世界啤酒业现状，燕京啤酒所处行业概况

我国啤酒行业现状与发展前景展望摘 要:2002年我国啤酒产量超过美国,成为世界上啤酒生产和消费量最大的国家。、“珠江啤酒”、“雪花啤酒”、“燕京啤酒”。2·3 产品竞争逐步走向技术、服务和资本的综合竞争产品要提高市场

食品行业

前景看好，我国是世界上最大的啤酒生产国和消费国。啤酒作为舶来品，在国内面临本土酒特别是白酒的竞争，目前的人均消费量虽然略低但已比较可观，未来上升空间有限。在啤酒消费趋向“高端化”和“品质化”背景下，精酿啤酒市场迎来井喷。据前瞻产业研究院统计显示，啤酒行业在2013年以前保持了长达二十余年的持续增长，到2014年，行业首次出现负增长。直到2016年8月，增速首次转负为正。反观进口啤酒市场，从2008年的不到3万千升增长至2016年的65万千升，8年复合增速48%。但相较于全国每年4500万千升的总体市场规模，进口啤酒市场占比仅1%，对整体市场的影响有限。目前啤酒小部分消费者开始追求高品质、个性化和特色化，大酒厂却无法满足他们的需求，因此精酿啤酒消费兴起也是必然趋势。当前，精酿啤酒的发展模式是“小酒厂集群化”，未来国内会出现“井喷”式增长。

欧洲 据《BraUWelt》专业刊物统计，世界人均啤酒消费量前三名的国家为：捷克（163升）；爱尔兰（150.5升）；德国（127.5升）。据《BarthRePOrt》报道，欧洲1999年的啤酒产量达到4694万吨，增长了33万吨；欧洲2000年啤酒总产量为4718万吨。荷兰是欧洲最大啤酒出口国，官方统计数字为122万吨以上。但要考虑到的是，由于一些国际品牌啤酒通常是以许可证的方式在国外生产，所以未被统计在出口数据中。 西欧如同美国一样，啤酒消费量是较高的，但也有所下降。西欧人均啤酒消费量1992年为82.7升，1999年则为77.7升。1992年、西欧啤酒产量接近3247万吨，1999年约为3053万吨。西欧啤酒产量的1／3是德国生产的（1128万吨）。据德国啤酒酿造商联合会统计，德国目前是世界上拥有啤酒厂数量最多的国家，有1270家啤酒厂，而且德国的啤酒品种也最多，有5000种不同品种的啤酒。然而，德国人均啤酒消费量还是有所下降，1999年人均消费量为127.5升。 东欧的啤酒业不断地创造新记录。如波兰的啤酒市场在不断增长。1993年波兰人均啤酒消费量为22升；1999年增长至58升；2000年为63升，年增长率为7％－13％。俄罗斯的饮料市场同样飞跃发展，1999年仅啤酒销售量就达到43亿升（增加了27，3％）。但是，俄罗斯人均啤酒消费量刚达到36升。

