去酒厂了解酒需要了解哪些问题，刚入行白酒在选择厂家时候需要注意什么跟厂家谈合作时候需要提

首先定好你要选择的几个厂家，然后去他的下属店或者酒厂考察一下，自己心里有个谱。然后就是跟厂家洽谈，一般来说都会问酒的品种、价格、销量、制作工艺、原料等。

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

只能从基层干起，要全部了解得个两年左右，不管是销路还是设备还是进料什么的

新工艺指的是低压蒸粮清洁生产工艺，就是一套包含蒸粮、糖化培菌、发酵、蒸馏等主要工序为一体的机械化、信息化操作系统，使得工艺过程耗粮、耗水、耗煤均显著降低，且减少废水废气排放量。2011年6月，劲牌公司第四座小曲原酒生产基地——枫林酒厂正式投产，新车间的生产过程全面采用了新工艺。在这座现代化的生产车间里，整个酿酒生产过程从蒸煮到糖化、发酵，实现了全面机械化，所有物料全部不沾地。

一般来说办酒厂需要遵循以下手续：1、选择酒厂的形式，可以是公司或者是其他企业；2、先到工商局核验企业名称；3、与房东签订租赁合同，取得房屋产权证复印件；4、编写公司章程；5、注册公司，到工商局领取公司设立登记的各种表格，填写后交由工商局，然后等待领取营业执照；6、凭营业执照到公安局指定的刻章社去刻章；7、去银行开立公司基本账户；8、领取营业执照后，到当地税务局申领税务登记；9、因为公司销售的是商品，故还要去国税局申领发票；10、进行您的商标注册，最好与您的酒厂名称是同一个名字；11、还应当领取酒类生产经营许可证等。