即可饮用。
4．服法：每天服一次，每次服30～50毫升。功效：此酒甘醇清香，具有降低血压、预防中风、健胃消食、消除疲劳之效，适用于治疗老年人心血管疾患及脾虚纳呆、体倦欲寐、形体肥胖等病症。
5．【槐花泡酒的功效作用】很多人可能对槐花的功效不是很了解，其实它是一种非常好的药材，对人体具有独特的药用疗效，有多方面的保健效果。
6．用于泡酒可以将其功效发挥得更好，对身体的保健功能也会更佳。那么以上给大家介绍的几种槐花泡酒方法是比较常见和实用的，其实相关的配方可能还有很多。
7．槐花泡酒的话还是会保留着一些槐花本身具有的功效作用，即凉血止血、清肝泻火、抗炎等。用于泡酒饮用更可起到降低血压、预防中风、健胃消食、消除疲劳等功效，非常适用于治疗老年人心血管疾患及脾虚纳呆、体倦欲寐、形体肥胖等病症。