发展趋势： 由高麦牙度啤酒向低麦牙度啤酒转型 黑啤的酿制方法的不断更新使黑啤更成为市场的重要成员。

2020年7月31日~8月23日青岛啤酒节是以啤酒为媒介，融旅游休闲、文化娱乐、经贸展示于一体的大型节庆活动，始创于1991年。2020年第三十届青岛国际啤酒节设立西海岸新区、崂山区、即墨区三个会场，于7月31日至8月23日举办，为期24天。青岛国际啤酒节是亚洲最大的啤酒节，与捷克啤酒节、德国慕尼黑啤酒节、日本札幌啤酒节一同并列为全球四大啤酒节，始于1991年。它是由青岛市人民政府组建专门的机构主办，国内规模最大的酒类狂欢活动，在国内外具有较广泛的知名度和影响力，被誉为亚洲最大的啤酒盛会。为了让更多的人体验到青岛啤酒带来的激情和快乐，青岛啤酒公司把啤酒节文化在全国各地复制，每年5-9月青岛啤酒集中在全国50多个城市、地区陆续开展形式各异的啤酒节庆活动，覆盖全国21个省市，平均各地参与人次均在30万以上。无论是哪里，青岛啤酒节都是当地市民的节日：万人空巷、满城酒香，节日的城市，到处都弥漫着欢乐的气氛。不分国籍、不分肤色、不分文化背景，同享激情。同时，每年的青岛啤酒节也会对当地城市的旅游、食宿、购物、交通、会展等行业产生强劲的拉动作用，让每一位参与其中的人都深刻的感受到了啤酒所带给大众的激情与快乐，让整个世界一同与青岛啤酒狂欢！2020年第三十届青岛国际啤酒节将于7月31日（周五）至8月23日（周日）举办，为期24天。 本届啤酒节设立西海岸新区、崂山区、即墨区三个会场。接下来，让我们一起来了解一下各个会场的具体安排吧！西海岸新区会场时间：7月31日—8月16日地点：金沙滩啤酒城崂山区会场时间：7月31日至8月23日地点：世纪广场啤酒城即墨区会场时间：7月31日至8月23日地点：即墨古城其他区会场市南区地点：万象城广场市北区地点：登州路啤酒街本届啤酒节实行免门票政策；同时，针对疫情防控现状，本届啤酒节将大幅压缩啤酒城内现场活动，策划推出“云上啤酒节”，实现“线上+线下”互动，让场外市民也可以“云逛啤酒城”。

不知楼上的数据是从哪里来的，就算华人喜欢喝也不代表全体美国人爱喝。 作为进口品牌的喜力销量上是远比不上本土的百威的，喜力的口味偏重，美国人还是喜欢淡爽一点的百威。 美国单品牌销量前三位就是百威淡啤（Bud Light）、百威啤酒、米勒啤酒。

现在美国啤酒销售冠军是HEINEKEN我们华人最多人喝的一种啤酒.第二选择是百威.比KEINIKEN便宜一点.再有就是COLOLA好象.好象不是这么写的.就是比较淡一点味很适合女孩子喝的.

美国啤酒一般讲可以分两大类： 商业啤酒和作坊啤酒。 商业啤酒就是二楼讲的，美国单品牌销量前三位就是百威淡啤（Bud Light）、百威啤酒、米勒啤酒，在美国百威号称啤酒之王，米勒号称啤酒之后，呵呵。 作坊啤酒是各个小酒庄产的，有各种不同的口味和季节，价格也稍稍贵点。 一般讲，商业啤酒的瓶盖可以用手拧开，而作坊产的就要用瓶起子了。 市面上能见到的中国啤酒最多是青岛，其次是珠江。然后零星有北京啤酒，哈尔滨啤酒等等。

一楼说的应该是CORONA,科罗纳吧，中国喝法是柠檬捣碎加进瓶中，美国是瓶口加柠檬，也是英博百威公司收购墨西哥厂家产的啤酒。 我不知道美国是什么情况，我就说一下世界上排名的十大啤酒公司吧 榜 首:美国百威啤酒,年产量115亿升； 第二位:比利时的时代啤酒，产量为81.7亿升（含德国贝克的5.7亿升）； 第三位:荷兰的喜力啤酒以年产量72亿升居； 第四位:丹麦的嘉士伯啤酒，年产量达60亿升； 第五位:巴西的安贝夫，年产量是55亿升； 第六位:南非啤酒集团，年产量54亿升； 第七位:南非啤酒的是美国的米勒啤酒，年产量53亿升； 第八位:英国的纽卡索,年产量36亿升 ； 第九位:日本的朝日啤酒，年产量35亿升; 第十位:日本的麒麟啤酒,年产量32亿升。

