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泥煤味威士忌有什么酒(泥煤味的威士忌有哪些)

泥煤味威士忌有什么酒(泥煤味的威士忌有哪些)

泥煤味的威士忌有哪些


一.威士忌是什么味道的?

1.威士忌是洋酒当中的“百变魔君”,是很多鸡尾酒的基酒。【苏格兰威士忌的味道】最受人追捧的苏格兰威士忌带有典型的呛辣的烟熏味、浓浓的泥炭味以及独特的海水味。

2.最早以前,威士忌都是用麦芽酿造,直到1860年以后,人们才用掺杂法酿制威士忌,于是在单一麦芽威士忌之外,有了混合威士忌,包括着名的芝华士,尊尼获加等。

3.同样是苏格兰威士忌,依据地区的不同,可以细分为低地(Lowlands)、高地(Highlands)、斯培赛河谷(Speyside)、艾莱岛(Islay)。

4.同样是高地出产的酒,又因为水源和地质,以及酿制工艺不同,有了细微的变化,有的泥煤味厚重,有的则果香明媚。

5.斯培赛河谷与艾莱岛可以说是现今最受威士忌酒迷推崇的两大产区。前者是全世界威士忌酒厂分布最密集的区域之一,此区的威士忌以优雅着称,甜味最重,香味浓厚而复杂,通常会有水果、花朵、绿叶、蜂蜜类的香味,有时还会有浓厚的泥煤味。

6.艾莱岛出产的高品质单一麦芽威士忌中,有上百种口味大相径庭的酒,而其中最负盛名的是Laphroaig。

7.《全球威士忌指南》一书的作者MichaelJackson将此酒形容为:“嗅觉部分混合着硫磺与沥青的气味,让人感觉到温暖的腐烂气。

8.”【爱尔兰威士忌的味道】爱尔兰威士忌总有着一种凯尔特精灵般的忧伤。历史没有给爱尔兰威士忌机会,第一次世界大战,部分摧毁了爱尔兰的威士忌工业;1922年,爱尔兰宣布脱离英国统治,英国下令禁止爱尔兰威士忌在大英帝国范围内销售,关于这段历史可以参考电影《风吹麦浪》;接下来是40年代爱尔兰的大饥荒,谷物产量减少。

9.时至今日,爱尔兰威士忌虽然依然保持着高品质,但产量与知名度却远不及苏格兰。许多人依然迷恋于爱尔兰威士忌的典雅,相比苏格兰威士忌,爱尔兰威士忌保留了原始的酿造工艺,酒精浓度更高,口感愈加绵长柔润,没有苏格兰威士忌的烟熏味道。

10.许多爱尔兰人喜欢把威士忌混合在咖啡里享用,这叫我联想到北京的酒吧里,人们在绿茶饮料里掺下一杯杯的芝华士。

11.【纯麦威士忌的味道】单一麦芽威士忌指的是单一蒸馏厂使用传统壶式蒸馏器蒸馏纯麦芽得到的高品质威士忌。麦卡伦拥有“纯麦威士忌酒中的劳斯莱斯”的称号,这款12年酒是入门佳选,高超的品质加上友善的价格,适合日常饮用。

12.使用雪莉酒的酒桶,散发着特别的雪莉酒香气,淡淡的老酒香混合麦芽和烟煤味,令人难忘。【杰克丹尼威士忌的味道】如果喝腻了苏格兰和爱尔兰的威士忌,那么尝尝美国威士忌。

13.杰克丹尼是美国田纳西的第一家蒸馏酒厂,也是美国销量最好的威士忌。其原料中除了黑麦及麦芽以外,还使用了部分玉米,因此更加的香甜,同时使用美国白橡木桶,更赋予了特别的奶香,更适合女士。

二.威士忌有多少种?

1.常见的威士忌类型有以下几种。 苏格兰威士忌所有的威士忌都是用谷物发酵而成的,而苏格兰威士忌则在此基础上,要求酿制纯麦威士忌(非常重要的一种苏格兰威士忌)的原料必须全部是大麦,且要用壶式蒸馏锅进行蒸馏。

2.之后,发酵而成的酒品必须在橡木桶中至少熟成3年的时间,且要保证酒中的酒精含量不超过98%,此外,根据字面意思,苏格兰威士忌除了要符合上述规定外,还要100%地酿制并熟成于苏格兰。

3. 波本威士忌波本威士忌必须用谷物混合物为原料酿制而成,而玉米在混合物中的比例至少应达到51%。与苏格兰酿制苏格兰威士忌类似,波本威士忌的全部酒品必须产自美国。

4.此种烈酒经蒸馏后的酒精含量还要低于80%,并在新的橡木桶中熟成。最后,普通的波本威士忌对熟成时间没有要求,但酒商如果想要酒品标成“Straight Bourbon”(纯波本威士忌),就必须让酒品在木桶中熟成两年以上。

5. 田纳西威士忌田纳西威士忌是纯波本威士忌的一种,产自美国田纳西州。出产此种烈酒的酒商杰克•丹尼尔(Jack Daniels)希望自己蒸馏的酒品能与众不同,于是在装瓶前用枫木炭对田纳西威士忌进行过滤,过滤后的田纳西威士忌口感更加顺滑,还带有淡淡的甜味和烟熏味。

6. 黑麦威士忌(Rye)黑麦威士忌是所有威士忌中最复杂的一种。究其原因,主要是因为此种威士忌的命名源自加拿大出产的黑麦,因此,有人会认为黑麦威士忌应该是用黑麦浆汁酿制而成的,但实际的情况并不总是如此。

7.加拿大自建国以来,一直都延续着蒸馏黑麦的历史。刚开始时,黑麦威士忌的主要原料是黑麦,但由于没有实际的法律对此种酒品的酿制过程进行规定,致使如今酿制黑麦威士忌的原料中,玉米与黑麦的比例已经高达9:1。

8.加拿大政府对黑麦威士忌做出的唯一规定是,此种威士忌的酿制原料中必须包含黑麦,以获取该国威士忌独特的芳香、味道和其他特征。

9.在美国,黑麦威士忌必须用含量不低于51%黑麦的谷物原料酿制而成,其他的原料可以包含玉米和大麦。与波本威士忌一样,发酵后的黑麦威士忌必须在新的碳化橡木桶中熟成,其蒸馏后的酒精含量需低于80%。

10. 爱尔兰威士忌爱尔兰威士忌是指产自爱尔兰共和国或北爱尔兰的威士忌酒品。与苏格兰威士忌一样,此种威士忌的酒精含量必须低于98%。

11.爱尔兰威士忌通常情况下由以大麦为主(约占80%)的谷物混合物酿造而成。由于在生产过程没有使用泥煤,爱尔兰威士忌通常没有泥煤味,往往口感平滑、柔顺且圆润,还带有水果、蜂蜜、花香和橡木的风味。

三.威士忌中的烟熏味和泥煤味是怎么来的

1.泥煤是指在生产苏格兰威士忌过程中,为了干燥麦芽而燃烧的石楠类植物枯死后被压埋在地下所形成的干燥物,也许叫做泥炭。

2.泥煤燃烧产生的烟能够渗透到麦芽中,产生特有的烟熏香味。泥煤根据其堆积的年数所混入植物的种类,以及所在的地理位置不同,特征也各不一样。

四.牌威士忌Johnnie Walker Double Black这个牌子的酒多少钱啊

1.这款酒是尊尼获加(Johnnie Walker )2009年推出的,取名为双黑(Double Black)。

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