一．红酒/葡萄酒的保存方法？
1．第一个重要的因素就是温度。葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右。温度最好保持恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。
2．随着温度的升高，酒体的成熟所需时间也会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因过分氧化造成酒的变质。 湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60%-70%比较合适。
3．湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。当然，湿度过高也不好，软木塞发霉也会破坏酒的品质。
4． 光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。
5． 葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。
6．所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。 酒瓶的摆放。大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的。
7．对于需要储存较长时间的红酒，瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。
8． 至于已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样可以保存一周。
9．较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，还是应尽早喝完，因为保存时间越长，其风味就散失得越快。
二．葡萄酒怎么储存？
• 贮藏注意事项： ——要求合适的温度，理论温度12度左右，7－18度都可以 ——要求避光，因为紫外线会使酒早熟 －避免振动 ——水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化 ——避免过于潮湿，以防细菌滋生 • 贮藏地点建议： ——床底下、车库、衣橱、地窖等
三．自酿红葡萄酒怎么储存
将盛酒的容器密封好后放在阴凉、避光、温度在18度左右的地方。如果有窖的话最好。
四．葡萄酒如何存放?
1．葡萄酒中含有一定的色素，易受紫外线影响产生色素沉淀并使酒液变色。因此，存放时要避免日光照射。葡萄酒中含有蛋白质和盐类，低温下易析出沉淀或引起酒液浑浊；高温下易发生因微生物繁殖引起的变质浑浊。
2．所以，葡萄酒的存藏温度在8～20°C为宜。此外，葡萄酒应远离有强烈气味的物品，更不能和有异味的物品在一起存放。