前景看好！啤酒行业迎来新发展时期 改善盈利能力成为发展重中之重在经历了产品升级、价格上涨、资本并购后，国内啤酒行业迎来了一个新的发展时期。随着华润集团与喜力集团的联合，尤其是对高端领域，国内啤酒市场格局开始由原本的“一超多强”逐渐向“双寡头”转变，百威英博啤酒集团面临着更为严峻的威胁。对此，业内人士指出，随着啤酒行业并购窗口期的关闭，如何改善自身盈利能力成为啤酒企业发展的重中之重。在产量方面。据前瞻产业研究院发布的《中国啤酒行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》统计数据显示，2018年11月，中国规模以上啤酒企业产量189.1万千升，同比增长1.9%。累计方面，2018年1-11月，中国规模以上啤酒企业累计产量3652.1万千升，同比下降0.3%。业内普遍认为，在多方啤酒企业激烈竞争的时候，许多本土品牌尤其是区域品牌面临的生存压力进一步加剧。很多品牌力不足的区域中小啤酒企业，甚至陷入了负增长及亏损状态。包括像珠江啤酒、喜力啤酒等，旗下一些子公司都面临着亏损、负债率高等问题。业内人士指出，目前啤酒企业主要还是采取优势区域要利润、弱势区域重投资的原则，尤其是在弱势区域，由于企业产能过剩现象严重，大量的不饱和产能无法得以释放。且啤酒行业属于重资产投资，行业特性导致这一行业的投入周期很长、固定资产投入也较大，而产出周期比较慢。高端啤酒借精酿概念突围近两年，在消费升级背景下，国内企业纷纷发力差异化产品、中高端啤酒产品以及细分市场特色产品。其中，精酿啤酒近两年在国内市场发展迅猛，随着中产阶层数量的增长以及对于高品质、个性化啤酒的需求升级，啤酒文化的逐步积累，我国精酿啤酒有望迎来春天。近几年，顺应消费升级大环境，尤其是在北上广深等一线城市，精酿啤酒逐渐成为消费新宠。众所周知，精酿啤酒酒精度数一般在4.5-8度之间，度数不高。且相比于工业化啤酒，精酿啤酒的特性更加突出，口感层次也比较丰富，更能满足当前消费者对啤酒多方面的需求。在日常消费过程中，身边的啤酒消费已经进入“精酿时代”。 一般在酒馆中，最少的精酿产品数量在10种左右，最多的产品数量则超过40种。大量进口精酿啤酒逐渐进入中国市场，并保持着市场份额持续增长。据了解，目前已有国产啤酒企业陆续推出IPA、水果酒等新品种，不仅注重消费的个性化，还满足了消费的多元化。当前除了较为让人熟知的百威、嘉士伯等大型啤酒外，包括像白熊、福佳白等品牌也颇受大众欢迎。此外，还有许多国内外精酿啤酒品牌正在中国市场生根发芽。

3.人文红研本《红楼梦》（中国古典文学读本丛书、世界文学名著文库），中国艺术研究院红楼梦研究所校注，沈尹默题字，前八十回以庚辰本作底本，后四十回以程甲本作底本，人民文学出版社1982年3月第1版，1996年12月第2版，2008年7月第3版 [6] 。

中国的精酿啤酒市场目前还处于一个待发展的状态，有些做的比较好的国产品牌，如京a、熊猫等已经有了很高的认可度，上海北京各地的精酿酒吧也越开越多。不过国内精酿啤酒市场的发展更多还是依靠国外精酿的传播与引进以及国内外的交流。5月26号到27号上海举办的中国国际精酿啤酒会议暨展览会就将邀请到海内外精酿圈大拿亲临上海，分享先进的酿酒、选材、技术与工艺、市场化运营、商业模式等方面的经验。

世界著名的食品和饮料集团之一:达能集团（Danone） 　　达能集团，总部设立于法国巴黎，全球拥有近9万员工，是世界著名的食品和饮料集团之一 。达能集团历史悠久，规模强大，位列世界500强，业务遍及全世界120多个国家。鲜乳制品、饼干和饮料作为达能的三大主要产品，在全球市场销量排名均名列前茅。 　　达能集团创建于1966年，从九十年代起开始实施积极的业务国际化战略，在短短近四十年的时间成为世界食品行业的巨人，并拥有多个国际品牌，例如： DANONE（达能）、LU和EVIAN（依云）等。 　　在法国、意大利及西班牙，达能集团都是最大的食品集团，达能亦是当今欧洲第三大食品集团，并列全球同类行业前六名之一，其它重要的排名包括有： 　　世界最大、欧洲最大的鲜乳制品生产商 　　世界最大、欧洲最大的饼干生产商 　　世界第二、欧洲第二矿泉水生产商 　　欧洲最大的酱料及调味品生产商 　　欧洲第二的啤酒生产商 　　欧洲第二的面条生产商 　　欧洲第二的玻璃容器生产商 　　欧洲第三的方便食品生产商 　　法国最大的婴儿食品生产商 　　[编辑]婴儿食品业务 　　法国是全欧洲最大、最先进的婴儿食品市场，而达能是法国最大的婴儿食品生产商。法国婴儿所消耗的婴儿食品人均每年高达145公斤，名列全欧洲之榜首。 　　达能集团的婴儿食品业务主要是透过其全资附属的迪尔宝公司(Diépal-nsa)进行，以培婴乐(Blédine)为品牌的婴儿食品始创于1906年，九十年来一直深受法国的母亲的依赖。 　　其他主要的品牌包括有Blédina,Gallia,Alma及Phosphatine等等，集团产品涵盖所有婴儿食品类别： 　　婴儿配方奶粉 　　婴儿特殊营养配方 　　婴儿谷类食品 　　婴儿瓶装肉泥、蔬果泥 　　婴儿瓶装果汁 　　婴儿饼干 　　达能的婴儿食品全部参照国际认可标准(包括联合国粮农组织FAO及世界卫生组织WHO)而配方，并受到欧洲及法国的婴儿食品法例严格监管，产品质量之高，无需置疑。同时，每一种产品都是按照婴儿各成长阶段的特别需要而配制，补充不同的维生素及矿物质，以提供最恰到好处的营养素。 　　达能的婴儿食品有超过四十年的出口历史，业务遍及欧洲各国(包括英国、爱尔兰、比利时、意大利、西班牙及葡萄牙)，以及中东各国。此外，达能的婴儿食品在非洲及其它法语国家都已建立良好的市场地位。 　　研究与发展 　　达能集团视研究与发展为主要的政策重点，反映其对产品创新不可缺少的贡献，只有与最新的科学发展同步，集团才能满足不断改变的需求和消费者口味，并借此来赢取市场的份额。 　　日前世界各地有超过1千1百多人在达能集团的研究与发展部工作、1996年达能集团在研究方面的支出到了六亿六千七百万法郎。 　　[编辑]法国达能集团品牌和产品 　　通过对其三大主要生产领域(鲜乳制品，饮料，饼干和谷物快餐食品)的出色管理，达能集团致力于向人们提供更优质的食品、更丰富的口味、更健康的享受，让人们能够更好地成长、生活。 　　达能集团品牌的活力和强大的竞争力广为人知。它在世界的领先地位排名如下： 　　全球排名第一的鲜乳制品生产商 　　全球排名第一的瓶装水生产商 　　全球排名第二的饼干生产商 　　这主要得益于集团拥有众多国际品牌和具备稳固的地区优势(约70%的营业额都是源于排名地区第一的产品)。 　　[编辑]拥有世界知名的品牌： 　　以下四个品牌为集团实现了50%的营业额： 　　达能：世界第一大鲜乳制品品牌 　　LU：世界第二大饼干和谷物快餐食品品牌 　　Evian和Volvic占据了世界最著名的四个瓶装水品牌中的两个席位在地区市场上举足轻重的地位： 　　Wahaha，中国市场第一，世界第二大瓶装水品牌 　　Aqua，印度尼西亚市场第一，世界第一大瓶装水品牌 　　Dannon，美国知名品牌 　　Villa del Sur，阿根廷知名品牌...... 　　[编辑]鲜乳制品 　　2001年鲜乳制品总产量为2400万吨，产值420亿欧元。世界各地的鲜乳制品消费市场表现出了很大的差异。达能集团在该市场的地位勿庸置疑，占据了第一位。 　　达能集团在所有展开业务的国家都获得了巨大成功。技术革新成果再一次起到决定性的作用。 　　在尊重各国的消费习惯和饮食习惯、发展民族品牌的前提下，达能集团每年都向全球各地提供优质的乳制品。 　　在全球15个国家进行销售的Actimel产品，2000年获得了40%的增长，其主要销售额集中在传统国家(欧洲)，现在墨西哥，波兰和阿根廷等国也进行了投放。 　　液体酸奶由于符合新的消费趋势，一直以来都是集团鲜乳制品的重头戏：Bio饮品(西班牙)，Danimals Drinkable(美国)，Danonino(墨西哥)和在其他众多国家上市的Petit Gervais品牌。 　　[编辑]饮料 　　达能集团于2001年成为世界排名第一的饮用水生产商(按生产数量计算)，仅仅这一生产活动的营业额就增长了7.1%。 　　达能集团成功的主要原因在于其对品牌进行的技术革新：5升装la Fontaine Volvic(法国)，5升装la Fontvella(西班牙)，Brio(阿根廷)，以及DANONE Activ加钙无汽水(英国)。 　　创新、多样化的口味、利于健康和营养：以上品质决定了达能集团的饮用水可以成功地进入到世界各地千家万户的生活中。 　　[编辑]饼干 　　饼干和谷物快餐是潜力巨大的领域。人们的消费习惯在不断地变化，"快餐"几乎成为主要食品。达能集团研制出了一套能够同时兼顾营养和乐趣，休闲和健康的平衡食品体系。 　　达能集团品牌的活力和知名度又一次成为了它制胜的法宝：国际知名品牌LU实现了亚太地区以外市场销售额的50%。 　　除此之外，达能集团还利用了其品牌在某些地区或者阶层的优势：Prince(王子)是少年儿童所喜爱的品牌，在8个国家销售，最近又成功地投放到了俄罗斯市场。Tiger在印度，马来西亚和印度尼西亚等国获得了巨大的成功，是亚洲排名第一的饼干品牌。 　　集团的技术革新能力也是成功的一大王牌：Taillefine / Vitalinea系列脱脂食品在2001年获得了14%的增长。 　　2007年12月04日从食品和饮料制造商卡夫食品公司获悉，卡夫公司已完成了对达能集团全球饼干业务的收购。据了解，此次交易金额为53亿欧元，涉及包括中国的20余个国家、32个工厂。截至2006年底，达能饼干业务在全球共有15000名员工，年营业额约为20亿欧元。卡夫方面表示，达能饼干业务的加盟，将使得饼干业务占卡夫全球总收入的20%，成为卡夫全球最大的业务品类。[1] 　　[编辑]其他产品 　　达能集团的其他食品业务集中在英国，美国和中国，主要是调味汁。 　　由于其品牌风靡全球，达能集团在此类产品中也取得了世界领先地位：Lea & Perrins和Amoy(英国)，Worcester(美国)。 　　[编辑]达能集团的发展战略 　　以营养健康为中心，聚焦三个潜力行业 　　达能集团近些年来进行了企业重组，把生产活动集中在食品工业最有活力的三种食品上：鲜乳制品、健康饮品、饼干和谷物快餐。 　　这些食品的上升势头表现在以下几个方面： 　　强健的"营养/健康"定位 　　新的消费地点和消费时间所带来的众多发展机会 　　在发展中国家获得的持续增长 　　因此，达能集团拥有众多的发展机遇和乐观的前景。 　　在中国市场发展的情况 　　作为世界上人口最多的国家，中国理所当然地成为了达能集团关注的目标，多年来达能一直致力于中国市场的发展。自上世纪80年代末进入中国市场以来，达能集团开始在发展策略中极为重要的市场的中国投资设厂，广泛开展其在中国的生产和业务。现时达能集团在中国的业务主要有酸奶、饼干及饮料等，在中国拥有近70家工厂，包括达能饼干、乐百氏、光明乳业、娃哈哈（2009年09月30日达能和娃哈哈集团宣布双方已达成友好和解、益力等，分别位于上海、广州、深圳、江门等地，从事相关产品的生产。其产品除本销外，还出口到世界各国。